新編實用家常菜全集

內容概要

　　《新編實用家常菜全集（溫馨家庭版）》包羅千余道。實用萊肴，將家常下廚最基本、最常見、最易上手、最實惠的冷菜、熱菜、主食、甜點、湯羹一網打盡。無論你喜歡東南西北、甜辣酸成哪一種口味，都可以按照書中的烹飪方法，親手做出健康美味的中意萊肴?！　〕酥?，《新編實用家常萊全集》設置了愛心貼士，為你解答家常烹飪中需要注意的問題，提示各種食物對人體的養(yǎng)生功效。即使是零起點的廚房新手也不用擔心，常用烹飪技法詳細解讀14種廚房基本功，讓你在廚房更輕松、更方便地做出家人喜愛的萊肴?！　】赐赀@本書，別說你不是廚中高手。

書籍目錄

涼菜篇蔬菜類拍黃瓜糖醋黃瓜娃娃菜鹵花生老醋花生五香花生爽口花生米西芹花生米菠菜拌花生海帶五香豆涼拌海帶涼拌白菜心涼拌菠菜涼拌菜花涼拌山藥涼拌苦瓜涼拌木耳涼拌茭白涼拌蕨菜三鮮蛋卷雞蛋沙拉三色蛋溏心蛋菠菜拌蛋皮五彩菠菜麻辣涼粉蕎涼粉金針菇火腿絲清拌金針菇糖醋拌三絲番茄拌生菜三絲生菜脆口三色香辣瓜絲腐竹拌粉條芥末西芹什錦西芹紅椒拌藕片五彩藕絲酸梅藕片桂花糖藕糖醋蓮藕澆汁鮮藕冰糖蓮子蔥姜熗菜心黃豆拌雪菜珊瑚白菜糖醋辣白菜涼拌萵苣熗拌苦瓜魚香苦瓜絲香菜蘿卜絲糖醋心里美糖拌番茄木耳西瓜皮蒜泥茄子蒜泥菠菜海米油菜甜酸山藥柴把山藥……熱菜篇滋補湯羹篇主食甜點篇附錄

編輯推薦

《新編實用家常菜全集(溫馨家庭版)》：簡單食材做出心動美味，廚房新手變身家常大廚買得著 吃得起 學得會 做得成東西南北中，美食全包括兼顧不同地域、不同口味、不同飲食習慣人群的個性需求，全面涵蓋了涼菜、熱菜、主食甜點、湯羹等l001種家常美味。健康和美味，一個不能少針對現代人方便快捷、健康、美味的三合一要求，淘汰部分不符合現代 飲食習慣和健康標準的菜肴，保留傳統(tǒng)經典名菜，補充多種營養(yǎng)和美味兼顧簡單又省錢，快速又省心 針對家常烹飪的實際需要，選擇的都是最常見的食材和調料，用最簡單最方便的烹調方式做出最適合你的美味。烹飪小竅門，貼心更超值 針對烹飪中需要注意的難點、重點，設置愛心貼士，答疑解惑，并附有常用烹飪技法的詳細解說。分類更科學，查找不費力 針對讀者的閱讀和查找習慣，將所有菜肴分為4大類、l8小類，方便讀者快速準確地　　找到自己喜愛的菜肴。涵蓋4大飲食門類：116道清爽涼；571道暖胃胃熱菜；153道主食甜點；161道滋補湯羹。

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