小龍蝦養(yǎng)殖一月通

前言

　　目前，我國淡水養(yǎng)殖業(yè)已由產(chǎn)量型向素質(zhì)型轉(zhuǎn)變，由解決“吃魚難”向保障食物營養(yǎng)與安全轉(zhuǎn)變，由豐富“菜籃子”向促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收轉(zhuǎn)變；隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展，更是面臨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、貿(mào)易結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品質(zhì)量、漁業(yè)資源和生態(tài)環(huán)境等變化。因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)能否提高產(chǎn)量和效益，主要看養(yǎng)殖生產(chǎn)者的觀念能否與時俱進，隨時代的變化而轉(zhuǎn)變以及能否選擇好一個新品種，掌握好行之有效的新技術(shù)?！　〗陙恚咝мr(nóng)業(yè)的快速推進，使得特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，河蟹、青蝦、克氏原螫蝦、羅氏沼蝦、南美白對蝦、中華鱉、鱖魚、鱸魚、河純、黃鱔、泥鰍等名特優(yōu)新水產(chǎn)養(yǎng)殖品種已達到了規(guī)模化生產(chǎn)的水平，形成了自身的特點。各地在科技興漁方針指導下，利用本地資源、特點和區(qū)域優(yōu)勢，大膽實踐，勇于創(chuàng)新，新的養(yǎng)殖技術(shù)和模式不斷涌現(xiàn)。為了促進水產(chǎn)養(yǎng)殖的健康可持續(xù)發(fā)展，推廣新品種、新技術(shù)、新經(jīng)驗的應用，滿足廣大養(yǎng)殖生產(chǎn)者的需求，江蘇省淡水水產(chǎn)研究所組織有關(guān)專家和學者撰稿，編寫了這套“淡水養(yǎng)殖系列叢書”。該套叢書共計11本，較系統(tǒng)地介紹了河蟹、青蝦、克氏原螯蝦、羅氏沼蝦、南美白對蝦、中華鱉、鱖魚、河純、黃鱔、泥鰍和大宗淡水魚類等水產(chǎn)品種的養(yǎng)殖方法，融人了近年來獲得的水產(chǎn)科技新成果、新技術(shù)和新經(jīng)驗；內(nèi)容科學，以實用技術(shù)為重點；語言力求通俗易懂，并配有原色圖和示意圖，以便讀者理解、掌握和操作，適應不同層次讀者的需要。

內(nèi)容概要

近年來，高效農(nóng)業(yè)的快速推進，使得特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，河蟹、青蝦、克氏原螫蝦、羅氏沼蝦、南美白對蝦、中華鱉、鱖魚、鱸魚、河純、黃鱔、泥鰍等名特優(yōu)新水產(chǎn)養(yǎng)殖品種已達到了規(guī)模化生產(chǎn)的水平，形成了自身的特點。各地在科技興漁方針指導下，利用本地資源、特點和區(qū)域優(yōu)勢，大膽實踐，勇于創(chuàng)新，新的養(yǎng)殖技術(shù)和模式不斷涌現(xiàn)。

書籍目錄

第一章 小龍蝦養(yǎng)殖概述　一、小龍蝦概況　二、市場概況及效益分析　三、養(yǎng)殖趨勢　第二章 小龍蝦主要生物學特性　一、分類及分布　二、形態(tài)特征　三、生活習性　四、繁殖習性第三章 小龍蝦苗種生產(chǎn)技術(shù)　一、繁殖場的選擇與準備　二、親蝦培育　三、苗種繁殖技術(shù)　四、幼蝦的培育技術(shù)第四章 小龍蝦成蝦養(yǎng)殖技術(shù)　一、池塘養(yǎng)殖　二、稻田養(yǎng)殖　三、草蕩、圩灘地養(yǎng)殖　四、水生經(jīng)濟植物田(池)養(yǎng)殖第五章 小龍蝦的捕撈與運輸　一、小龍蝦的捕撈　二、小龍蝦的運輸?shù)诹?小龍蝦的病害防治　一、病害的預防　二、小龍蝦主要疾病及防治附錄1　無公害食品漁用配合飼料安全限量(NY5072——2002)附錄2　無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量(NY5070——2002)附錄3　食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單附錄4　漁用藥物使用方法參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第一章 小龍蝦養(yǎng)殖概述　　一、小龍蝦概況　　（一）品種簡介小龍蝦學名克氏原螯蝦（Procambarusclarkii），又稱紅色沼澤螯蝦、克氏螯蝦。其形態(tài)與海水龍蝦相似，因而常被稱為淡水龍蝦。小龍蝦原產(chǎn)于墨西哥北部和美國南部，隨著人類的活動和其他因素的影響，已廣泛分布于非洲、亞洲、歐洲以及南美洲30多個國家和地區(qū)。1918年，日本從美國引進小龍蝦作為飼養(yǎng)牛蛙的餌料。20世紀30年代小龍蝦從日本傳人我國南京附近，開始在我國南京市及其郊縣繁衍。由于其適應性廣，繁殖力強，無論江河、湖泊、池塘及水田等淺水水域均能生活，甚至一些魚類難以存活的富營養(yǎng)化水體也能生活。該蝦在南京周邊地區(qū)經(jīng)過30多年的自然擴展，數(shù)量有很大的增加，逐步成為一個自然種群。20世紀60年代，南京人開始食用小龍蝦，我國人民也就開始認識并接受該蝦。隨著人們交流活動的增加而向全國擴展，現(xiàn)廣泛分布在我國東北、華北、西北、西南、中南、華南、華東及臺灣省的20多個省、市、自治區(qū)，其主產(chǎn)區(qū)仍在長江流域，小龍蝦已歸化為我國淡水蝦類中的重要資源。我國已成為淡水小龍蝦的產(chǎn)量大國和出口大國，引起了世界各國的關(guān)注?！　∪澜绗F(xiàn)已查明的淡水螯蝦有近500種，分屬螯蝦科（Astacidae）、蜊蛄科（Cambaridae）和南螯蝦科（Parastacidae）。北美洲分布最多，約有400多個種和亞種；其次是澳洲，有100多個種。

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