簡(jiǎn)明養(yǎng)豬手冊(cè)

前言

　　隨著農(nóng)家養(yǎng)豬和規(guī)?；B(yǎng)豬齊頭并進(jìn)，我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)得到迅速發(fā)展，豬肉產(chǎn)品的商品率越來(lái)越高。市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求量已基本得到滿足，甚至在一些地區(qū)還出現(xiàn)了供大于求的現(xiàn)象。在這種形勢(shì)之下，消費(fèi)者將對(duì)豬肉產(chǎn)品數(shù)量上的要求，逐漸轉(zhuǎn)向了對(duì)質(zhì)量上的追求。這種質(zhì)量上的追求表現(xiàn)為兩個(gè)方面：一方面要求豬肉瘦肉含量高、風(fēng)味好；另一方面要求豬肉中不含有毒有害物質(zhì)（如瘦肉精、激素、過(guò)量的抗生素、微量元素和獸藥等），達(dá)到無(wú)公害綠色安全肉食品要求。同時(shí)，由于人們的環(huán)保意識(shí)增強(qiáng)，要求養(yǎng)豬生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)要相協(xié)調(diào)。新形勢(shì)給養(yǎng)豬生產(chǎn)者提出了新的要求。為反映這種思想觀念，在對(duì)《簡(jiǎn)明養(yǎng)豬手冊(cè)（第2版）》的修訂中，對(duì)第一版的章節(jié)和內(nèi)容做了較大的調(diào)整和增刪，以求讓它更能適應(yīng)新形勢(shì)下的養(yǎng)豬業(yè)對(duì)科學(xué)技術(shù)的要求。但愿修訂后的《簡(jiǎn)明養(yǎng)豬手冊(cè)》能實(shí)現(xiàn)這個(gè)愿望?！　≡凇逗?jiǎn)明養(yǎng)豬手冊(cè)》修訂之前不久，《簡(jiǎn)明養(yǎng)豬手冊(cè)（第2版）》編著者之一，重慶市畜牧科學(xué)研究院研究員、碩士生導(dǎo)師童曉莉同志不幸英年早逝。在這里，我們謹(jǐn)向她表示誠(chéng)摯的悼念?！　∵@次修訂仍難免存在錯(cuò)誤和疏漏，敬請(qǐng)讀者批評(píng)指正?！逗?jiǎn)明養(yǎng)豬手冊(cè)（第2版）》修訂還參閱、引用了有關(guān)資料，沒(méi)有在各章節(jié)中一一列出。在此，借再版之際謹(jǐn)向原作者表示由衷的謝意。

內(nèi)容概要

新形勢(shì)給養(yǎng)豬生產(chǎn)者提出了新的要求。為反映這種思想觀念，在對(duì)本書(shū)的修訂中，對(duì)第一版的章節(jié)和內(nèi)容做了較大的調(diào)整和增刪，以求讓它更能適應(yīng)新形勢(shì)下的養(yǎng)豬業(yè)對(duì)科學(xué)技術(shù)的要求。
本書(shū)適合從事相關(guān)研究工作的人員參考閱讀。

書(shū)籍目錄

第一章  豬舍的建筑與設(shè)備
  第一節(jié)  豬對(duì)環(huán)境的要求
    一、溫度
    二、濕度
    三、氣流
    四、空氣中的有害氣體
    五、光照
    六、飼養(yǎng)密度
  第二節(jié)  豬場(chǎng)場(chǎng)址的選擇和豬舍布局
    一、場(chǎng)址的選擇
    二、豬舍的布局
  第三節(jié)  豬舍各結(jié)構(gòu)和建筑衛(wèi)生要求
    一、地基基礎(chǔ)
    二、墻壁和屋頂
    三、地面
    四、門(mén)窗
  第四節(jié)  養(yǎng)豬設(shè)備
    一、豬欄
    二、漏縫地板
    三、飼槽
    四、飲水設(shè)備
    五、降溫與采暖設(shè)備
    六、清潔與消毒設(shè)備
  第五節(jié)  生態(tài)養(yǎng)豬
    一、生態(tài)養(yǎng)豬的優(yōu)點(diǎn)
    二、技術(shù)原理
    三、生態(tài)養(yǎng)豬的飼養(yǎng)方法
    四、生態(tài)養(yǎng)豬注意事項(xiàng)
    思考題
第二章  豬的品種
第三章  豬的純種繁殖和雜交利用
第四章  豬的生物學(xué)特性和飼養(yǎng)管理的一般原則
第五章  豬的營(yíng)養(yǎng)與飼料
第六章  豬的繁殖技術(shù)
第七章  種豬的飼養(yǎng)管理
第八章  仔豬培育
第九章  豬的肥育
第十章  豬的疾病防治
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　?。ǘ┩L(fēng)降溫設(shè)備　　為了排除豬舍內(nèi)的有害氣體，降低舍內(nèi)的溫度和局部調(diào)節(jié)溫度，一定要進(jìn)行通風(fēng)換氣。是否采用機(jī)械通風(fēng)，可依據(jù)豬場(chǎng)具體情況來(lái)確定，對(duì)于豬舍面積小、跨度不大、門(mén)窗較多的豬場(chǎng)，為節(jié)約能源，可利用自然通風(fēng)。如果豬舍空間大、跨度大、豬的密度高，特別是采用水沖糞或水泡糞的全漏縫或半漏縫地板養(yǎng)豬場(chǎng)，一定要采用機(jī)械強(qiáng)制通風(fēng)。適合豬場(chǎng)使用的通風(fēng)機(jī)多為大直徑、低速、小功率的通風(fēng)機(jī)。這種風(fēng)機(jī)通風(fēng)量大、噪聲小、耗電少、可靠耐用，適于長(zhǎng)期使用?！　∝i舍降溫常采用水蒸發(fā)式冷風(fēng)機(jī)，它是利用水蒸發(fā)吸熱原理，以達(dá)到降低舍內(nèi)溫度的目的。由于這種冷風(fēng)機(jī)是靠水蒸發(fā)的，在干燥的氣候條件下使用時(shí)，降溫效果好，如果環(huán)境空氣濕度較高時(shí)，降溫效果稍差?！　∮械呢i場(chǎng)采用豬舍內(nèi)噴霧降溫系統(tǒng)，其原理是冷卻水由加壓水泵加壓，通過(guò)過(guò)濾器，進(jìn)入噴水管系統(tǒng)，通過(guò)噴霧器噴出成水霧，在豬舍內(nèi)空間蒸發(fā)吸熱，使豬舍內(nèi)空氣溫度降低。如果豬場(chǎng)內(nèi)自來(lái)水系統(tǒng)壓力足，可不用水泵加壓，但過(guò)濾器還是必需的，否則易造成噴霧器孔堵塞，不能正常噴霧?！　≡谀肛i分娩舍內(nèi)，由于母豬和仔豬要求不同，有的豬場(chǎng)采用滴水降溫法，即冷卻水通過(guò)管道系統(tǒng)，在母豬上方留有滴水孔對(duì)準(zhǔn)母豬的頭頜部和背部下滴，水滴在母豬背部體表蒸發(fā)，吸熱降溫，未等水滴流到地面上已全部蒸發(fā)掉，不易使地面潮濕，這樣既保持了仔豬干燥，又使母豬和欄內(nèi)局部環(huán)境溫度降低。實(shí)際使用時(shí)，要注意調(diào)節(jié)好適度滴水量。

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