分析化學(xué)

前言

　　在自然科學(xué)領(lǐng)域，分析化學(xué)恐怕是在最近幾十年內(nèi)經(jīng)歷了最大拓寬的一門學(xué)科。當(dāng)然分析化學(xué)也是農(nóng)林院校各相關(guān)專業(yè)的一門十分重要的化學(xué)基礎(chǔ)課程。一本適用專業(yè)面較寬的通用型分析化學(xué)教材，是當(dāng)前高等農(nóng)林院校教學(xué)改革的重要內(nèi)容。本書屬于教育部高等農(nóng)林院校理科基礎(chǔ)課程教學(xué)指導(dǎo)委員會組織的基礎(chǔ)課程系列示范教材之一，是根據(jù)教育部高等農(nóng)林院校理科基礎(chǔ)課程教學(xué)指導(dǎo)委員會制定的普通高等農(nóng)林院校非化學(xué)專業(yè)“化學(xué)教學(xué)基本內(nèi)容”編寫的，適用于動物生產(chǎn)類、植物生產(chǎn)類、草業(yè)科學(xué)類、森林資源類、環(huán)境生態(tài)類、動物醫(yī)學(xué)類、水產(chǎn)類、生命科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、食品科學(xué)、資源與環(huán)境科學(xué)、制藥工程、林產(chǎn)化工等專業(yè)?！　”緯鴥?nèi)容包括兩個(gè)層次：基本層次、較高層次。其中，化學(xué)定量分析、取樣及試樣處理、分析數(shù)據(jù)處理屬于基本層次；儀器分析中吸光光度法屬于基本層次，而電勢分析法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法屬于較高層次。各校可根據(jù)專業(yè)需要及實(shí)際授課學(xué)時(shí)數(shù)，按不同層次開設(shè)本課程。對與化學(xué)更加密切相關(guān)的專業(yè)，如生命科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、食品科學(xué)、資源與環(huán)境科學(xué)、制藥工程、林產(chǎn)化工等，建議按較高層次開設(shè)本課程；對農(nóng)林院校的其他專業(yè)（不包括人文、經(jīng)管、社科等專業(yè)），建議按基本層次開設(shè)本課程.　　本書編寫從注重基礎(chǔ)知識和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)品質(zhì)和潛在發(fā)展能力的指導(dǎo)思想出發(fā)，結(jié)合分析化學(xué)學(xué)科發(fā)展的趨勢、參考國內(nèi)外先進(jìn)教材和編者的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，考慮了以下諸方面，與同類教材相比形成了一定特色。

內(nèi)容概要

　　《分析化學(xué)》為教育部高等農(nóng)林院校理科基礎(chǔ)課程教學(xué)指導(dǎo)委員會組織編寫的理科基礎(chǔ)課程示范教材，是根據(jù)教育部高等農(nóng)林院校理科基礎(chǔ)課程教學(xué)指導(dǎo)委員會制定的普通高等農(nóng)林院校非化學(xué)專業(yè)化學(xué)教學(xué)基本要求編寫的?！　∪珪?4章，包括緒論、定量分析的一般過程、誤差與分析數(shù)據(jù)的處理、滴定分析、酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、沉淀滴定法、電勢分析法、吸光光度法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法以及分析化學(xué)中的分離與富集方法。為便于教師開展多媒體教學(xué)，本教材還提供配套的《分析化學(xué)課件》?！　　斗治龌瘜W(xué)》是一本近化類專業(yè)通用型的化學(xué)基礎(chǔ)課程教材，可供植物生產(chǎn)類、動物生產(chǎn)類、草業(yè)科學(xué)類、森林資源類、環(huán)境生態(tài)類、動物醫(yī)學(xué)類、水產(chǎn)類以及生命科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、食品科學(xué)、資源與環(huán)境科學(xué)、制藥工程、林產(chǎn)化工等專業(yè)使用。

書籍目錄

第1章 緒論1.1 分析化學(xué)的任務(wù)與作用1.2 分析化學(xué)方法的分類與選擇1.3 分析化學(xué)發(fā)展簡況和發(fā)展趨勢本章小結(jié)思考題第2章 定量分析的一般過程2.1 試樣的采取和制備2.2 試樣的分解2.3 測定方法的選擇2.4 分析結(jié)果的計(jì)算及數(shù)據(jù)評價(jià)本章小結(jié)思考題習(xí)題第3章 誤差與分析數(shù)據(jù)的處理3.1 定量分析中的誤差3.2 分析結(jié)果的數(shù)據(jù)處理3.3 有效數(shù)字及其計(jì)算規(guī)則3.4 分析化學(xué)中的質(zhì)量保證與質(zhì)量控制本章小結(jié)思考題習(xí)題第4章 滴定分析4.1 滴定分析概述4.2 標(biāo)準(zhǔn)溶液4.3 滴定分析的計(jì)算4.4 滴定分析的誤差本章小結(jié)思考題習(xí)題第5章 酸堿滴定法5.1 不同pH溶液中酸堿存在形式的分布情況一一分布曲線5.2 酸堿溶液pH的計(jì)算5.3 酸堿指示劑5.4 一元酸堿滴定曲線和指示劑的選擇5.5 多元酸（堿）與混合酸（堿）滴定5.6 CO2對酸堿滴定的影響5.7 酸堿滴定法的應(yīng)用本章小結(jié)思考題習(xí)題第6章 配位滴定法6.1 概述6.2 乙二胺四乙酸及其配合物6.3 配位平衡6.4 外界條件對EDTA與金屬離子配合物穩(wěn)定性的影響6.5 配位滴定法的基本原理6.6 金屬指示劑6.7 提高配位滴定選擇性的途徑6.8 配位滴定法的應(yīng)用本章小結(jié)思考題習(xí)題第7章 氧化還原滴定法7.1 氧化還原平衡7.2 氧化還原反應(yīng)的速率與影響因素7.3 氧化還原滴定原理7.4 常用氧化還原滴定法本章小結(jié)思考題習(xí)題第8章 沉淀滴定法8.1 莫爾法8.2 佛爾哈德法8.3 法揚(yáng)司法本章小結(jié)思考題與習(xí)題第9章 電勢分析法9.1 電勢分析法概述9.2 電極的分類9.3 直接電勢法9.4 電勢滴定法本章小結(jié)思考題習(xí)題第10章 吸光光度法10.1 吸光光度法的基本原理10.2 吸光光度法的基本定律——朗伯一比爾定律10.3 分光光度計(jì)及其基本部件10.4 顯色反應(yīng)與顯色條件的選擇10.5 吸光度測量條件的選擇10.6 吸光光度法的應(yīng)用本章小結(jié)思考題習(xí)題第11章 原子吸收光譜法11.1 概述11，2原子吸收光譜法的定量依據(jù)11.3 靈敏度、檢測限和測定條件的選擇11.4 原子吸收光譜儀11.5 定量分析方法11.6 原子吸收光譜法中的干擾及其抑制11.7 應(yīng)用示例本章小結(jié)思考題習(xí)題第12章 氣相色譜法12.1 概述12.2 固定相12.3 氣相色譜分析基礎(chǔ)理論12.4 氣相色譜分離操作條件的選擇12.5 氣相色譜檢測器12.6 氣相色譜定性定量方法及應(yīng)用示例12.7 毛細(xì)管柱氣相色譜法簡介12.8 氣相色譜分析方法建立的一般步驟本章小結(jié)思考題習(xí)題第13章 高效液相色譜法13.1 概述13.2 影響色譜峰擴(kuò)展及色譜分離的因素13.3 高效液相色譜法的主要類型13.4 高效液相色譜儀13.5 應(yīng)用與示例本章小結(jié)思考題習(xí)題第14章 分析化學(xué)中的分離與富集方法14.1 沉淀分離法14.2 溶劑萃取分離法14.3 層析法14.4 離子交換分離法14.5 現(xiàn)代分離方法簡介本章小結(jié)思考題習(xí)題附錄附錄一 弱酸和弱堿的離解常數(shù)附錄二 常用酸溶液和堿溶液的相對密度和濃度附錄三 金屬離子與氨羧配位劑形成的配合物的穩(wěn)定常數(shù)（1gKMY）附錄四 標(biāo)準(zhǔn)電極電勢（298.1 5K）附錄五 條件電極電位附錄六 難溶化合物的溶度積常數(shù)附錄七 國際相對原子質(zhì)量表（2005）附錄八 一些化合物的相對分子質(zhì)量參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　分析化學(xué)是人們獲得物質(zhì)化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)信息的一門科學(xué)，其任務(wù)主要是鑒定物質(zhì)的化學(xué)組成、測定物質(zhì)有關(guān)成分的含量及化學(xué)結(jié)構(gòu).隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，分析化學(xué)的研究內(nèi)容不斷豐富，它與物理學(xué)、數(shù)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、電子、計(jì)算機(jī)、信息、機(jī)械、資源、材料、生物醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、農(nóng)學(xué)、環(huán)境科學(xué)、天文學(xué)、宇宙科學(xué)等多學(xué)科相互交叉和滲透。分析化學(xué)已超越化學(xué)領(lǐng)域，成為一門以多學(xué)科為基礎(chǔ)的綜合性科學(xué)，又被稱為分析科學(xué)?！　》治龌瘜W(xué)在化學(xué)學(xué)科本身的發(fā)展上，以及相當(dāng)廣泛的學(xué)科門類的研究領(lǐng)域中都起著重要作用，在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、國防建設(shè)、醫(yī)藥衛(wèi)生、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步和資源開發(fā)利用等方面的作用是舉足輕重的，不僅是科學(xué)技術(shù)的“眼睛”，用于發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)和科研中的問題，而且參與實(shí)際問題的解決。　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，在已經(jīng)頒布的所有諾貝爾物理、化學(xué)獎中，有1／4的項(xiàng)目和分析化學(xué)直接相關(guān)。20世紀(jì)末“人類基因測序”被認(rèn)為是一項(xiàng)可與人類登月相比的偉大工程，當(dāng)該工程面臨進(jìn)展緩慢的困難時(shí)，是分析化學(xué)家對毛細(xì)管電泳測序方法的重大革新，使得這項(xiàng)工程提前完成，從而揭開了后基因時(shí)代的序幕。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測，農(nóng)業(yè)用水及土壤分析；工業(yè)生產(chǎn)中工藝條件的選擇、生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制及產(chǎn)品質(zhì)量評價(jià)；環(huán)境污染監(jiān)測與治理；臨床診斷、病理研究與藥物篩選；藥品與食品安全工程；毒物和毒品分析；月面物質(zhì)分析及深空探測……所有這些方面都離不開分析化學(xué)。

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