生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)

前言

　　新的世紀，科學(xué)技術(shù)日新月異，信息技術(shù)方興未艾，新材料、能源、航天等高新技術(shù)不斷突破。生物產(chǎn)業(yè)是新世紀的朝陽產(chǎn)業(yè)，同時也是科研技術(shù)高度集中的高端產(chǎn)業(yè)，以生物技術(shù)，尤其是農(nóng)牧業(yè)高新生物技術(shù)，為主導(dǎo)的新科技革命將預(yù)示著“第二次綠色農(nóng)業(yè)革命”的到來?！　‰S著中國加入WTO，西方國家紛紛采取非關(guān)稅措施阻止我國農(nóng)產(chǎn)品大舉進入，技術(shù)壁壘中的藥殘與生產(chǎn)過程中的環(huán)境壁壘、動物福利壁壘等使我國農(nóng)產(chǎn)品出口面臨極大挑戰(zhàn)。　　就目前的養(yǎng)殖業(yè)而言，環(huán)境污染、藥物殘留、疫病的發(fā)生和流行是當(dāng)今制約畜牧業(yè)發(fā)展急需解決的幾個重要問題。首先是環(huán)境污染。一個年出欄1萬頭的豬場日均排污水達80噸之多，許多豬場將大量裹雜糞尿的污水直接排放，養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染日趨嚴重，這已引起黨和政府的高度重視。其次是藥物殘留。藥物殘留不但直接威脅著人類的健康，也嚴重影響了出口創(chuàng)匯，制約著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，“三聚氰胺事件”、“瘦肉精事件”、“豬鏈球菌事件”、“蘇丹紅事件”、“金黃色葡萄球菌事件”、“感流事件”等已給世人留下了沉痛的教訓(xùn)，生產(chǎn)綠色、環(huán)保、無公害畜產(chǎn)品勢在必行。第三是疫病流行。由于規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖的開展，很多疫病流行嚴重，損失巨大。2005年我國出欄生豬已達6億頭左右，但是由于疾病與管理原因死亡的要占20％，每年死亡1億頭以上，以每頭豬損失150元計，總計損失達150億元。

內(nèi)容概要

本書作者均為從事生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)推廣和應(yīng)用的生產(chǎn)一線畜牧獸醫(yī)技術(shù)專家，根據(jù)親身實戰(zhàn)經(jīng)歷，參考最新科研成果，綜合運用生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)的大、中、小型養(yǎng)豬企業(yè)的成功經(jīng)驗，對生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)進行了全面、徹底的總結(jié)梳理，使其由抽象變具體、由模糊變清晰、由混沌變透明。    本書從生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)總論、微生態(tài)制劑在動物養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用、生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的核心技術(shù)三方面著手，全面透視和闡述生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)的理論依據(jù)和實踐數(shù)據(jù)，并力圖提煉出對眾多應(yīng)用生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)乃至將要運用該技術(shù)從事養(yǎng)豬的新朋友們有所啟示的普遍規(guī)律。    第一部分為總論。較為詳盡地闡述了生物發(fā)酵床養(yǎng)殖的歷史、定義、分類、區(qū)別、錯誤認識，生物發(fā)酵素的定義、分類、應(yīng)用領(lǐng)域。使人們對生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)有一個全面的了解。    第二部分為微生態(tài)制劑在動物養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用及前景。關(guān)于動物微生態(tài)系統(tǒng)及其營養(yǎng)調(diào)控理論、微生態(tài)制劑與幾種飼料添加劑的配伍，披露了鮮為人知的新知識，可讀性極強。    第三部分為生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的核心技術(shù)。詳盡論述了該技術(shù)的優(yōu)勢、微生物學(xué)理論、豬舍建設(shè)、日常飼養(yǎng)管理、營養(yǎng)技術(shù)、疫病預(yù)防與控制、該技術(shù)在大型集約化養(yǎng)豬場的應(yīng)用等，是實施生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的金科玉律。

作者簡介

　　鄭志偉，河南汝南人，獸醫(yī)師，中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會會員。畢業(yè)于豫南農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校。曾進修于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)。工作過的單位有畜牧獸醫(yī)站，畜牧場，獸藥飼料監(jiān)督所，畜牧局。社會兼職有家禽協(xié)會理事長、養(yǎng)豬協(xié)會副秘書長。先后在廣安集團，和美華集團、大陸谷物集團任技術(shù)服務(wù)專家等職務(wù)。已出版《禽病學(xué)》、《無公害畜禽標準化養(yǎng)殖新技術(shù)》、《執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試寶典》、即將出版《生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)問答》、《數(shù)字程序養(yǎng)豬法》、《數(shù)字程序養(yǎng)雞法》等著作。

書籍目錄

第一章  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)概論  第一節(jié)  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的歷史  第二節(jié)  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的定義  第三節(jié)  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬發(fā)酵床的分類  第四節(jié)  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬與傳統(tǒng)養(yǎng)豬的區(qū)別及凡個錯誤認識第二章  生物發(fā)酵素概論  第一節(jié)  生物發(fā)酵素的定義  第二節(jié)  生物發(fā)酵素的分類  第三節(jié)  生物發(fā)酵素的應(yīng)用領(lǐng)域第三章  微生態(tài)制劑在動物養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用  第一節(jié)  微生態(tài)制劑產(chǎn)品在養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)用前景  第二節(jié)  動物微生態(tài)系統(tǒng)及其營養(yǎng)調(diào)控理論  第三節(jié)  微生態(tài)制劑與幾種飼料添加劑的配伍第四章  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)勢分析  第一節(jié)  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬法推動養(yǎng)豬業(yè)深層次變革  第二節(jié)  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)的優(yōu)點第五章  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬應(yīng)用的微生物學(xué)理論  第一節(jié)  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的微生物學(xué)理論  第二節(jié)  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的技術(shù)原理第六章  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的菌種制作與選擇  第一節(jié)  土著菌種原種的采集與培養(yǎng)  第二節(jié)  營養(yǎng)液的制作工藝  第三節(jié)  成品菌種的選擇第七章  生物發(fā)酵床豬舍的建設(shè)  第一節(jié)  生物發(fā)酵床豬舍選址與設(shè)計  第二節(jié)  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的機械與設(shè)備  第三節(jié)  生物發(fā)酵豬舍的建立  第四節(jié)  固定資產(chǎn)投入及效益分析第八章  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)  第一節(jié)  生物發(fā)酵床種公豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)  第二節(jié)  生物發(fā)酵床母豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)  第三節(jié)  生物發(fā)酵床初生仔豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)  第四節(jié)  生物發(fā)酵床斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)  第五節(jié)  生物發(fā)酵床育肥豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)  第六節(jié)  盛夏期管理重點第九章  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的營養(yǎng)技術(shù)  第一節(jié)  生物發(fā)酵素與豬的營養(yǎng)  第二節(jié)  酶與微生物的組合產(chǎn)品處理粗飼料、秸稈飼料的機制和原理  第三節(jié)  生物發(fā)酵素、酶制劑在生豬養(yǎng)殖上的使用  第四節(jié)  生物發(fā)酵飼料的配制與應(yīng)用技術(shù)  第五節(jié)  降低養(yǎng)豬生產(chǎn)中氮、磷及微量元素排放的主要措施第十章  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬疫病預(yù)防與控制  第一節(jié)  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬疫病預(yù)防與控制總則  第二節(jié)  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的疫病預(yù)防  第三節(jié)  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的藥物保健措施  第四節(jié)  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬驅(qū)蟲方案  第五節(jié)  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的疫病控制第十一章  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬在大型集約化養(yǎng)豬場的應(yīng)用  第一節(jié)  大型集約化、規(guī)模化豬場設(shè)計與生物環(huán)境福利  第二節(jié)  年出欄萬頭商品豬零排放集約化養(yǎng)殖項目設(shè)計方案  第三節(jié)  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬法成敗十要點附錄  附錄一  養(yǎng)豬技術(shù)參數(shù)  附錄二  生物發(fā)酵床技術(shù)監(jiān)測參數(shù)  附錄三  發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)基地建設(shè)項目可行性研究報告  附錄四  國際公認的動物福利五項基本原則  附錄五  無公害生豬標準化生產(chǎn)關(guān)鍵控制點  附錄六  主要飼料原料質(zhì)量控制標準  附錄七  生物發(fā)酵床豬舍建造圖紙  附錄八  生物發(fā)酵床養(yǎng)豬系列產(chǎn)品——以大陸谷物(集團)公司產(chǎn)品為例參考文獻編后語

章節(jié)摘錄

　　近年來由于優(yōu)質(zhì)飼料原料緊缺和價格上漲等因素，迫使人們不斷調(diào)整飼料原料和飼料配方，使飼料原料和配方的不可控因素增多，加上商業(yè)化飼料結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性，最終使動物機體攝人營養(yǎng)的均衡性受到挑戰(zhàn)。另外，日益復(fù)雜的感染壓力使動物持續(xù)處于亞健康或疾病狀態(tài)。在這種狀況下，動物對營養(yǎng)物質(zhì)的需求增加，某一種營養(yǎng)物質(zhì)的不足可能影響到動物機體的健康并降低對飼料的轉(zhuǎn)化效率。反過來，直接或間接補充了某種不足的營養(yǎng)物質(zhì)則可能會增強動物機體的健康并提高對飼料的轉(zhuǎn)化效率。這就是我們常?？吹降默F(xiàn)象：對動物群體使用酸化劑、或使用復(fù)合維生素、或使用抗生素、或使用酶制劑等都可獲得較好的保健和提高生產(chǎn)性能的效果。問題在于我們并不知道到底應(yīng)該在什么時間、什么階段對動物補充什么才能夠獲得我們理想的效果。所幸的是，有益微生物在動物腸道的作用能夠幫助我們非常理想地解決上述問題。正如人們所知，無論抗生素或維生素、氨基酸、小肽、有機酸、酶等都是微生物的正常作用或代謝產(chǎn)物。因此，如果在飼料配方中增加一定數(shù)量的有益微生物或其代謝產(chǎn)物，就能很好地彌補飼料配方的不足或滿足動物在應(yīng)激狀態(tài)下對一些營養(yǎng)物質(zhì)的特殊需求。在人為的飼料配方中加入一定有益微生物或其代謝產(chǎn)物，相當(dāng)于在飼料中加入了一點點營養(yǎng)調(diào)和劑，數(shù)量不多但意義重大?！　游镳B(yǎng)殖業(yè)中微生態(tài)制劑產(chǎn)品包括有益菌制劑和有益菌代謝產(chǎn)物。有益菌制劑通常包括一些芽孢桿菌、酵母和乳酸菌等。有益微生物的代謝產(chǎn)物則包括種類復(fù)雜的酶、維生素、氨基酸、有機酸、活性肽和其他許多不明生長因子。

編輯推薦

　　本書從生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)總論、微生態(tài)制劑在動物養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用、生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的核心技術(shù)三方面著手，全面透視和闡述生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)的理論依據(jù)和實踐數(shù)據(jù)，并力圖提煉出對眾多應(yīng)用生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)乃至將要運用該技術(shù)從事養(yǎng)豬的新朋友們有所啟示的普遍規(guī)律。

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