生化分離技術(shù)

前言

我國的高等職業(yè)教育發(fā)展迅速，根據(jù)高職教育的教學模式和人才培養(yǎng)目標要求，高職教育以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，突出“在做中學，在學中做，邊學邊做”的特點，理論知識以“必需、夠用”為原則，我們編寫了本書，本書打破了傳統(tǒng)的按章節(jié)安排講授理論知識的教材體系，改為按崗位職業(yè)能力為目標，實行項目教學，以工作過程設(shè)計教學內(nèi)容，以生物分離與純化技術(shù)實驗方法操作為主線，每一項目針對性強，并有配套的實訓項目。本書編寫者都是多年來從事生物分離技術(shù)教學有經(jīng)驗的老師編寫，其中教學項目一中第二單元的任務一發(fā)酵液預處理由黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟職業(yè)學院王爽老師編寫；任務二提取工藝部分運用技術(shù)方法一固一液分離方法由廣西職業(yè)技術(shù)學院楊洪元副教授編寫；運用技術(shù)方法二萃取分離方法及第六單元項目一、二由陜西楊凌職業(yè)技術(shù)學院的劉慧副教授編寫；第二單元任務三純化及精制部分運用技術(shù)方法干燥技術(shù)由濱州職業(yè)學院許杰老師編寫；教學項目二中第二單元的任務四純化與精制部分運用技術(shù)方法二層析法由鄭州牧業(yè)工程高等專科學校李存法副教授編寫；教學項目三中第三單元純化及精制部分運用技術(shù)方法二吸附分離法由重慶工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院趙小平副教授編寫；教學項目四中第二單元任務二中相關(guān)知識一至相關(guān)知識五由黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟職業(yè)學院王云慶副教授編寫；教學項目五中第二單元任務二中運用技術(shù)方法及相關(guān)知識一至相關(guān)知識五及本教學項目第四單元項目二由杭州職業(yè)技術(shù)學院張惠燕副教授編寫；全書其他部分由濱州職業(yè)學院的李萬才副教授編寫。為了使本書適應高等職業(yè)教育教學需要及使本書在高職生物技術(shù)和制藥類專業(yè)教學中具有銜接性，我們參考了大量國內(nèi)外有關(guān)書籍和文獻，在此一并表示感謝！本書編寫是高職高專教材模式改革的嘗試，由于作者水平有限，難免會有錯誤與不妥之處，敬請廣大讀者與同仁批評指正。

內(nèi)容概要

　　本書針對我國高職教育的特點和發(fā)展方向，按崗位工作過程設(shè)計教學內(nèi)容，根據(jù)本課程的實際，全書設(shè)計了5個代表性教學項目：青霉素的提取分離、牛胰臟中胰島素的提取分離、銀杏黃酮提取分離、牛血中超氧化物歧化酶的提取分離、香菇多糖的提取分離。每一個項目突出實踐教學，從認識產(chǎn)品的原料開始，分成4或5個學習任務，并包含許多子任務，逐步學習原料的生物藥學價值、產(chǎn)品工藝過程，從項目引出理論知識。每個教學項目后是2個能力拓展實訓項目，讓學生通過操作演練，達到“教、學、做”合一，提高專業(yè)技能的目的；每個教學項目學習還包含必備的理論知識，以“拓展任務”形式列在教學項目中。全書介紹了生物分離純化的常用技術(shù)：原料的預處理技術(shù)、萃取技術(shù)（包括中草藥有效成分分離純化技術(shù)）、固相析出分離技術(shù)、吸附與離子交換分離技術(shù)、膜分離技術(shù)、層析技術(shù)、濃縮干燥技術(shù)?！　”緯m用于高等職業(yè)院校生物技術(shù)及應用專業(yè)、生物制藥技術(shù)專業(yè)等相關(guān)專業(yè)作為教材使用，也可作為生物技術(shù)類企業(yè)、環(huán)保、制藥等相關(guān)行業(yè)技術(shù)人員的培訓教材。

書籍目錄

教學項目一 青霉素的提取分離第一單元 背景知識知識模塊一 青霉素的發(fā)現(xiàn)知識模塊二 青霉素分類及分子結(jié)構(gòu)知識模塊三 青霉素的單位知識模塊四 青霉素作用機理知識模塊五青霉素的應用第二單元 提取工藝過程任務一 發(fā)酵液預處理任務二 提取工藝任務三 純化及精制單元教學案例第三單元 主要分離工藝指標第四單元 主要分離設(shè)備第五單元 能力拓展項目一 成品鑒定項目二 成品分裝項目三 青霉素使用說明書第六單元 能力實訓項目一 青霉素的萃取與萃取率的計算項目二 溶劑萃取法提取與精制紅霉素教學項目二 豬胰臟中胰島素的提取分離第一單元 背景知識知識模塊一 胰島素結(jié)構(gòu)及來源知識模塊二 胰島素分類知識模塊三 胰島素重大研究發(fā)展歷程知識模塊四 胰島素性質(zhì)第二單元 胰島素提取分離工藝任務一 動物制品——胰臟低溫保藏任務二 組織搗碎及細胞破碎任務三 提取工藝任務四 純化與精制第三單元 工藝過程第四單元 胰島素其他制備分離方法第五單元 能力拓展項目一 胰島素產(chǎn)品市場狀況項目二 其他第六單元 能力實訓項目一 鋅鹽沉析法提取胰島素項目二 胡蘿卜素的柱色譜分離教學項目三 銀杏葉黃酮提取分離第一單元 背景知識知識模塊一 了解銀杏葉的藥用歷史、療效及市場情況知識模塊二 了解我國銀杏資源的分布知識模塊三 銀杏葉療效作用知識模塊四 黃酮類化合物理化性質(zhì)第二單元 銀杏黃酮提取任務一 畫出銀杏黃酮的工藝流程圖任務二 銀杏葉粉碎要求任務三 銀杏葉的浸提第三單元 純化及精制任務一 蒸發(fā)濃縮回收乙醇目的及控制要點任務二 吸附控制要點任務三 洗脫控制要點任務四 其他第四單元 能力拓展項目一 黃酮含量測定項目二 銀杏黃酮制劑第五單元 能力實訓項目一 活性炭吸附分離色素實驗項目二 等電點沉析法分離牛乳中的酪蛋白教學項目四 牛血中超氧化物歧化酶的提取分離第一單元 背景知識知識模塊一 超氧化物歧化酶組成、作用機理知識模塊二 超氧化物歧化酶的臨床應用第二單元 SOD提取工藝任務一 粗提液制備任務二 SOD純化與精制第三單元 動物中SOD提取技術(shù)的主要問題和展望項目一 超氧化物歧化酶的分離純化項目二 樹脂柱純化法制備谷胱甘肽教學項目五 香菇多糖的提取分離第一單元 背景知識知識模塊一 香菇簡介及營養(yǎng)保健價值知識模塊二 香菇多糖的功效知識模塊三 香菇多糖的藥理作用知識模塊四 天然多糖提取分離方法第二單元 香菇多糖的提取任務一 香菇多糖的化學結(jié)構(gòu)任務二 香菇多糖的提取工藝第三單元 能力拓展項目一 香菇多糖片使用說明項目二 注射用香菇多糖使用說明第四單元 能力實訓項目一 香菇多糖提取分離與總糖含量的測定項目二 蛋白質(zhì)的透析參考文獻

章節(jié)摘錄

插圖：教學項目一 青霉素的提取分離第一單元 背景知識知識模塊一 青霉素的發(fā)現(xiàn)1929年，英國細菌學家Flemin9發(fā)現(xiàn)污染在培養(yǎng)葡萄球菌的雙蝶上的一株霉菌能殺死周圍的葡萄球菌。他將此霉菌分離純化后得到的菌株經(jīng)鑒定為點青霉，并將該菌所產(chǎn)生的抗生物質(zhì)命名為青霉素。當時的技術(shù)條件還無法實現(xiàn)青霉素的提取和精制，弗萊明只好忍痛割愛，中止研究。10年后，第二次世界大戰(zhàn)的戰(zhàn)火燃遍歐亞大陸，大量的傷病員和戰(zhàn)爭受害者急需治療和搶救，英國的一些科學家恢復了弗萊明的工作，并取得戲劇性的成功。1940年，英國科學家Florey和Chain從培養(yǎng)液中制出了干燥的青霉素制品。經(jīng)實驗和臨床試驗證明，它毒性很小，并對一些革蘭氏陽性菌所引起的許多疾病有卓越的療效。此時，英國已戰(zhàn)火彌漫，無法試制，身處大后方的美國承擔了青霉素的試制任務。要生產(chǎn)這種當時視為靈丹妙藥的青霉素談何容易，它必須有一種嚴格地將不需要的微生物排除在生產(chǎn)體系之外的無菌操作技術(shù)，必須有一整套從外界通入無菌空氣的培養(yǎng)技術(shù)，還要有從培養(yǎng)液中將產(chǎn)量不高的青霉素提取出來的分離提取精制技術(shù)。這些技術(shù)在今天也許是不難做到的，但在半個世紀前卻是一項空前的開拓研究。

編輯推薦

《生化分離技術(shù)》編寫者都是多年來從事生物分離技術(shù)教學有經(jīng)驗的老師編寫，其中教學項目一中第二單元的任務一發(fā)酵液預處理由黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟職業(yè)學院王爽老師編寫；任務二提取工藝部分運用技術(shù)方法一固一液分離方法由廣西職業(yè)技術(shù)學院楊洪元副教授編寫；運用技術(shù)方法二萃取分離方法及第六單元項目一、二由陜西楊凌職業(yè)技術(shù)學院的劉慧副教授編寫；第二單元任務三純化及精制部分運用技術(shù)方法干燥技術(shù)由濱州職業(yè)學院許杰老師編寫。生物技術(shù)及應用、生物制藥技術(shù)專業(yè)用

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