分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)

前言

分析化學(xué)是一門(mén)經(jīng)典而又蓬勃發(fā)展的學(xué)科，是高等農(nóng)林院校許多專業(yè)必修的一門(mén)基礎(chǔ)課。而現(xiàn)有的分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)中有相當(dāng)一部分內(nèi)容較為簡(jiǎn)單，大多數(shù)是常量、常規(guī)實(shí)驗(yàn)，其中主要還是一些性質(zhì)驗(yàn)證買驗(yàn)，與農(nóng)業(yè)、生物等各專業(yè)聯(lián)系不夠密切，難以適應(yīng)我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科技發(fā)展的需要，更談不上滿足學(xué)生個(gè)性發(fā)展的需要。其次，由于實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)短缺，實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段大多還是六七十年代的“老一套”，即“兩根滴定管，一臺(tái)天平練半年”。綜合訓(xùn)練的內(nèi)容少，操作大型精密儀器的內(nèi)容幾乎沒(méi)有。同時(shí)在實(shí)驗(yàn)的教學(xué)方法上基本上仍以“注入式”教學(xué)為主，學(xué)生實(shí)驗(yàn)“照方抓藥”，學(xué)習(xí)處于被動(dòng)狀態(tài)，很不利于培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和創(chuàng)新能力。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，現(xiàn)代分析中儀器已成為農(nóng)業(yè)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、環(huán)境保護(hù)、作物營(yíng)養(yǎng)診斷、農(nóng)副產(chǎn)品檢驗(yàn)以及生命科學(xué)等各個(gè)學(xué)科中不可缺少的重要手段，新的研究對(duì)象乃至細(xì)胞、生物分子、各種活性物質(zhì)的分離、提純、分析測(cè)試都離不開(kāi)現(xiàn)代儀器分析的原理，不會(huì)使用現(xiàn)代儀器，是不可思議的，也無(wú)法滿足專業(yè)的需求。在十幾年的教學(xué)實(shí)踐中，我們認(rèn)為實(shí)驗(yàn)課教學(xué)應(yīng)以學(xué)生為中心，原來(lái)單一的計(jì)劃教學(xué)實(shí)驗(yàn)體系隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和高等教育改革的深入，已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橛?jì)劃教學(xué)實(shí)驗(yàn)與開(kāi)放教學(xué)實(shí)驗(yàn)相結(jié)合的復(fù)合型教學(xué)實(shí)驗(yàn)新體系。2008年6月，教育部高等農(nóng)林院校理科基礎(chǔ)課程教學(xué)指導(dǎo)分委員會(huì)化學(xué)教學(xué)指導(dǎo)組在北京召開(kāi)的會(huì)議上重新討論了綜合性大學(xué)與高等農(nóng)林院校分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的課程內(nèi)容與教學(xué)基本要求，提出了“強(qiáng)化基礎(chǔ)、改革創(chuàng)新、示范教材”的建設(shè)思路，據(jù)此，確定了本書(shū)的編寫(xiě)宗旨是：以基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)一綜合實(shí)驗(yàn)一設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)這一新的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ街匦陆M織實(shí)驗(yàn)教學(xué)；改革單向系統(tǒng)傳授實(shí)驗(yàn)知識(shí)和技術(shù)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，建立系統(tǒng)傳授與探索研究相結(jié)合的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系；增加開(kāi)放式、研究型實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力；同時(shí)結(jié)合農(nóng)林院校的特色，更加突出化學(xué)實(shí)驗(yàn)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的緊密聯(lián)系。本書(shū)共選人37個(gè)實(shí)驗(yàn)，分為基本操作實(shí)驗(yàn)、定量分析基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)四部分，內(nèi)容安排力求做到循序漸進(jìn)，以利于對(duì)學(xué)生分階段有層次地進(jìn)行培養(yǎng)和訓(xùn)練。同時(shí)注意實(shí)驗(yàn)的主要內(nèi)容配合理論課，注意理論與實(shí)際相聯(lián)系，使理論課中重要理論和知識(shí)通過(guò)實(shí)驗(yàn)?zāi)苓M(jìn)一步鞏固、擴(kuò)大和深化。

內(nèi)容概要

本書(shū)精選和修改了基礎(chǔ)化學(xué)分析的內(nèi)容，刪除了與基礎(chǔ)分析化學(xué)教學(xué)聯(lián)系不大的內(nèi)容，增加和加強(qiáng)了具有設(shè)計(jì)性、研究性的現(xiàn)代分析化學(xué)的內(nèi)容。本書(shū)共安排37個(gè)實(shí)驗(yàn)，既有基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，又有拓展性實(shí)驗(yàn)和研究型實(shí)驗(yàn)，同時(shí)增加2個(gè)英文實(shí)驗(yàn)報(bào)告，以訓(xùn)練學(xué)生英語(yǔ)閱讀與寫(xiě)作水平。    本書(shū)可作為高等農(nóng)業(yè)院校及林業(yè)院?；瘜W(xué)類專業(yè)以及其他各專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教材，同時(shí)可供理、工、農(nóng)、醫(yī)類的不同專業(yè)、不同層次的教學(xué)要求進(jìn)行選擇。也可供從事化學(xué)實(shí)驗(yàn)的工作人員學(xué)習(xí)、參考。

書(shū)籍目錄

第一部分  基本操作實(shí)驗(yàn)  實(shí)驗(yàn)一  天平稱量練習(xí)  實(shí)驗(yàn)二  滴定分析基本操作練習(xí)  實(shí)驗(yàn)三  重量法操作練習(xí)  實(shí)驗(yàn)四  容量器皿的校準(zhǔn)  實(shí)驗(yàn)五  NaOH溶液和HCl溶液的配制與標(biāo)定  實(shí)驗(yàn)六  KMnO4溶液的配制與標(biāo)定第二部分  定量分析基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)  實(shí)驗(yàn)一  BaSO4重量法  實(shí)驗(yàn)二  食醋總酸量測(cè)定  實(shí)驗(yàn)三  氨水濃度測(cè)定  實(shí)驗(yàn)四  純堿中總堿量測(cè)定  實(shí)驗(yàn)五  阿司匹林含量的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)六  水的總硬度測(cè)定  實(shí)驗(yàn)七  溶液中鉛、鉍含量的連續(xù)滴定  實(shí)驗(yàn)八  氯化物中氯的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)九  KMnO4法測(cè)定H2O2的含量  實(shí)驗(yàn)十  K2Cr2O7法測(cè)定鐵礦石中鐵的含量  實(shí)驗(yàn)十一  分光光度法測(cè)定鐵  實(shí)驗(yàn)十二  分光光度法測(cè)定磷  實(shí)驗(yàn)十三  電位滴定法測(cè)定醋酸含量及其解離常數(shù)  實(shí)驗(yàn)十四  氯離子選擇電極測(cè)定自來(lái)水中的氯離子含量第三部分  綜合實(shí)驗(yàn)  實(shí)驗(yàn)一  農(nóng)藥波爾多液中銅含量的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)二  三草酸合鐵（Ⅲ）酸鉀的制備及其組成的確定  實(shí)驗(yàn)三  大豆中鈣、鎂、鐵含量的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)四  離子交換層析法分離鐵和釩  實(shí)驗(yàn)五  熒光分析法測(cè)定苯酚  實(shí)驗(yàn)六  原子吸收光度法測(cè)定奶粉中微量元素Zn和Cu  實(shí)驗(yàn)七  分光光度法測(cè)定天然水及污水中陰離子表面活性劑的濃度  實(shí)驗(yàn)八  新鮮蔬菜中β-胡蘿卜素的分離和含量測(cè)定  實(shí)驗(yàn)九  染料組分的分離與測(cè)定第四部分  設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)  實(shí)驗(yàn)一  硫磷混酸的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)二  水的化學(xué)耗氧量的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)三  GC—MS聯(lián)用法監(jiān)測(cè)自然水樣中痕量有機(jī)污染物  實(shí)驗(yàn)四  室內(nèi)空氣中甲醛含量的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)五  土壤中重金屬鉛含量的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)六  維生素C的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)七肥料中總氮量的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)八  植物中色素的提取與分離鑒定第五部分  英文實(shí)驗(yàn)  Titration of the Weak Acid。Potassium Hydrogen Phthalate（KHP）  Specl，rophotometric Determination of Iron附錄  Ⅰ.相對(duì)原子質(zhì)量（1985年）  Ⅱ.常見(jiàn)化合物的摩爾質(zhì)量  Ⅲ.常用酸堿溶液的相對(duì)密度和濃度  Ⅳ.常用弱酸弱堿的解離常數(shù)表（18～25℃）  Ⅴ.難溶化合物的溶度積常數(shù)表（18～25℃）  Ⅵ.一些配合物的形成常數(shù)表（18～25℃）  Ⅶ.氨羧配位劑類配合物的形成常數(shù)表（18～25℃）  Ⅷ.標(biāo)準(zhǔn)電極電勢(shì)表（25℃）  Ⅸ.部分氧化還原電對(duì)的條件電極電勢(shì)表參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

實(shí)驗(yàn)一 天平稱量練習(xí)一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?）學(xué)習(xí)電子天平的基本操作和常用的稱量方法。（2）通過(guò)稱量練習(xí)進(jìn)一步掌握電子天平的正確使用方法。（3）培養(yǎng)準(zhǔn)確、整齊、簡(jiǎn)明地記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的習(xí)慣。二、實(shí)驗(yàn)原理電子天平是最新一類的天平，是利用電子裝置完成電磁力補(bǔ)償?shù)恼{(diào)節(jié)，使物體在重力場(chǎng)中實(shí)現(xiàn)力矩的平衡。按電子天平的精確度可分為百分之一（精確到0.01g）電子天平、千分之一（精確到0.001g）電子天平和萬(wàn)分之一（精確到0.0001g）電子天平等。三、實(shí)驗(yàn)技術(shù)（一）幾種常見(jiàn)的稱量方法1.直接稱量法。此法用于稱量一物體的質(zhì)量。例如：稱量小表面皿、坩堝等。這種稱量方法適用于稱量潔凈干燥的不易潮解或升華的固體試樣。具體操作方法是，先將稱量紙或容器置于天平上，稱出稱量紙或容器的質(zhì)量、記錄，然后用藥勺將固體試劑添加到稱量紙或容器，稱出質(zhì)量。

編輯推薦

《分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》共選入37個(gè)實(shí)驗(yàn)，分為基本操作實(shí)驗(yàn)、定量分析基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)四部分，內(nèi)容安排力求做到循序漸進(jìn)，以利于對(duì)學(xué)生分階段有層次地進(jìn)行培養(yǎng)和訓(xùn)練。同時(shí)注意實(shí)驗(yàn)的主要內(nèi)容配合理論課，注意理論與實(shí)際相聯(lián)系，使理論課中重要理論和知識(shí)通過(guò)實(shí)驗(yàn)?zāi)苓M(jìn)一步鞏固、擴(kuò)大和深化。同時(shí)增加2個(gè)英文實(shí)驗(yàn)報(bào)告，訓(xùn)練學(xué)生英語(yǔ)閱讀與寫(xiě)作水平，使學(xué)生能使用英文描述與表達(dá)實(shí)驗(yàn)儀器、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)過(guò)程、實(shí)驗(yàn)結(jié)果等，為學(xué)生今后的深造、掌握國(guó)外化學(xué)研究的新動(dòng)態(tài)打下基礎(chǔ)。

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