藥用植物學

前言

　　根據教育部《國家精品課程建設工作實施辦法》（教高廳[2003]3號）和教育部辦公廳《關于補充規(guī)定的通知》（教高廳[2004]13號）精神，以及中國農業(yè)大學出版社2008年制藥類高職高專教材開發(fā)會議精神，結合近幾年我國高職高專精品課程建設實踐編寫本教材?！　≡诮滩木帉戇^程中，在力求闡明藥用植物基本理論與技能的前提下，注重我國職業(yè)教育的特點，圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標，緊密結合學生就業(yè)崗位的生產過程與行動領域，突出實踐性、強調應用性和有利于教學可操作性。在有限的篇幅中，適當地增加信息量，體現高等職業(yè)教育的特色。　　本教材按照中藥行業(yè)對藥用植物理論與技能的要求，以及中草藥栽培的季節(jié)性和藥用植物各器官生長發(fā)育的順序性和漸近性分為3篇，前2篇共6章，包括植物細胞與組織、種子與幼苗、藥用植物的營養(yǎng)器官、藥用植物的生殖器官、植物分類與植物類群、被子植物分類等。為了培養(yǎng)學生的實踐操作能力和應用能力，基于中藥生產過程與行動領域，第三篇基本技能與綜合能力培養(yǎng)中編排了14個項目的實訓作為本課程的實踐教學內容，培養(yǎng)學生實踐應用能力和專業(yè)拓展能力?！　”緯啥艔V平主編，編寫分工是：杜廣平編寫緒論和第一章，王增池編寫第二章，喬卿梅編寫第三章，曹正明編寫第四章，周巍編寫第五章，許紀發(fā)編寫第六章的雙子葉植物綱，田婧編寫單子葉植物綱，楊海霞編寫第三篇。教材由黑龍江生物科技職業(yè)學院劉艷華副教授主審，重慶市秀山紅星中藥材開發(fā)有限公司張建海和北京美迪生物醫(yī)藥有限公司陳明哲擔任顧問，并給予多方面的指導，對此表示感謝。　　由于編者水平有限，加之時間倉促，難免存在缺點和不足之處，敬請同行和讀者批評指正。

內容概要

藥用植物學是從事中藥制藥、藥檢、中藥生產與營銷、中藥資源、中草藥栽培等技術工作崗位的理論基礎。依據中藥生產過程與行動領域，本教材以藥用植物識別與分類為重點，全面介紹藥用植物的形態(tài)類型與解剖構造、植物系統(tǒng)與分類、技能實訓等內容。全書共分3篇，其中前2篇共6章，主要內容包括：植物細胞與組織、種子與幼苗、藥用植物的營養(yǎng)器官、藥用植物的生殖器官、植物分類與植物類群、被子植物分類等，第三篇為藥用植物單項技能與綜合能力培養(yǎng)，主要內容包括14個藥用植物實訓。    本教材緊緊圍繞培養(yǎng)的高職教育應用型人才目標，緊密結合中藥生產的實際，注重深入淺出，強調應用性，突出實踐性，是一本較為理想的高職高專教材。可供高職高專中藥類或相近專業(yè)學生使用，亦可作為中藥與農林工作者的參考書或職業(yè)培訓的教材。

書籍目錄

緒論  復習思考題第一篇  藥用植物的形態(tài)與構造　第一章  植物細胞與組織    第一節(jié)  植物細胞的結構    第二節(jié)  細胞原生質的組成與性質    第三節(jié)  植物的組織    本章小結    復習思考題　第二章  種子與幼苗    第一節(jié)  種子的形態(tài)與結構    第二節(jié)  種子萌發(fā)與幼苗的形成    本章小結    復習思考題　第三章  藥用植物的營養(yǎng)器官    第一節(jié)  根    第二節(jié)  莖    第三節(jié)  葉    第四節(jié)  藥用植物營養(yǎng)器官的變態(tài)    本章小結    復習思考題　第四章  藥用植物的生殖器官    第一節(jié)  花的組成及形態(tài)類型    第二節(jié)  花序    第三節(jié)  種子與果實的發(fā)育和類型    本章小結    復習思考題第二篇  藥用植物系統(tǒng)與分類　第五章  植物分類與植物類群    第一節(jié)  植物分類的基礎知識    第二節(jié)  植物類群    第三節(jié)  植物界的發(fā)生與演化    本章小結    復習思考題　第六章  被子植物分類    第一節(jié)  雙子葉植物綱    第二節(jié)  單子葉植物綱    本章小結    復習思考題第三篇  藥用植物單項技能與綜合能力培養(yǎng)——藥用植物實訓　實訓一  光學顯微鏡的構造及使用規(guī)范　實訓二  簡易裝片的制作及觀察植物細胞結構　實訓三  徒手切片技術及觀察質體　實訓四  觀察藥用植物細胞的主要后含物　實訓五  觀察植物組織　實訓六  觀察種子的形態(tài)和構造　實訓七  種子生活力的快速測定技術　實訓八  觀察芽的結構與識別芽的類型　實訓九  觀察植物營養(yǎng)器官的解剖結構　實訓十  觀察與識別器官變態(tài)的類型　實訓十一  觀察花藥、花粉?！嵱柺? 觀察果實的結構與識別果實類型　實訓十三  藥用植物檢索表的編制與蠟葉標本的采集和制作　實訓十四  藥用植物識別參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第一篇　藥用植物的形態(tài)與構造　　第一章　植物細胞與組織　　第二節(jié)　細胞原生質的組成與性質　　三、原生質的性質　　1．膠體性質　　原生質是具有一定彈性和黏度的、半透明的、不均一的親水膠體，其比重略大于水。　　原生質中的蛋白質、核酸和多糖等生物大分子，呈顆粒狀態(tài)，均勻地分散在原生質的水溶液中，原生質的水溶液是介質，而大分子顆粒均勻地分散在其中，稱為分散質。均勻分布在介質中的分散質和介質就構成膠體。由于膠體中的顆粒具有極強的親水性，所以又稱為親水膠體。原生質大分子膠粒表面帶有電荷，水分子又具有極性，因而離膠粒越近的水分子，與膠粒結合就越緊越強，越遠就越弱。被膠粒牢牢吸附著而不易自由移動的水稱為束縛水；離膠粒較遠，吸附力較小，易離開膠粒而能自由移動的水，稱為自由水。束縛水和自由水之間沒有明顯的界線。原生質膠體的存在狀態(tài)與水分的多少密切相關。水分多時，原生質近于液態(tài)，稱為溶膠，其生命活動旺盛；水分少時，膠粒連接網狀，水溶液分散在膠粒網中，原生質近于固態(tài)，稱為凝膠，其生命活動緩慢。有時原生質呈介于二者之間的狀態(tài)。原生質膠粒不僅具有電荷，而且具有巨大的表面積，可以吸附許多酶和其他生活的重要物質，給細胞進行物質交換及各種生化反應提供了有利條件。因此，原生質的膠體性質，對整個生命活動，具有極其重要的意義?！　?．液晶性質　　液晶態(tài)是物質介于固態(tài)與液態(tài)之間的一種狀態(tài)。它既有固體結構的有序性，又有液體的流動性；在光學性質上像晶體，在力學性質上又像液體。從微觀來看，液晶態(tài)是某些特定分子在溶劑中有序排列而成的聚集態(tài)，需具備以下3項條件?！　、俜肿渔湵仨毷怯袆傂缘奈镔|，在溶液中往往呈棒狀?！　、诜肿渔溕媳仨氂斜江h(huán)和能形成氫鍵的極性基團。

圖書封面

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