阿芳的家常好湯

前言

婚前的阿芳在旅行社工作。參加訪問(wèn)團(tuán)到了冰天雪地的新西蘭，一餐一個(gè)人只能分到一碗湯，對(duì)于嗜湯的阿芳根本不夠。同團(tuán)的一位先生見(jiàn)阿芳可以把炒西蘭花加上菜汁。再對(duì)點(diǎn)熱開(kāi)水，撒上胡椒鹽變身成湯，于是餐餐都把他的那碗湯讓給阿芳，一餐一碗熱湯，換得了一輩子喝幸福湯的權(quán)利，那個(gè)人后來(lái)成了阿芳的丈夫。說(shuō)起寫“湯”譜。丈夫比任何人都贊成。因?yàn)橹挥兴盍私獍⒎紝?duì)“湯”的癡與嗜。阿芳常掛在嘴上，可以不吃飯-喝湯喝到飽，若飯菜中沒(méi)了湯。就不夠圓滿。像少了什么。要做飯。除了手上淘米入鍋。腦子所想的便是今天煮什么湯。有了湯，再來(lái)搭配其他菜色。這個(gè)做菜的操作模式是阿芳的習(xí)慣。這本書(shū)將一年四季隨手可得的食材一一納入。再以“實(shí)用”、“好操作”為原則。將湯品分類為“快手好湯”、“爽口清湯”、“香醇燉湯”，“明火煲湯”、“滑口羹湯”、“豐盛鍋品”和“特色美湯”。一一整理，道數(shù)很多·但一點(diǎn)也不難。是阿芳家湯食的完整呈現(xiàn)，在阿芳家。“湯”是幸福的顯影液，希望這一鍋幸福湯也能在你家沸騰起來(lái)。

內(nèi)容概要

以電鍋烹調(diào)有諸多的便利性，職業(yè)婦女、兼職主夫、銀發(fā)夫婦、單身貴族、住宿學(xué)生，甚至遠(yuǎn)渡重洋，只要具備一只電鍋，郭月英、陳麗玲編著的《電鍋燉補(bǔ)》都提供您如何以最方便、最節(jié)約、最省事之途徑來(lái)烹調(diào)電鍋料理，無(wú)論何時(shí)何地，都可輕松享用美食。書(shū)中所有藥材，都十分平民化，采購(gòu)方便且效益明顯，在傳統(tǒng)中藥鋪或是商店都可一一購(gòu)得；做法更是簡(jiǎn)易，只要依照書(shū)中的要求，即能在電鍋開(kāi)關(guān)彈指間鞏固健康。

書(shū)籍目錄

四神豬腸湯
　【功效】滋養(yǎng)強(qiáng)壯、開(kāi)胃健脾、改善體質(zhì)、促進(jìn)成長(zhǎng)。 干貝蘿卜排骨湯
　【功效】益腎和胃、消化積食、解熱化痰、清心除煩。 清燉牛肉湯
　【功效】促進(jìn)造血功能、防治缺鐵性貧血、提高抗病能力。 牛肉羅宋湯
　【功效】抗老防衰、修復(fù)組織，開(kāi)胃助食、促進(jìn)發(fā)育。 山藥鮑魚(yú)雞湯
　【功效】緩和更年期障礙、預(yù)防骨質(zhì)疏松、抗癌防老強(qiáng)體力。 竹蓀香菇雞胗湯
　【功效】滋補(bǔ)養(yǎng)生、健胃整腸，并輔助瘦身減熏。 大蒜雞湯
　【功效】預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低膽固酵、提升免疫力、延緩老化速度。 金針排骨湯
　【功效】健腦安神、減輕疲勞、幫助睡眠、預(yù)防憂郁癥。 苦瓜菠蘿雞湯
　【功效】清涼利尿、舒緩疲勞。改善脂肪分布，并提高免疫功能。 味噌魚(yú)湯
　【功艘】增進(jìn)體力、消除疲勞，抗老防癌，減輕放療化療后不適癥狀。 黃豆芽魚(yú)干排骨湯
　【功效】減輕疲勞、舒緩酸痛、美化肌膚、強(qiáng)健骨質(zhì)。 海帶蓮藕排骨湯
　【功效】調(diào)理新陳代謝。促進(jìn)成長(zhǎng)發(fā)育，消除緊張疲勞。 風(fēng)爪香菇湯
　【功效】防治骨質(zhì)疏松、減輕關(guān)節(jié)炎、增強(qiáng)免疫力、豐胸美膚。 青木瓜魚(yú)頭湯
　【功效】豐胸美乳、維護(hù)骨本、增生乳汁、順暢關(guān)節(jié)。 花生豬腳湯
　【功效】增生乳汁、強(qiáng)健筋骨、促進(jìn)轉(zhuǎn)骨、防治骨質(zhì)疏松。 冬瓜排骨湯
　【功效】消炎解毒、抗文明病、利尿消腫、瘦身減重。 椒粒豬肚湯
　【功效】開(kāi)胃促進(jìn)食欲助消化，溫暖身體提高御寒能力。 黃豆糙米大骨湯
　【功效】健腦益智、增強(qiáng)記憶力、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)，并抗老化。 牛蒡筠翦湯
　【功效】德胃整腸、調(diào)節(jié)生理活動(dòng)、緩和糖尿病、清腸排毒降血壓。 蓮子豬腸湯
　【功效】增進(jìn)體能、安心除煩、提高睡眠品質(zhì)
芥菜鴨湯
　【功效】滋陰益腎、消除疲勞、恢復(fù)體力、紓解酸痛。 酸菜肚片湯
　【功效】調(diào)理吸收消化、開(kāi)胃助食欲、快速消除疲勞。 百菇湯
　【功效】增進(jìn)免疫系統(tǒng)功能、抑制癌化細(xì)胞增殖。并降血壓血糖。 竹筍排骨湯
　【功效】促進(jìn)體內(nèi)廢物排出、防止便秘、降低腸胃道癌變。 番茄素肉湯
　【功效】抗氧化防癌變、延緩器官老化、抗菌消炎、美化膚質(zhì)。 銀耳山藥棗甜湯
　【功效】增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)新陳代謝、減輕化療后之不適癥狀。 紅豆小米粥
　【功效】利藤消腫、抗癌防老、補(bǔ)充體力、增生乳汁。 核桃桂圓糯米粥
　【功效】健腦益智防癡呆、延緩細(xì)胞老化、增進(jìn)體能。 紫米米豆蓮子粥
　【功效】迅速補(bǔ)充體力、養(yǎng)血健腦、改善虛弱、減輕疲勞。 八寶甜粥
　【功艘】健脾養(yǎng)胃、安神助眠、提供能量、滋補(bǔ)體力
洋參枸杞雞湯
　【功效】促進(jìn)機(jī)體活動(dòng)、調(diào)理呼吸系統(tǒng)、提高身體防御能力。 參須棗雞湯
　【功效】增強(qiáng)免疫功能、較速恢復(fù)體力，并減輕疲勞。 藥燉排骨
　【功效】補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎填精，全方位調(diào)理。 十全大補(bǔ)雞湯
　【功效】雙補(bǔ)氣血做全身性之調(diào)理，增強(qiáng)免疫力，提高體能。 首鳥(niǎo)栗子骶骨湯
　【功效】滋養(yǎng)肝腎、健壯腰腎、強(qiáng)健筋骨、烏黑發(fā)髭。 杜仲鹿茸雞湯
　【功效】再造雄風(fēng)、壯陽(yáng)益精、減輕腰酸、強(qiáng)壯筋骨。 姜?dú)w羊肉湯
　【功效】補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛散寒邪、溫暖手足、改善虛弱。 天麻魚(yú)頭湯
　【功效】止頭痛頭暈、疏通血脈、增進(jìn)腦智。 當(dāng)歸虱目魚(yú)湯
　【功效】調(diào)節(jié)體能、預(yù)防慢性病。緩和婦女病癥。 陳皮山楂魚(yú)丸湯
　【功效】健脾和胃、幫助消化、祛除脹滿、導(dǎo)痰鎮(zhèn)咳。 黃芪杞棗雞湯
　【功效】消除疲勞、安神助眠、除煩解憂、養(yǎng)肝抗老。 歸芪雞湯
　【功效】氣血雙補(bǔ)、強(qiáng)心保肝、調(diào)治婦人病、恢復(fù)免疫功能。 黨參桂圓肚片湯
　【功效】消除疲勞、抗衰老失憶、興奮神經(jīng)、促進(jìn)造血。 四物雞湯
　【功效】活血行氣、調(diào)經(jīng)理帶、斂汗?jié)?、促進(jìn)氣血循環(huán)。 巴戟天黑豆排骨湯
　【功效】調(diào)節(jié)性功能、提高受孕率，促進(jìn)發(fā)育轉(zhuǎn)骨。降壓防憂郁癥。 玉竹烏雞湯
　【功效】養(yǎng)顏美容防衰老、填精益髓強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖降血脂。 丹參五味子烏雞湯
　【功效】活血化淤、維護(hù)心血管、調(diào)治婦女病、促肝細(xì)胞再生。 甘麥大棗排骨湯
　【功效】調(diào)解婦女更年期癥候、緩和精神緊張、抒發(fā)壓力、防憂郁焦躁。 觀音串荔枝殼雞湯
　【功效】生津止渴、消炎降火、緩和月內(nèi)風(fēng)、防治風(fēng)滏痛。 蟲(chóng)草鴨湯
　【功效】補(bǔ)腎虛療陽(yáng)瘺、防治久咳虛弱、減輕疲勞、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能。

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《阿芳的家常好湯》由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版。

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    阿芳的家常好湯 PDF格式下載

---