農(nóng)家樂經(jīng)營管理

內(nèi)容概要

本書對農(nóng)家樂的發(fā)展、農(nóng)家樂的設(shè)計(jì)、農(nóng)家樂的開辦、農(nóng)家樂的宣傳、農(nóng)家樂的經(jīng)營、農(nóng)家樂的服務(wù)和農(nóng)家樂的管理等方面進(jìn)行了介紹。    本書內(nèi)容充實(shí)，觀點(diǎn)新穎，簡明實(shí)用，可讀性強(qiáng)，既可作為農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移職業(yè)技能培訓(xùn)及農(nóng)家樂在崗人員的培訓(xùn)教材，也可作為農(nóng)家樂及旅游管理部門及有關(guān)人員以及職業(yè)學(xué)校等相關(guān)專業(yè)師生的學(xué)習(xí)參考用書。

書籍目錄

一、農(nóng)家樂概述  （一）什么叫農(nóng)家樂  （二）農(nóng)家樂的興起  （三）農(nóng)家樂的特點(diǎn)  （四）農(nóng)家樂的類型二、農(nóng)家樂的發(fā)展  （一）發(fā)展農(nóng)家樂的意義  （二）農(nóng)家樂的現(xiàn)狀  （三）現(xiàn)階段農(nóng)家樂存在的問題  （四）發(fā)展農(nóng)家樂的對策三、農(nóng)家樂的設(shè)計(jì)  （一）農(nóng)家樂設(shè)計(jì)的原則  （二）農(nóng)家樂設(shè)計(jì)的內(nèi)容  （三）農(nóng)家樂參與體驗(yàn)性項(xiàng)目的設(shè)計(jì)四、農(nóng)家樂的開辦  （一）農(nóng)家樂的開辦原則  （二）農(nóng)家樂的特色定位  （三）農(nóng)家樂的開辦步驟五、農(nóng)家樂的宣傳  （一）農(nóng)家樂的宣傳目標(biāo)  （二）農(nóng)家樂的宣傳方法  （三）農(nóng)家樂的宣傳媒介六、農(nóng)家樂的經(jīng)營  （一）農(nóng)家樂的經(jīng)營思路  （二）農(nóng)家樂的經(jīng)營方式  （三）農(nóng)家樂的經(jīng)營策略  （四）農(nóng)家樂的經(jīng)營訣竅七、農(nóng)家樂的服務(wù)  （一）農(nóng)家樂基本服務(wù)規(guī)范  （二）農(nóng)家樂主要項(xiàng)目服務(wù)技藝八、農(nóng)家樂的管理  （一）農(nóng)家樂的人員管理  （二）農(nóng)家樂的餐飲管理  （三）農(nóng)家樂的財(cái)務(wù)管理  （四）農(nóng)家樂的安全管理附錄一  農(nóng)家樂日常工作及要求附錄二  農(nóng)家樂的崗位責(zé)任制附錄三  北京市效區(qū)民俗旅游村評定標(biāo)準(zhǔn)附錄四  上海市關(guān)于農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級評定的若干規(guī)定附錄五  成都市農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級評定實(shí)施細(xì)則（試行）

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