農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)管理

內(nèi)容概要

本書(shū)對(duì)農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展、農(nóng)家樂(lè)的設(shè)計(jì)、農(nóng)家樂(lè)的開(kāi)辦、農(nóng)家樂(lè)的宣傳、農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)、農(nóng)家樂(lè)的服務(wù)和農(nóng)家樂(lè)的管理等方面進(jìn)行了介紹。    本書(shū)內(nèi)容充實(shí)，觀點(diǎn)新穎，簡(jiǎn)明實(shí)用，可讀性強(qiáng)，既可作為農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移職業(yè)技能培訓(xùn)及農(nóng)家樂(lè)在崗人員的培訓(xùn)教材，也可作為農(nóng)家樂(lè)及旅游管理部門(mén)及有關(guān)人員以及職業(yè)學(xué)校等相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生的學(xué)習(xí)參考用書(shū)。

書(shū)籍目錄

一、農(nóng)家樂(lè)概述  （一）什么叫農(nóng)家樂(lè)  （二）農(nóng)家樂(lè)的興起  （三）農(nóng)家樂(lè)的特點(diǎn)  （四）農(nóng)家樂(lè)的類(lèi)型二、農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展  （一）發(fā)展農(nóng)家樂(lè)的意義  （二）農(nóng)家樂(lè)的現(xiàn)狀  （三）現(xiàn)階段農(nóng)家樂(lè)存在的問(wèn)題  （四）發(fā)展農(nóng)家樂(lè)的對(duì)策三、農(nóng)家樂(lè)的設(shè)計(jì)  （一）農(nóng)家樂(lè)設(shè)計(jì)的原則  （二）農(nóng)家樂(lè)設(shè)計(jì)的內(nèi)容  （三）農(nóng)家樂(lè)參與體驗(yàn)性項(xiàng)目的設(shè)計(jì)四、農(nóng)家樂(lè)的開(kāi)辦  （一）農(nóng)家樂(lè)的開(kāi)辦原則  （二）農(nóng)家樂(lè)的特色定位  （三）農(nóng)家樂(lè)的開(kāi)辦步驟五、農(nóng)家樂(lè)的宣傳  （一）農(nóng)家樂(lè)的宣傳目標(biāo)  （二）農(nóng)家樂(lè)的宣傳方法  （三）農(nóng)家樂(lè)的宣傳媒介六、農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)  （一）農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)思路  （二）農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)方式  （三）農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)策略  （四）農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)訣竅七、農(nóng)家樂(lè)的服務(wù)  （一）農(nóng)家樂(lè)基本服務(wù)規(guī)范  （二）農(nóng)家樂(lè)主要項(xiàng)目服務(wù)技藝八、農(nóng)家樂(lè)的管理  （一）農(nóng)家樂(lè)的人員管理  （二）農(nóng)家樂(lè)的餐飲管理  （三）農(nóng)家樂(lè)的財(cái)務(wù)管理  （四）農(nóng)家樂(lè)的安全管理附錄一  農(nóng)家樂(lè)日常工作及要求附錄二  農(nóng)家樂(lè)的崗位責(zé)任制附錄三  北京市效區(qū)民俗旅游村評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)附錄四  上海市關(guān)于農(nóng)家樂(lè)旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定的若干規(guī)定附錄五  成都市農(nóng)家樂(lè)旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定實(shí)施細(xì)則（試行）

圖書(shū)封面

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