農(nóng)業(yè)標準化知識讀本

內(nèi)容概要

　　本書正是為了適應(yīng)我國農(nóng)業(yè)市場化和現(xiàn)代化發(fā)展的需要，并且更好地貫徹和執(zhí)行相關(guān)的政策規(guī)劃而編寫的。     全書由農(nóng)業(yè)標準化概述、農(nóng)業(yè)標準及制定、農(nóng)業(yè)標準實施、農(nóng)業(yè)標準實施監(jiān)督、農(nóng)業(yè)標準實施認證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證、綠色食品認證、有機產(chǎn)品認證、農(nóng)業(yè)質(zhì)量管理體系認證以及有關(guān)政策法規(guī)附件等10個部分組成。     該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考用書使用。

書籍目錄

第一講  農(nóng)業(yè)標準化概述  一、農(nóng)業(yè)標準化及其內(nèi)容  二、為什么我國要加快農(nóng)業(yè)標準化工作  三、我國農(nóng)業(yè)標準化的發(fā)展及規(guī)劃  四、國外農(nóng)業(yè)標準化及其影響第二講  農(nóng)業(yè)標準及其制定  一、什么是強制性標準和推薦性標準  二、農(nóng)業(yè)標準有哪些具體層級  三、農(nóng)業(yè)標準體系包括哪些內(nèi)容  四、農(nóng)業(yè)標準的內(nèi)容和制定者第三講  農(nóng)業(yè)標準的實施  一、為什么要實施農(nóng)業(yè)標準  二、由誰來實施農(nóng)業(yè)標準  三、實施農(nóng)業(yè)標準包括哪些具體工作  四、我國實施農(nóng)業(yè)標準的幾種模式第四講  農(nóng)業(yè)標準實施的監(jiān)督  一、為什么要對農(nóng)業(yè)標準實施進行監(jiān)督  二、農(nóng)業(yè)標準實施監(jiān)督的主體和客體  三、政府對農(nóng)業(yè)標準實施監(jiān)督的手段  四、農(nóng)業(yè)標準實施監(jiān)督的案例第五講  農(nóng)業(yè)標準實施的認證  一、認證的種類和作用  二、認證的起源和發(fā)展  三、中國認證的發(fā)展概況  四、農(nóng)產(chǎn)品（食品）認證的類別和區(qū)別第六講  無公害農(nóng)產(chǎn)品認證  一、無公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)生和發(fā)展  二、無公害農(nóng)產(chǎn)品標準構(gòu)成  三、無公害農(nóng)產(chǎn)品及產(chǎn)地認證程序  四、案例第七講  綠色食品認證  一、綠色食品是如何產(chǎn)生與發(fā)展的  二、綠色食品的特征和標準體系  三、綠色食品標志的申請和使用  四、案例第八講  有機產(chǎn)品認證  一、有機產(chǎn)品的產(chǎn)生與發(fā)展  二、有機產(chǎn)品的標準與認證機構(gòu)  三、有機產(chǎn)品認證的實施與程序  四、案例第九講  農(nóng)業(yè)質(zhì)量管理體系認證  一、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認證  二、良好操作規(guī)范（GMP）認證  三、危害分析和關(guān)鍵控制點（HACCP）認證附件一  中華人民共和國標準化法附件二  中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法

章節(jié)摘錄

　　第一講　農(nóng)業(yè)標準化概述一、農(nóng)業(yè)標準化及其內(nèi)容　　農(nóng)業(yè)標準化是指在統(tǒng)一、簡化、協(xié)調(diào)、優(yōu)選的原則指導(dǎo)下，對農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的全部活動，組織制定或修訂標準、發(fā)布與實施標準以及對農(nóng)業(yè)標準的實施進行監(jiān)督的一系列活動過程。通過這一活動過程，促進先進的農(nóng)業(yè)科技成果和經(jīng)驗的迅速推廣，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，促進農(nóng)產(chǎn)品的流通，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場秩序，指導(dǎo)生產(chǎn)，引導(dǎo)消費，從而取得良好的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益，以達到提高農(nóng)業(yè)競爭力的目的?！　∞r(nóng)業(yè)標準化的對象是農(nóng)業(yè)及其相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)具有多次重復(fù)使用而需要標準化的實體，例如農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)所必需的生產(chǎn)資料、一種相對固定的農(nóng)產(chǎn)品的生物學(xué)特性以及比較成熟的工作流程等。農(nóng)業(yè)標準化的對象一般可分為兩大類：一類是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所涉及具體物品的特性，如農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品；一類是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的具體活動，如農(nóng)獸藥的合理使用，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)范和操作規(guī)程，檢驗檢測方法等。

圖書封面

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