動(dòng)物科學(xué)基礎(chǔ)

內(nèi)容概要

動(dòng)物科學(xué)基礎(chǔ)是畜牧獸醫(yī)類專業(yè)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課，主要任務(wù)是說(shuō)明動(dòng)物的生長(zhǎng)基礎(chǔ)、動(dòng)物的基本組織結(jié)構(gòu)和功能、動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的基本原理及過(guò)程的關(guān)系，展示的是動(dòng)物正常的組織結(jié)構(gòu)與生理功能以及體內(nèi)的代謝過(guò)程的一般規(guī)律。學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課的目的就是在遵循動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育自然規(guī)律的前提下，通過(guò)良好的飼養(yǎng)管理，影響動(dòng)物的生長(zhǎng)狀態(tài)，讓動(dòng)物更好地為人類服務(wù)。　　本書(shū)分12章，分別從動(dòng)物體的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞開(kāi)始，分別介紹了動(dòng)物體的基本組成與結(jié)構(gòu)、動(dòng)物體內(nèi)有機(jī)物、無(wú)機(jī)物的代謝過(guò)程，動(dòng)物體內(nèi)各系統(tǒng)、器官、組織的生理功能，同時(shí)介紹了幾種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的解剖特點(diǎn)，拓寬了教材的適用范圍。

書(shū)籍目錄

第一章  動(dòng)物細(xì)胞  第一節(jié)  動(dòng)物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)與功能  第二節(jié)  動(dòng)物細(xì)胞的催化物質(zhì)——酶  第三節(jié)  細(xì)胞內(nèi)的氧化——生物氧化  第四節(jié)  細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)——核酸第二章  動(dòng)物基本組織  第一節(jié)  上皮組織  第二節(jié)  結(jié)締組織  第三節(jié)  肌組織  第四節(jié)  神經(jīng)組織第三章  運(yùn)動(dòng)與被皮系統(tǒng)  第一節(jié)  骨骼  第二節(jié)  肌肉及其生理  第三節(jié)  皮膚及其衍生物  第四節(jié)  禽運(yùn)動(dòng)與被皮系統(tǒng)的特點(diǎn)第四章  消化系統(tǒng)  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  口腔、咽和食管  第三節(jié)  胃  第四節(jié)  小腸、肝和胰  第五節(jié)  大腸和肛門(mén)  第六節(jié)  吸收  第七節(jié)  禽類消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能第五章  呼吸系統(tǒng)  第一節(jié)  呼吸道的結(jié)構(gòu)  第二節(jié)  肺的結(jié)構(gòu)與功能  第三節(jié)  禽呼吸系統(tǒng)的特點(diǎn)  第四節(jié)  呼吸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)第六章  心血管系統(tǒng)  第一節(jié)  血液  第二節(jié)  心臟  第三節(jié)  血管  第四節(jié)  心血管活動(dòng)的調(diào)節(jié)  第五節(jié)  家禽的循環(huán)系統(tǒng)的特點(diǎn)第七章  免疫系統(tǒng)  第一節(jié)  免疫器官  第二節(jié)  免疫組織  第三節(jié)  免疫細(xì)胞  第四節(jié)  淋巴和淋巴管第八章  泌尿系統(tǒng)  第一節(jié)  腎  第二節(jié)  輸尿管、膀胱和尿道  第三節(jié)  尿的生成與排出  第四節(jié)  動(dòng)物體內(nèi)水、無(wú)機(jī)鹽代謝及酸堿平衡第九章  生殖系統(tǒng)  第一節(jié)  家畜生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能  第二節(jié)  禽的生殖系統(tǒng)特點(diǎn)  第三節(jié)  胚外構(gòu)造第十章  神經(jīng)系統(tǒng)  第一節(jié)  神經(jīng)組織  第二節(jié)  突觸傳遞  第三節(jié)  中樞神經(jīng)  第四節(jié)  外周神經(jīng)  第五節(jié)  神經(jīng)系統(tǒng)的感覺(jué)分析功能  第六節(jié)  神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)軀體運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)  第七節(jié)  神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)內(nèi)臟活動(dòng)的調(diào)節(jié)  第八節(jié)  反射第十一章  內(nèi)分泌系統(tǒng)  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  內(nèi)分泌器官第十二章  動(dòng)物體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的代謝  第一節(jié)  糖代謝  第二節(jié)  脂類代謝  第三節(jié)  蛋白質(zhì)代謝附錄  主要經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的內(nèi)臟解剖特征實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)  實(shí)驗(yàn)一  全身骨骼觀察  實(shí)驗(yàn)二  牛豬消化系統(tǒng)各器官形態(tài)構(gòu)造位置的觀察  實(shí)驗(yàn)三  肺大體結(jié)構(gòu)辨認(rèn)  實(shí)驗(yàn)四  腎構(gòu)造和類型的辨認(rèn)  實(shí)驗(yàn)五  生殖器官的觀察  實(shí)驗(yàn)六  心臟和心包的觀察  實(shí)驗(yàn)七  主要組織、器官組織學(xué)構(gòu)造觀察  實(shí)驗(yàn)八  經(jīng)濟(jì)動(dòng)物內(nèi)臟解剖觀察  實(shí)驗(yàn)九  紅細(xì)胞的計(jì)數(shù)  實(shí)驗(yàn)十  白細(xì)胞計(jì)數(shù)  實(shí)驗(yàn)十一  血紅蛋白的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)十二  呼吸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)  實(shí)驗(yàn)十三  小腸運(yùn)動(dòng)的觀察  實(shí)驗(yàn)十四  小腸吸收和滲透壓的關(guān)系  實(shí)驗(yàn)十五  胰島素、腎上腺素對(duì)血糖的影響  實(shí)驗(yàn)十六  血液生化樣品的制備  實(shí)驗(yàn)十七  肝糖原的提取與鑒定  實(shí)驗(yàn)十八  酮體的生成實(shí)驗(yàn)  實(shí)驗(yàn)十九  唾液淀粉酶的活性觀察  實(shí)驗(yàn)十九  血糖與尿糖的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)二十  血清鈣的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)二十一  血清無(wú)機(jī)磷的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)二十二  血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳  實(shí)驗(yàn)二十三  尿素的生成實(shí)驗(yàn)    實(shí)訓(xùn)一  羊（牛、馬）的解剖    實(shí)訓(xùn)二  犬的解剖    實(shí)訓(xùn)三  動(dòng)物主要結(jié)構(gòu)的體表識(shí)別參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第三章　運(yùn)動(dòng)與被皮系統(tǒng)　　第一節(jié)　骨骼　　一、概述　　骨是一個(gè)器官，具有一定的形態(tài)和功能，主要由骨組織構(gòu)成，堅(jiān)硬而富有彈性，有豐富的血管和神經(jīng)，能不斷地進(jìn)行新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育，并具有改建、修復(fù)和再生能力。骨基質(zhì)內(nèi)有大量鈣鹽和磷酸鹽沉積，是畜體的鈣、磷庫(kù)，參與體內(nèi)的鈣、磷代謝與平衡。骨髓有造血和防衛(wèi)功能?！　。ㄒ唬┕堑男螒B(tài)、分類體各骨由于機(jī)能不同而有不同形態(tài)，基本可分為長(zhǎng)骨、短骨、扁骨和不規(guī)則　　骨4種類型?！　?．長(zhǎng)骨　　長(zhǎng)骨呈長(zhǎng)管狀，分為骨體和骨端。骨體又名骨干，為長(zhǎng)骨的中間較細(xì)部分，骨質(zhì)致密，內(nèi)有空腔，稱骨髓腔，含有骨髓。骨干表面有血管、神經(jīng)出入骨而養(yǎng)孔。骨的兩端膨大，稱骨骺（骨端）。長(zhǎng)骨多分布于四肢游離部，王要作用是支持體重和形成運(yùn)動(dòng)杠桿?！　?．短骨　　短骨略呈立方形，大部分位于承受壓力較大而運(yùn)動(dòng)又較復(fù)雜的部位，多成群分布于四肢的長(zhǎng)骨之間，如腕骨和跗骨。有支持、分散壓力和緩沖震動(dòng)的作用。　　3．扁骨　　扁骨呈寬扁板狀，分布于頭、胸等處，如頂骨、額骨、肩胛骨和髖骨等。常圍成腔，支持和保護(hù)重要器官，如顱腔各骨保護(hù)腦，胸骨和肋參與構(gòu)成胸廓保護(hù)心、肺、脾、肝等。扁骨亦為骨骼肌提供廣闊的附著面，如肩胛骨等。有些扁骨的內(nèi)部有比較大的含氣腔隙稱之為竇，如額骨的額竇和上頜骨的上頜竇等。

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