養(yǎng)牛手冊

內(nèi)容概要

《養(yǎng)牛手冊》第1版出版以來，受到廣大讀者的大力支持，我們深表謝意。近年來國內(nèi)外養(yǎng)牛業(yè)同其他養(yǎng)殖業(yè)一樣發(fā)展迅速，第1版的內(nèi)容已經(jīng)不能很好地服務(wù)于養(yǎng)牛生產(chǎn)，鑒于此，我們在《養(yǎng)牛手冊》第1版的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修訂。    經(jīng)過修訂后，本書主要內(nèi)容包括牛的生物學(xué)特性、牛的品種、牛的體形外貌鑒定、牛的繁殖、動物營養(yǎng)基礎(chǔ)、牛的消化生理與瘤胃發(fā)酵調(diào)控、牛的飼料資源及其利用、牛的日糧配制技術(shù)、牛的生產(chǎn)能力及其評定、奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)、肉牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)、牛群保健、牛場的建設(shè)及附錄。    本書系統(tǒng)地論述科學(xué)養(yǎng)牛理論，介紹現(xiàn)代養(yǎng)牛生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)實(shí)踐的成功經(jīng)驗(yàn)，理論聯(lián)系實(shí)際，可作為教學(xué)、生產(chǎn)和科研等方面的參考資料。

書籍目錄

第一章　牛的生物學(xué)特性　第一節(jié)　牛的一般形態(tài)特征及主要生理指標(biāo)　第二節(jié)　牛的行為特性　第三節(jié)　牛對環(huán)境的適應(yīng)性第二章　牛的品種　第一節(jié)　奶牛品種　第二節(jié)　肉牛品種　第三節(jié)　乳肉兼用牛品種　第四節(jié)　中國黃牛品種及其改良第三章　牛的體形外貌鑒定　第一節(jié)　體形外貌與生產(chǎn)性能之間的關(guān)系　第二節(jié)　牛體各部位形態(tài)及要求　第三節(jié)　不同用途牛的體形與外貌特點(diǎn)　第四節(jié)　奶牛評分鑒定和測量鑒定　第五節(jié)　牛的體形線性評定方法　第六節(jié)　奶牛的年齡鑒別第四章　牛的繁殖　第一節(jié)　牛的生殖生理　第二節(jié)　牛的繁殖技術(shù)　第三節(jié)　提高牛繁殖率的措施第五章　動物營養(yǎng)基礎(chǔ)　第一節(jié)　飼料的營養(yǎng)成分及其作用　第二節(jié)　牛的營養(yǎng)需要第六章　牛的消化生理與瘤胃發(fā)酵調(diào)控　第一節(jié)　牛消化道的構(gòu)造特點(diǎn)　第二節(jié)　牛的消化特點(diǎn)　第三節(jié)　牛的瘤胃消化　第四節(jié)　牛瘤胃發(fā)酵調(diào)控第七章　牛的飼料資源及其利用　第一節(jié)　飼料的分類　第二節(jié)　青綠多汁飼料生產(chǎn)技術(shù)　第三節(jié)　秸稈飼料的加工調(diào)制技術(shù)　第四節(jié)　青貯飼料的制作與利用技術(shù)　第五節(jié)　青干草的調(diào)制技術(shù)　第六節(jié)　精飼料加工技術(shù)　第七節(jié)　工業(yè)副產(chǎn)品的加工和利用方法　第八節(jié)　牛飼料的貯藏第八章　牛的日糧的配制技術(shù)　第一節(jié)　飼料配方設(shè)計的原則　第二節(jié)　日糧配制技術(shù)第九章　牛的生產(chǎn)能力及其評定　第一節(jié)　乳牛泌乳機(jī)理及生產(chǎn)力評定　第二節(jié)　肉牛的生產(chǎn)能力及其評定第十章　奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)　第一節(jié)　后備牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)　第二節(jié)　成乳牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)　第三節(jié)　奶牛場的其他管理技術(shù)　第四節(jié)　奶牛膘情的定性管理第十一章　肉牛的飼養(yǎng)管理　第一節(jié)　肉牛的一般飼養(yǎng)管理　第二節(jié)　肉牛的育肥技術(shù)第十二章　牛群保健　第一節(jié)　牛群保健概述　第二節(jié)　牛常見傳染病的防制　第三節(jié)　牛常見的寄生蟲病　第四節(jié)　牛的消化系統(tǒng)疾病　第五節(jié)　奶牛的乳房疾病　第六節(jié)　奶牛的蹄病　第七節(jié)　牛的繁殖疾病第十三章　牛場的建設(shè)　第一節(jié)　場址的選擇　第二節(jié)　牛場污染的控制　第三節(jié)　牛場規(guī)劃與布局　第四節(jié)　奶牛舍建筑　第五節(jié)　肉牛舍建筑附錄一　奶牛營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（摘編）附錄二　肉牛營養(yǎng)需要飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（摘編）附錄三　牛奶記錄體系（DHI）介紹及應(yīng)用參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章牛的生物學(xué)特性　　第一節(jié)牛的一般形態(tài)特征及主要生理指標(biāo)　　一、毛色　　毛色一般與生產(chǎn)性能無關(guān)，但它是最明顯的品種特征。另外，在熱帶和亞熱帶地區(qū)，毛色與調(diào)節(jié)體溫以及抵抗蚊蠅襲擊的能力有關(guān)，淺色牛較深色牛更能適應(yīng)炎熱的環(huán)境條件并具有較強(qiáng)的抵抗蚊蠅襲擊的能力?！　‘?dāng)今人們飼養(yǎng)的牛絕大多數(shù)是家牛，家牛的毛色比較雜化，具有黑、白、黃、紅、褐及各種相間的毛色。而未經(jīng)人類馴養(yǎng)的原牛其毛色是單純的黑色或暗褐色?！　《?、形態(tài)特征　　（一）角　　在牛的系統(tǒng)發(fā)育過程中，角作為防御性器官而被保存下來。角的有無和形狀是牛品種特征之一。在有角牛中，角的質(zhì)地和角基的粗細(xì)與骨骼的粗細(xì)有直接的關(guān)系。我國的大部分黃牛為有角品種。國際上常見的無角品種主要是安格斯牛等?！　。ǘ┘绶寮靶卮埂　〖绶迨侵概ｔG甲部的肌肉狀隆起，胸垂指胸部發(fā)達(dá)的皮膚皺褶。瘤牛及我國南方牛具有明顯的肩峰和胸垂。

圖書封面

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