基礎化學實驗

前言

《基礎化學實驗》是在面向21世紀教學內容和課程體系改革的進程中誕生的。本教材自2002年發(fā)行以來，經過多所農業(yè)院校的教學實踐使用，受到廣大師生的普遍歡迎和好評。2006年，本教材的第一版通過了教育部專家的評審，列為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材。為此，我們組織了萊陽農學院、河南農業(yè)大學等學校的專家，根據自己的教學體會和廣泛征集兄弟院校的寶貴意見及建議，并參閱國內的現有同類教材，對教材進行修改。《基礎化學實驗》第二版保持了原教材的體系、結構和特點，對各部分實驗內容進行了適當的調整、刪節(jié)和補充。共刪去8個實驗，補充11個實驗。如刪去微型實驗中同其他類型實驗相同的實驗4個（生活用水的總硬度測定、乙酸乙酯的制備、1一溴丁烷和環(huán)己烯的合成等）。根據農業(yè)院校的特點，補充了植物材料（花椒、油料和菠菜等）的天然化合物的提取和分離實驗3個，使教材內容更加貼近實際，更加適宜專業(yè)，更好地反映學科發(fā)展，更好地反映教學研究和教學改革的成果，使教材適宜更多的學校和專業(yè)。本教材增加了氣相和液相色譜技術和儀器分析實驗6個，補充了常用分析儀器的使用方法，進一步拓展了本教材的使用范圍。本書在修改過程中得到了萊陽農學院、河南農業(yè)大學和中國農業(yè)大學出版社等有關單位領導的大力支持和兄弟院校同行的熱忱幫助，對教材的修訂提出了很好的建議和意見，再次表示衷心的感謝，同時歡迎讀者繼續(xù)對本教材提出批評和建議。

內容概要

本書是為農業(yè)院校非化學專業(yè)普通化學、分析化學、有機化學和儀器分析等課程實驗內容而編寫的全新體系的基礎化學實驗教材，包括緒論、化學實驗基本知識和基本操作、實驗技術、物質常數測定、化合物性質、滴定分析、重量分析、有機合成、儀器分析、綜合實驗、設計實驗和微型化學實驗等內容，是農、林、水產及有關院校的相關專業(yè)獨立開設基礎化學實驗課程的首選教材，也可以同其他教材配合使用。

書籍目錄

緒論  0-1 基礎化學實驗的性質、任務和作用  0-2 基礎化學實驗的課程內容  0-3 基礎化學實驗的基本要求第一部分 基礎化學實驗室基本知識  1-1 化學實驗室規(guī)則  1-2 化學實驗室安全守則  1-3 化學實驗室意外事故的一般處理  1-4 化學實驗常用器皿及用具  1-5 化學試劑及有關知識  1-6 實驗性污染與環(huán)境保護知識簡介  1-7 有機化合物譜圖知識簡介  1-8 化學實驗預習、記錄和實驗報告第二部分 基礎化學實驗基本操作  2-1 玻璃儀器的洗滌和干燥  2-2 試劑的取用  2-3 加熱方法與制冷技術  2-4 滴定分析儀器及其使用  2-5 氣體的發(fā)生、凈化、干燥與收集  2-6 常用有機溶劑的純化  2-7 提純與分離技術    2-7-1 過濾操作技術    2-7-2 蒸餾和分餾技術    2-7-3 重結晶    2-7-4 干燥與干燥劑的使用    2-7-5 萃取操作技術    2-7-6 升華操作技術    2-7-7 色譜分離技術    2-7-8 氣相色譜和液相色譜技術  2-8 物質物理常數測定技術    2-8-1 熔點    2-8-2 沸點    2-8-3 旋光度    2-8-4 折光率    2-8-5 相對密度  2-9 重量分析基本操作技術第三部分 微型化學實驗技術  3-1 微型化學實驗技術簡介  3-2 微型化學實驗儀器  3-3 微型化學實驗    3-3-1 硫酸亞鐵銨的制備    3-3-2 微型滴定及標定    3-3-3 平衡常數的測定    3-3-4 硫酸銅的制備、分析與測試    3-3-5 漂白粉中有效氯含量的測定    3-3-6 水中溶解氧(DO)的測定    3-3-7 溴乙烷的制備    3-3-8 肉桂醇的制備    3-3-9 肉桂酸的制備第四部分 化學實驗操作技術  4-1 簡單玻璃加工技術  4-2 粗食鹽的提純  4-3 工業(yè)乙醇的蒸餾與分餾  4-4 乙酰乙酸乙酯的提純  4-5 苯甲酸的重結晶  4-6 分析天平的稱量練習  4-7 滴定分析基本操作  4-8 *的制備與提純  4-9 從果皮中提取果膠  4-10 從茶葉中提取咖啡因  4-11 從花椒籽中提取花椒油  4-12 油料作物中油脂的提取  4-13 薄層色譜法分離菠菜葉綠素第五部分 物質的物理和化學常數的測定  5-1 物質熔點和沸點的測定  5-2 物質折光率的測定  5-3 物質旋光度的測定  5-4 摩爾氣體常數R的近似測定  5-5 凝固點降低法測定化合物摩爾質量  5-6 化學反應速率常數和活化能的測定  5-7 CO2相對分子質量的測定  5-8 熱化學實驗  ……第六部分 化合物一般性質實驗第七部分 物質的滴定分析第八部分 重量分析法第九部分 有機合成第十部分 儀器分析實驗及儀器使用簡介第十一部分 綜合性實驗第十二部分 設計性實驗第十三部分 附錄參考文獻

章節(jié)摘錄

插圖：第一部分 基礎化學實驗室基本知識1-1 化學實驗室規(guī)則（1）進入實驗室前應認真預習，明確實驗目的，了解實驗的基本原理、方法、步驟以及有關的基本操作和注意事項。（2）遵守紀律，不遲到、早退，不在實驗室大聲喧嘩，保持室內安靜。（3）實驗前，先清點所用儀器，如發(fā)現破損，立即向指導教師聲明補領。如在實驗過程中損壞儀器，應即時報告并填寫儀器破損報告單，經指導教師簽字后交實驗室工作人員處理。（4）實驗時聽從教師的指導，嚴格按操作規(guī)程正確操作，仔細觀察，積極思考，并隨時將實驗現象和數據如實記錄在專用的記錄本上。（5）公用儀器和試劑瓶等用畢立即放回原處，不得隨意亂拿亂放。試劑瓶中試劑不足時，應報告指導教師，即時補充。（6）實驗時要保持桌面和實驗室清潔整齊。廢液倒入廢液缸，火柴梗、用后的試紙、濾紙等和廢物一起投入廢物簍內．嚴禁投放在水槽中，以免腐蝕和堵塞水槽及下水道。（7）實驗中嚴格遵守水、電、煤氣、易燃、易爆以及有毒藥品等安全規(guī)則。注意節(jié)約水、電和試劑。（8）實驗完畢，將實驗桌面、儀器和藥品架整理干凈。值日生負責做好整個實驗室的清潔工作，并關好水、電開關及門窗等。實驗室一切物品不得帶離實驗室。（9）實驗后，根據原始記錄，聯系理論知識，認真分析問題，處理數據，按要求格式寫出實驗報告，即時交給指導教師批閱。

圖書封面

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