大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

前言

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是高等農(nóng)、林、牧、水產(chǎn)院校有關(guān)專業(yè)必修的一門(mén)重要基礎(chǔ)課，也是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。為了適應(yīng)大眾化教育，著重培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和素質(zhì)化教育的教育思想，為了實(shí)驗(yàn)課程設(shè)置和教學(xué)改革的需要，以及創(chuàng)建規(guī)范化公共基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室的要求，根據(jù)《高等農(nóng)林院校面向21世紀(jì)化學(xué)系列課教學(xué)的基本要求和教學(xué)大綱》，組織編寫(xiě)了《大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》。《大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》系普通高等教育“十一五”精品課程建設(shè)教材，系由《普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)》、《分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》和《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》綜合優(yōu)化，并參考其他實(shí)驗(yàn)教材精心編寫(xiě)而成。經(jīng)優(yōu)化組合后，更有利于知識(shí)的銜接和內(nèi)容的貫通，有利于增加新知識(shí)，強(qiáng)化新技能，可避免知識(shí)內(nèi)容的重復(fù)并較好地解決課程內(nèi)容的脫節(jié)。全書(shū)共分八章和附錄。包括實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)；基本操作技術(shù)；實(shí)驗(yàn)基本技能訓(xùn)練等，共編寫(xiě)了104個(gè)實(shí)驗(yàn)；其中，增加了適合不同專業(yè)特點(diǎn)的應(yīng)用型實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)了與各專業(yè)的結(jié)合，增加了綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)及儀器分析的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，符合現(xiàn)代化學(xué)的發(fā)展方向，另外，還有實(shí)驗(yàn)考核，可全面檢查學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和對(duì)知識(shí)的理解和應(yīng)用能力，為培養(yǎng)學(xué)生的基本理論、基本技能打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。教材編人的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容近180學(xué)時(shí)，各院校可根據(jù)實(shí)際需要確定選修內(nèi)容。

內(nèi)容概要

本教材為普通高等教育“十一五”精品課程建設(shè)教材。該書(shū)根據(jù)21世紀(jì)農(nóng)林院校對(duì)本科人才化學(xué)素質(zhì)、知識(shí)和技能的需要，以及新世紀(jì)對(duì)培養(yǎng)農(nóng)、林等高科技人才的要求，將《普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)》、《分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》和《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》優(yōu)化組合，自成體系，獨(dú)立設(shè)課。全書(shū)共分八章。包括實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)，基本操作技術(shù)，實(shí)驗(yàn)常用儀器，基本操作、基本理論和性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，綜合性實(shí)驗(yàn)，定量分析實(shí)驗(yàn)，設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，計(jì)算機(jī)輔助實(shí)驗(yàn)等內(nèi)容。　　　　本書(shū)為高等農(nóng)林院校生物類各專業(yè)本科實(shí)驗(yàn)教材，亦可供農(nóng)林院校?？?、函授和科技工作人員參考。

書(shū)籍目錄

第一章  化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)　第一節(jié) 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則及安全常識(shí)　第二節(jié) 化學(xué)實(shí)驗(yàn)的常用器具　第三節(jié) 記錄、數(shù)據(jù)處理及實(shí)驗(yàn)報(bào)告的基本要求第二章  化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技術(shù)　第一節(jié) 玻璃儀器的洗滌、干燥及塞子的裝配　第二節(jié) 簡(jiǎn)單的玻璃工操作　第三節(jié) 化學(xué)試劑及其取用方法　第四節(jié) 加熱與冷卻　第五節(jié) 定性分析基本操作技術(shù)　第六節(jié) 重量分析基本操作技術(shù)　第七節(jié) 滴定分析基本操作技術(shù)　第八節(jié) 物質(zhì)的分離和提純操作技術(shù)　第九節(jié) 物理常數(shù)的測(cè)定第三章  化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器　第一節(jié) 托盤(pán)天平（臺(tái)秤）　第二節(jié) 分析天平　第三節(jié) 酸度計(jì)　第四節(jié) 可見(jiàn)分光光度計(jì)　第五節(jié) 電位滴定儀　第六節(jié) 火焰光度計(jì)　第七節(jié) 氣相色譜儀第四章 基本操作、基本理論和性質(zhì)實(shí)驗(yàn)　實(shí)驗(yàn)一 溶液的配制　實(shí)驗(yàn)二 電解質(zhì)溶液　實(shí)驗(yàn)三 配位化合物　實(shí)驗(yàn)四 氧化還原反應(yīng)　實(shí)驗(yàn)五 常見(jiàn)離子的分析鑒定　實(shí)驗(yàn)六 燃燒熱的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)七 氯化鈉的提純　實(shí)驗(yàn)八 氣體常數(shù)的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)九 醋酸離解度和離解常數(shù)的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)十 熔點(diǎn)的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)十一 無(wú)水乙醇的制備　實(shí)驗(yàn)十二 茶葉中咖啡因的提取　實(shí)驗(yàn)十三 油料作物中粗脂肪的提取和油脂的性質(zhì)　實(shí)驗(yàn)十四 氨基酸的紙上層析　實(shí)驗(yàn)十五 柱色譜法分離有機(jī)染料　實(shí)驗(yàn)十六 薄層色譜法分離菠菜葉色素　實(shí)驗(yàn)十七 烴及鹵代烴的性質(zhì)　實(shí)驗(yàn)十八 醇、酚、醚的性質(zhì)　實(shí)驗(yàn)十九 醛、酮的性質(zhì)　實(shí)驗(yàn)二十 碳水化合物的性質(zhì)　實(shí)驗(yàn)二十一 氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)　實(shí)驗(yàn)二十二 糖的旋光度測(cè)定　實(shí)驗(yàn)二十三 立體模型組合　實(shí)驗(yàn)二十四 酸堿反應(yīng)與緩沖溶液　實(shí)驗(yàn)二十五 萘的精制　實(shí)驗(yàn)二十六 從柑橘皮中提取橙油　實(shí)驗(yàn)二十七 黃連中黃連素的提取　實(shí)驗(yàn)二十八 桂皮中香精油的提取　實(shí)驗(yàn)二十九 PbCl2溶度積常數(shù)的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)三十 膠體的性質(zhì)和制備　實(shí)驗(yàn)三十一 KI+I2=KI反應(yīng)平衡常數(shù)的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)三十二 四碘化錫的制備及最簡(jiǎn)式的確定第五章  綜合性實(shí)驗(yàn)　　實(shí)驗(yàn)一 乙酸乙酯的合成　實(shí)驗(yàn)二 乙酰乙酸乙酯的合成　實(shí)驗(yàn)三 己二酸的合成　實(shí)驗(yàn)四 鄰硝基苯酚和對(duì)硝基苯酚的合成與分離　實(shí)驗(yàn)五 丙酮的合成　實(shí)驗(yàn)六 苯甲酸的合成　實(shí)驗(yàn)七 硫酸亞鐵銨的制備和純度檢驗(yàn)　　……第六章  定量分析實(shí)驗(yàn)第七章  設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)第八章  計(jì)算機(jī)輔助實(shí)驗(yàn)附錄　常用數(shù)據(jù)及特殊試劑的配制參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：第一章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則及安全常識(shí)一、實(shí)驗(yàn)室規(guī)則實(shí)驗(yàn)前對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容要充分預(yù)習(xí)，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵螅私鈱?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)步驟以及實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵問(wèn)題。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中要正確操作，仔細(xì)觀察，積極思考，及時(shí)且真實(shí)地記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果真實(shí)可靠。藥品試劑應(yīng)整齊擺放在一定的位置上，公用儀器和試劑用完后應(yīng)立即放回原處，發(fā)現(xiàn)試劑或儀器有問(wèn)題時(shí)應(yīng)及時(shí)向指導(dǎo)教師報(bào)告，以便及時(shí)處理，保證實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行。使用大型或精密儀器時(shí)應(yīng)記錄使用情況，并由指導(dǎo)教師簽字。實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)按照教師的指導(dǎo)，在規(guī)定的課時(shí)內(nèi)認(rèn)真完成規(guī)定的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，如打算做規(guī)定內(nèi)容以外的實(shí)驗(yàn)，須事先報(bào)告指導(dǎo)教師。遵守紀(jì)律，上課不遲到，保持實(shí)驗(yàn)室安靜，禁止在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)聊天、打鬧、吃東西、聽(tīng)音樂(lè)等。嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室安全守則及易燃、易爆、具有腐蝕性及有毒藥品的管理和使用規(guī)則。愛(ài)護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，節(jié)約水、電和試劑。實(shí)驗(yàn)時(shí)要保持實(shí)驗(yàn)臺(tái)面和地面清潔整齊?；鸩窆?、廢紙、碎玻璃片及實(shí)驗(yàn)廢液等應(yīng)放在指定的地方或容器內(nèi)，不準(zhǔn)隨處亂扔。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，根據(jù)原始記錄，認(rèn)真處理數(shù)據(jù)，對(duì)實(shí)驗(yàn)中的問(wèn)題認(rèn)真分析，寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)報(bào)告，按時(shí)交給指導(dǎo)教師審閱。離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室前，將藥品擺放整齊，儀器洗刷干凈放回原位。值日生負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室清潔和安全，關(guān)好水、電及門(mén)窗。

編輯推薦

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