兒童青少年健康知識手冊

內(nèi)容概要

為了滿足公眾對健康知識的需求，編者們組織編寫了這套健康教育系列叢書，叢書內(nèi)容是在總結(jié)多年健康教育工作經(jīng)驗，立足于公眾健康需求的基礎(chǔ)上確定的，具有很強的針對性和實用性。本書為該叢書中的一本。本書主要介紹了有關(guān)兒童青少年的健康知識，全書共共分三部分，主要包括生長發(fā)育與健康、青春期衛(wèi)生保健知識和營養(yǎng)素基礎(chǔ)知識。希望本書能夠幫助讀者用科學(xué)的態(tài)度去認識健康，采納健康的生活方式，獲得積極向上的人生。

書籍目錄

第一部分  生長發(fā)育與健康  健康的定義及心理健康標準  健康促進  人體構(gòu)成及其功能  人類生長發(fā)育及其特點  大腦發(fā)育及其特點  遺傳因素對生長發(fā)育的影響  環(huán)境因素對生長發(fā)育的影響  家庭因素對生長發(fā)育的影響  體育鍛煉對生長發(fā)育的積極作用  營養(yǎng)對大腦發(fā)育的重要意義  評價骨齡的意義  兒童未來身高的預(yù)測  矮個子也能長高  眼球的構(gòu)造及視力保護  牙齒發(fā)育及口腔保健  睡眠與健康  兒童肥胖與體重控制  成年期常見疾病的早期預(yù)防  從小建立健康的生活方式第二部分  青春期衛(wèi)生保健知識  生命的孕育——受精、懷孕與分娩  雙胞胎的形成及男女性別的奧秘  青春期性發(fā)育  青春期衛(wèi)生保健  正確對待“青春痘”  預(yù)防青春期睡眠障礙  青春期常見心理衛(wèi)生問題  青春期自我意識發(fā)展  與異性同學(xué)的正常交往  青春期如何迎接發(fā)展挑戰(zhàn)，促進心理健康  如何預(yù)防性侵犯  體育鍛煉不可忽視  臨近考試注意科學(xué)用腦第三部分  營養(yǎng)素基礎(chǔ)知識  營養(yǎng)與營養(yǎng)素  能量  蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的功能  脂類在人體內(nèi)的功能  糖類在人體內(nèi)的功能  礦物質(zhì)在人體內(nèi)的功能  人體內(nèi)的微量元素  人體內(nèi)的維生素  水對生命的意義  膳食纖維對健康的重要性  佝僂病與鈣缺乏  鋅缺乏與個子矮  維生素A缺乏與夜盲癥  維生素B2缺乏與口角炎  維生素C缺乏與壞血病  維生素D缺乏癥  碘與健康的關(guān)系  硒與健康的關(guān)系  氟與健康的關(guān)系  食物的基本分類  谷類及薯類食物  豆類食物的營養(yǎng)價值  蔬菜的營養(yǎng)價值及分類  水果對健康的重要性  香菇的營養(yǎng)價值  木耳的營養(yǎng)價值  魚類的營養(yǎng)價值  蛋類食品的營養(yǎng)價值  牛奶的營養(yǎng)成分及其價值  牛奶是優(yōu)良蛋白質(zhì)的重要來源  牛奶是人體鈣的最好來源  牛奶是最接近理想的食物  影響牛奶營養(yǎng)價值的因素  豆奶、奶粉、牛奶的營養(yǎng)價值比較  學(xué)生每天最好喝多少奶  什么時候喝奶好  喝牛奶會導(dǎo)致肥胖嗎  不要把含乳飲料錯當(dāng)牛奶

章節(jié)摘錄

第一部分 生長發(fā)育與健康健康的定義及心理健康標準每個人都希望自己能擁有健康，可是，對于“什么是健康”卻未必都能給出準確的答案。也許有人認為“不生病就是健康”，這是不全面的。早在半個世紀前，世界衛(wèi)生組織就指出：健康不僅是指沒有疾病和虛弱，而且包括身體、心理和社會三方面的完好狀態(tài)。從這個定義可以看出，不生病、體魄強健、“身體健康”，只是健康的一個方面，是完全健康的基礎(chǔ)。除此之外，一個健康的人還應(yīng)該有健康的心理和良好的社會適應(yīng)能力。心理健康是健康的重要組成部分，是指一種心理上的健康狀態(tài)，當(dāng)人處于這種狀態(tài)時，不僅自我感覺良好，而且能與周圍的社會環(huán)境和諧相處。沒有心理上的健康，就缺乏身體健康的保證。健康的心理可以維持和增進人的正常情緒、維護人的正常生理功能以適應(yīng)外來的各種刺激?？梢哉f，健康的心理既能夠防病抗病，又有利于疾病的治療和康復(fù)。同時，我們每一個人都不是孤立地存在的，我們生活在社會中，就應(yīng)該能與社會相協(xié)調(diào)，能夠承擔(dān)社會生活中的各種責(zé)任，如兒童青少年在學(xué)校能夠順利完成學(xué)業(yè)、與同學(xué)及長輩愉快相處，這就是良好的社會適應(yīng)能力的一種表現(xiàn)，也是一個健康的人所應(yīng)當(dāng)具備的條件之一。對于兒童青少年來說，可以通過以下幾點來判斷心理是否健康：1．智力發(fā)育正常 正常的智力是兒童青少年能夠正常生活和學(xué)習(xí)的基本心理條件之一。2．良好的情緒 良好的情緒表明一個人的身心處于積極的健康狀態(tài)。當(dāng)情緒穩(wěn)定、愉快時，學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)效率會有所提高；相反，在沉重的壓力下，比如在恐懼、焦慮等心理壓力下，心理健康和身體健康都會受到影響。因此，一個心理健康的人應(yīng)善于調(diào)節(jié)自己的情緒，使之保持穩(wěn)定愉快的狀態(tài)。

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《兒童青少年健康知識手冊》由北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社出版。

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