北方少數(shù)民族的酒文化

內(nèi)容概要

　　酒雖然不是人們維持生命的絕對必需品，但在人類文明發(fā)展的的歷史長河中，卻占據(jù)著一個非常重要的位置。 可以說，自從酒被發(fā)明以來，這種神奇的飲料，很快就滲透進了人們社會生活的各個層面，改變著人們的生活質(zhì)量。因而酒在人類文化的歷史長河中，它已不僅僅是一種單純的客觀存在的飲品，而且成了一種文化象征。 “酒”文化是個很廣闊的研究領(lǐng)域，也是個魅力無窮的研究領(lǐng)域。涉及古往今來社會生活的諸多層面。無論是在古代還是在現(xiàn)代的社會人群中，不分貴賤高低和聰慧愚鈍，都和“酒”有著關(guān)聯(lián)，它似乎從未離開過人們的生活。它所呈現(xiàn)的文化內(nèi)容非常豐富，所蘊涵的民族文化底蘊繁復而深刻，絕非僅僅局限于飲食習俗這個單一層面，而是涉及到民族文化的各個方面甚至整個體系。因而，是一個非常值得研究的領(lǐng)域。

書籍目錄

第一章酒之史一、神奇的飲品，水火的融合——漫說酒與酒的產(chǎn)生二、塞北美酒，源遠流長——北方少數(shù)民族的酒與酒文化三、“腐朽”化神奇，一觚抵萬金——北方地區(qū)的果酒四、北胡消腸酒，原自天然成——北方少數(shù)民族發(fā)明的馬奶酒五、堂上置玄酒，室中盛稻粱——谷物酒的產(chǎn)生與北方少數(shù)民族的谷物酒第二章酒之俗一、北俗多豪飲，驅(qū)馳且放歌——北方少數(shù)民族的飲酒風俗二、帝王?；枳?，國人飲不疲——契丹族的飲酒風尚三、奶酒待嘉賓，勸酒即興歌——蒙古民族的飲酒習俗四、結(jié)盟化干戈，杯酒見赤心——酒與政治五、勇士飲酒，膽氣倍增——酒與軍事六、盛衰亦關(guān)酒，禁放皆有因——酒與經(jīng)濟七、斗酒詩百篇，醉吐胸中墨——酒與詩詞八、酒香穿時空，妙手繪丹青——酒與繪畫九、醉步能成舞，歌聲亦繞梁——酒與歌舞十、酒旗招客飲，酒令賭輸贏——酒樓與酒令十一、酒雖悅性，亦可傷身——酒益與酒禍第三章酒之器一、酒器之始，源于實用——漫說酒器二、土陶原是火燒成，形狀用途各不同——新石器時代晚期至青銅時代早期的酒器三、青銅高爵分貴賤，禮樂鑄器定尊卑——商周至春秋戰(zhàn)國時期的酒器四、胡漢地域雖不同，獨特之中見交融——秦漢至南北朝時期的北方少數(shù)民族酒器五、金銀銅玉與瓷器，北方特色更鮮明——隋唐遼金西夏時期的北方少數(shù)民族酒器六、朝代嬗遞有傳承，民族文化萬年青——元明清至民國時期的酒器參考書目后記

編輯推薦

　　人類社會由于有了酒而豐富多彩，人類文明也因為有了酒而燦爛輝煌。酒文化是人類文化的一個重要組成部分，北方少數(shù)民族的酒文化，則是中華民族酒文化的一個重要組成部分。品味人類歷史上不同時期不同地域不同民族不同風格的酒文化，也正如品味不同風格的美酒，總會讓人浮想聯(lián)翩，回味無窮。

圖書封面

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