旅游心理與行為

前言

　　隨著我國職業(yè)教育改革與發(fā)展的不斷深入，堅持以就業(yè)為導向，構建以能力為本位，以基本職業(yè)素質和職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，以模塊化課程結構為主體，凸顯高職與行業(yè)特色的課程體系，培養(yǎng)適合市場需求的高素質勞動者和實用型技術人才，已成為當前高等職業(yè)院校課程改革面臨的重要課題！　　模塊化教學是國際勞工組織為提高勞動者素質開發(fā)出的技能培訓模式，是目前高職教育普遍認可的教育模式，也是職業(yè)教育的成功經驗。高職教育應以行業(yè)需求為導向，高職院校旅游管理類專業(yè)教育與旅游行業(yè)聯系緊密，其專業(yè)人才培養(yǎng)更應體現其職業(yè)和崗位的特點。近年來，許多高職院校的旅游管理類專業(yè)均結合自身辦學優(yōu)勢、專業(yè)特點和行業(yè)實際，在教學改革上做了大膽嘗試，積極開展模塊化教學研究，并取得了較為豐碩的成果。但將模塊教學改革及課堂實踐的理論貫穿于整個課程體系的建設并用以踐行成套教材的編寫，尤為鮮見。　　一般來講，高職模塊化教學就是從崗位驅動入手，確定專業(yè)的職業(yè)能力培養(yǎng)目標，根據該目標將教學課程分解為若干模塊，學生可根據自身興趣精修不同模塊，以實現不同的分目標，達到就業(yè)需求。而模塊劃分的最大特點是非學科完整性，是行動導向性的，更有利于開展課堂教學活動。模塊的劃分是以主題為中心把相關的知識組織到了一起，使之更加貼近生活、貼近學生需要，使內容變得更容易操作，有利于學生在活動中學習，在學習中活動。這些優(yōu)點相對于傳統教學有許多創(chuàng)新，也有非常好的效果。但對于教材的編寫來說，卻有相當難度。其主要原因是在教材的編撰過程中，模塊的劃分沒有統一標準，也沒有較成熟的方法借鑒，編寫者往往很難把握其尺度。

內容概要

全文設置了十五個模塊，每個模塊下設置若干任務，從案例導入著手，詳細介紹了旅游心理與行為的基本知識，旅游者的需要、動機、知覺、情緒情感、態(tài)度等相關心理、行為及其規(guī)律，旅游交通服務、導游服務、飯店服務、購物服務等相關心理、行為及其規(guī)律，旅游企業(yè)管理相關的心理、行為及其規(guī)律。本書闡述深入淺出，注重不斷提高學生分析和解決實際問題的能力，具有較強的時代特點和可操作性。本教材既可作為高職院校旅游專業(yè)課程教材，也可作為旅游業(yè)從業(yè)人員的參考用書和培訓教材。

書籍目錄

模塊一  旅游心理與行為的基本知識　任務1  心理的概念和實質　任務2  旅游心理與行為的研究對象　任務3  旅游心理與行為的研究意義　任務4  旅游心理與行為的研究方法　◆思考與習題模塊二  旅游者的需要　任務1  旅游者的需要　任務2  旅游者的需要與旅游行為的關系　任務3  如何滿足旅游者需要　◆思考與練習題模塊三  旅游者的動機　任務1  旅游者的動機　任務2  旅游者的動機產生的條件　任務3  如何激發(fā)旅游動機　◆思考與習題模塊四  旅游者的知覺　任務1  旅游者知覺的概述　任務2  旅游者知覺的影響因素　任務3  旅游者對旅游條件的知覺　◆思考與習題模塊五  旅游者的情緒情感　任務1  情緒情感的基本內容　任務2  旅游者的情緒情感特征　任務3  情緒情感對旅游者行為的影響　◆思考與習題模塊六  旅游者的人格　任務1  旅游者的人格064　任務2  旅游者的人格結構與旅游行為　任務3  旅游者的生活方式與旅游行為　◆思考與習題模塊七  旅游者的態(tài)度　任務1  旅游者的態(tài)度　任務2  旅游者的態(tài)度與旅游行為　任務3  旅游者的態(tài)度的改變　◆思考與習題模塊八  旅游交通服務心理　任務1  現代交通是如何影響旅游的　任務2  旅游者對旅游交通服務的心理需求　任務3  如何改進旅游交通服務的心理策略　◆思考與習題模塊九  導游服務心理　任務1  導游服務中旅游者的心理　任務2  導游服務過程中的心理應對　任務3  導游員的心理素質　◆思考與習題模塊十  旅游飯店服務心理　任務1  旅游飯店前廳服務心理　任務2  旅游飯店客房服務心理　任務3  旅游飯店餐廳服務心理　◆思考與習題模塊十一  旅游購物服務心理　任務1  旅游者的購物動機　任務2  旅游者對旅游商品開發(fā)的心理需求　任務3  旅游商品銷售服務心理　◆思考與習題模塊十二  旅游企業(yè)員工個體心理差異與管理　任務1  認識能力差異　任務2  認識性格差異和氣質差異　任務3  如何激勵員工　任務4  如何面對員工的挫折　◆思考與習題模塊十三  旅游企業(yè)員工群體心理與管理　任務1  認識群體心理　任務2  群體士氣與內聚力　任務3  旅游企業(yè)員工群體沖突　◆思考與習題模塊十四  旅游企業(yè)中的人際關系　任務1  人際關系的概述　任務2  人際關系的影響因素　任務3  如何與人交流、溝通　任務4  旅游企業(yè)中的人際關系　◆思考與習題模塊十五  旅游企業(yè)領導心理與管理　任務1  旅游企業(yè)領導者的影響力的認識　任務2  旅游企業(yè)領導者的心理品質的認識　任務3  旅游企業(yè)領導者的領導藝術的認識　◆思考與習題參考文獻

章節(jié)摘錄

　　影響能力的因素有許多，其中尤以素質、知識與技能、教育、社會實踐和勤奮等最為顯著。此外，營養(yǎng)狀況、個人的興趣愛好、優(yōu)良的個性品質等，對能力的提高也有重要影響?！　?.素質　　素質是有機體先天具有的某些解剖學和生理學方面的特點，主要是神經系統、感覺器官和運動器官的解剖生理特點，特別是大腦的解剖生理特點。素質是遺傳的，服從于遺傳規(guī)律，是能力發(fā)展的自然前提，離開了這個物質基礎就談不上能力的發(fā)展。例如，腦發(fā)育不全的兒童，就不可能發(fā)展計算能力；天生的盲人難以發(fā)展繪畫能力；生來聾啞的人無法發(fā)展音樂能力。　　但是，素質本身不是能力，也不可能決定一個人的能力。因為素質只是提供了能力發(fā)展的基礎，并不能完全決定能力的發(fā)展，能力的最終發(fā)展是后天各方面因素共同作用的結果。好的素質如果不進行良好的培養(yǎng)和鍛煉，能力也不能得到很好的發(fā)展。　　2.知識和技能　　知識是人類經驗的總結。從心理學觀點來說，知識是頭腦中的經驗系統，它的思想內容的形式為人所掌握。技能是訓練的結果，是對具體動作的掌握，它以行動方式的形式為人所掌握。知識是能力形成的理論基礎，技能是能力形成的實踐基礎?！　∧芰Φ陌l(fā)展是在掌握、運用知識和技能的過程中實現的。同時，能力在一定程度上決定某一個人在知識、技能的掌握上可能取得的成就?！　?.教育　　教育是獲得知識和技能的途徑之一；社會生活條件對能力發(fā)展的決定作用通常是通過教育來實現的。教育是一種有目的、有計劃、有系統的影響。教育在能力發(fā)展中起主導作用。教育不僅傳授理論知識、實踐知識，而且可以促進心理能力的發(fā)展，如通過大學的學習，我們不僅可以學到很多書本上的知識，也培養(yǎng)了學習的習慣、方法和能力，而且后者更為重要。

圖書封面

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