旅游業(yè)管理實務(wù)

內(nèi)容概要

　　《旅游業(yè)管理實務(wù)》共24章，分屬3篇：旅游業(yè)總論、旅游業(yè)管理功能的應(yīng)用和旅游業(yè)管理重點，這個理論框架的闡述，充分反映了對上述目標結(jié)構(gòu)的重視。第1篇，旅游業(yè)總論，闡述了旅游業(yè)管理如何把管理界和旅游界相結(jié)合。本篇顯示了旅游業(yè)是如何作為商業(yè)發(fā)展起來的，旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是如何形成的，以及在“國家”的大背景中，旅游業(yè)務(wù)是如何運行的。了解旅游業(yè)概況對于進入主題是很重要的，否則要進入要深的研究是不現(xiàn)實的?！　W(xué)生一旦獲得了對旅業(yè)概況的認識，即可開始學(xué)習(xí)實務(wù)管理的基本理論，這是《旅游業(yè)管理實務(wù)》第2篇的研究主題。這一篇所含各章的標題，對于普通商務(wù)專業(yè)的學(xué)生來說不會陌生，不過每一章專門提供了旅游業(yè)務(wù)的參考內(nèi)容，這樣既集中關(guān)注了普通商務(wù)的功能，又采用了旅游經(jīng)營業(yè)務(wù)的論述視角。

作者簡介

作者：(英國)約翰·畢奇 (英國)西蒙·查德威克 譯者：羅明義 賴宇紅 方利敏

書籍目錄

第1篇 旅游業(yè)總論第1章 旅游業(yè)演進概況第2章 旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)第3章 國家在旅游業(yè)中的角色第2篇 旅游業(yè)管理功能的應(yīng)用第4章 旅游業(yè)的組織行為第5章 旅游業(yè)人力資源管理第6章 旅游業(yè)的市場營銷第7章 旅游業(yè)財務(wù)管理第8章 小型非盈利旅游組織管理第9章 旅游業(yè)環(huán)境與戰(zhàn)略分析第10章 旅游業(yè)質(zhì)量與產(chǎn)出管理第11章 旅游信息技術(shù)與管理信息系統(tǒng)第3篇 旅游業(yè)管理重點第12章 旅游業(yè)與法律第13章 旅游景區(qū)管理第14章 運動旅游第15章 旅游業(yè)的經(jīng)濟效應(yīng)第16章 旅游業(yè)的社會文化效應(yīng)管理第17章 旅游業(yè)的環(huán)境效應(yīng)管理第18章 旅游住宿業(yè)第19章 大眾旅游經(jīng)營1：旅游經(jīng)營商第20章 大眾旅游經(jīng)營2：旅行代理商第21章 旅游交通業(yè)管理第22章 發(fā)展中國家的大眾旅游發(fā)展第23章 遺產(chǎn)與文化旅游管理第24章 結(jié)束語：旅游業(yè)的未來綜合案例精選主要術(shù)語釋義譯后記

章節(jié)摘錄

小型非盈利旅游景區(qū)的管理安赫伊爾（Anheier，2000）認為：……因為不能很好地認識非盈利組織，對其功能理解也經(jīng)常使用錯誤的假設(shè)條件，因此我們對非盈利組織的職能及其管理往往會產(chǎn)生誤解。區(qū)分小型組織與大型組織，非盈利組織與盈利組織的目的，就是為了更好地理解非盈利旅游景區(qū)管理所面臨的挑戰(zhàn)。安赫伊爾善于用學(xué)術(shù)的眼光發(fā)現(xiàn)問題，此類批判可能也會在小型組織的文獻資料中見到。旅游涉及許多因素，旅游活動的開展使小型非盈利旅游景區(qū)面臨著更多挑戰(zhàn)。因此，本章以小型非盈利旅游景區(qū)的文獻資料及當前的管理實踐為基礎(chǔ)，闡述了在一個競爭的環(huán)境中進行小型非盈利旅游景區(qū)管理所面臨的諸多挑戰(zhàn)。從歷史發(fā)展看，非盈利組織更多地關(guān)注社會目標，因此非盈利組織管理就從公共管理中分離出來。然而，越來越多的非盈利組織開始尋求商業(yè)化的管理模式，在某種程度上是因為他們與商業(yè)組織之間存在著直接或間接的競爭?；仡櫽穆糜问袌?，可以看出旅游景區(qū)面臨的競爭模式。英國的旅游景區(qū)市場競爭非常激烈，有來自現(xiàn)有的或新的旅游景區(qū)的競爭，還有來自諸如購物、看電影等其他休閑活動的競爭。當觀光景區(qū)非常普遍以后，觀光旅游并沒有因為其他休閑目的而占有更多的市場份額，相反卻是由于競爭限制了觀光旅游的增長，傳統(tǒng)的旅游景區(qū)仍主宰著整個旅游市場。因此，要想在市場競爭中獲得成功是非常困難的。一些高檔次的發(fā)展項目，如謝菲爾德流行音樂國家中心（2000年關(guān)閉）和千禧圓屋項目就證明，要想抓住潛在的游客市場是多么的不容易。從總體上看，小型組織具有很高的關(guān)閉概率（研究報告指出約1／3的小型組織在三年內(nèi)關(guān)閉），研究還表明，許多私人景區(qū)也陸續(xù)關(guān)閉（Mintel，2002）。小型非盈利組織更多地關(guān)注內(nèi)部管理，然而激烈的市場競爭不僅要求它們對理事及其非盈利的地位負責(zé)，還要求它們明白外部的市場狀況，包括市場需求及競爭者供給。公共景區(qū)（如英國的世界遺產(chǎn)）、私人所有的景區(qū)（如梅林和杜莎夫人蠟像館）和非盈利景區(qū)（如英國的國民信托組織）支配著旅游市場的絕大部分。

后記

由約翰?畢奇和西蒙?查德威克等編著的《旅游業(yè)管理實務(wù)》，是一部有關(guān)旅游業(yè)管理的最新力作。該書的作者大多是英國著名大學(xué)商學(xué)院的旅游學(xué)家，不僅具有多年在商學(xué)院執(zhí)教旅游管理的豐富經(jīng)驗，而且具有大量旅游業(yè)界的實踐經(jīng)驗，因此本書許多章節(jié)緊扣現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的實際，從多種視角深入探討了現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展中面臨的重點問題，提出了許多獨到的見解和對策措施，具有強烈的針對性和現(xiàn)實性，對快速發(fā)展中的中國旅游業(yè)具有重要的參考價值。雖然本書是眾多旅游學(xué)家從不同角度寫作的，但在約翰和西蒙兩位作者的精心編撰下，使本書既有理論框架上的邏輯連貫性，又突出了旅游業(yè)管理的基礎(chǔ)理論和重點內(nèi)容，具有明顯的科學(xué)性、指導(dǎo)性和實用性特點。尤其是本書精心選擇了大量的實踐案例，并針對案例和各章內(nèi)容進行豐富的問題討論，能加深讀者對所學(xué)內(nèi)容的理解和掌握，而豐富的圖、表和案例也減少了理論學(xué)習(xí)的枯燥，平添了廣泛的知識和眾多的樂趣，相信讀者閱讀之后會有同感。云南大學(xué)教授、旅游管理博士生導(dǎo)師羅明義博士，負責(zé)了本書部分章節(jié)翻譯及全書的審校工作。由于本書內(nèi)容涉及面廣，有關(guān)的人名、地名、企業(yè)名稱較多，因此在審校過程中，參考《英語姓名譯名手冊》（商務(wù)印書館1989年版）、《外國地名譯名手冊》（商務(wù)印書館1985年版）和有關(guān)外國旅游企業(yè)的相關(guān)資料，仔細對譯稿中的人名、地名、企業(yè)名稱進行了訂正。參與本書翻譯的人員基本上是旅游管理方面的專家、學(xué)者和博士、碩士研究生，因此在盡量保證譯稿的“信、達、雅”基礎(chǔ)上，也努力保證了譯稿的專業(yè)學(xué)術(shù)水平。具體的翻譯分工如下：羅明義：負責(zé)總目錄、目錄提要、目錄、圖示目錄、表格目錄、案例研究目錄和第1章的翻譯，并負責(zé)全書的審校、修改和最后定稿；賴宇紅：負責(zé)作者簡介、前言、致謝、術(shù)語縮寫、有用網(wǎng)站和第19章、第20章的翻譯，并對部分章節(jié)進行了初校；方利敏：負責(zé)第3章的翻譯，并對部分章節(jié)進行了初校；王靜：負責(zé)第2章、第7章、第10章、第14章、第23章的翻譯；董建新：負責(zé)第4章、第11章、第12章、第21章的翻譯.

編輯推薦

學(xué)生一旦獲得了對旅業(yè)概況的認識，即可開始學(xué)習(xí)實務(wù)管理的基本理論，這是《旅游業(yè)管理實務(wù)》第2篇的研究主題。這一篇所含各章的標題，對于普通商務(wù)專業(yè)的學(xué)生來說不會陌生，不過每一章專門提供了旅游業(yè)務(wù)的參考內(nèi)容，這樣既集中關(guān)注了普通商務(wù)的功能，又采用了旅游經(jīng)營業(yè)務(wù)的論述視角。

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