水生命健康

內(nèi)容概要

　　《水·生命·健康》主要介紹了一些與水相關(guān)的科學(xué)知識，論述了水對生命的重要性和對人體健康的影響，簡要介紹了水污染及其對人體健康的危害性；還介紹了目前我國飲用水的種類與特點(diǎn)，分析了用氯氣消毒的自來水的好處和不足、純凈水的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)、優(yōu)質(zhì)天然礦泉水對人體的好處；介紹了作者自己改善城市自來水的一種簡易方法；還介紹一些科學(xué)飲水之道、保健之方、沐浴之法和水療之妙；還介紹了十種“常見水”在日常生活中的妙用。在我國環(huán)境污染形勢異常嚴(yán)峻的今天，此書旨在引導(dǎo)人們在各自現(xiàn)有的條件下，自覺避害趨益。特別是少年兒童，正處在身體旺盛發(fā)育階段，身體的抵抗能力較弱，是環(huán)境污染的最大受害者，所以該書對指導(dǎo)少年兒童健康成長具有特別的重要意義。

書籍目錄

1．可愛的地球2．地球中的水3．水——生命的源泉4．化學(xué)對水的認(rèn)識5．各種水的特點(diǎn)6．水質(zhì)與健康7．生命是化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物8．水的締合度對動(dòng)物體健康的影響9．水中的元素對動(dòng)物體健康的影響10．一些常見微量元素在人體內(nèi)的生理功能11．水體中存在的人體不需要的三種元素12．水的酸堿度對人體健康的影響13．水的硬度對人體健康的影響14．陸地上的淡水資源越來越少15．水污染加劇了飲用水源的危機(jī)16．水污染對人體的危害17．目前我國飲用水的種類與特點(diǎn)一、大氣降水（雨和雪）的特點(diǎn)二、地下水的特點(diǎn)三、地表水的特點(diǎn)四、城市自來水的特點(diǎn)五、經(jīng)過人工處理的純凈水的特點(diǎn)六、自己改善城市自來水的簡易方法18．享受心曠神怡的負(fù)離子19．飲水之道一、饑、渴的化學(xué)機(jī)制二、適量多飲水有利于健康三、要注意做到科學(xué)飲水四、飲茶與健康五、礦泉水泡茶益壽延年六、五種水不能喝七、自來水不宜直接煮飯八、當(dāng)心燒水壺和暖水瓶里的“殺手”九、不能用飲料代替飲水十、夏天少喝冰水為妙十一、給幼兒喂水要講究20．保健之方一、冷水洗臉、溫水刷牙、熱水泡腳二、藥補(bǔ)、食補(bǔ)、水補(bǔ)的比較三、每天三杯養(yǎng)生水四、冠心病患者要喝好三杯“安全水”五、冬晨飲水防心腦血管病發(fā)作六、水土不服的按摩療法七、謹(jǐn)防早晨的“死水殺手”21．沐浴之法一、浴種概說二、沐浴應(yīng)注意的問題三、游泳的好處、“秘籍”和注意事項(xiàng)四、桑拿浴的好處和應(yīng)注意的問題五、洗冷水浴的好處和應(yīng)注意的問題六、海水浴的好處七、礦泉浴的好處和應(yīng)注意的問題八、給嬰兒洗澡的方法22．水療之妙一、冰塊冷敷療病二、熱水袋熱敷療病三、四種“常見水”的祛病健身功效四、屈原的“浴蘭湯兮沐芳華”五、貴妃浴六、保健美容七浴湯七、涼爽消暑八藥浴八、兒科疾病的浴療3法九、皮膚科疾病的浴療7則十、足藥浴治療高血壓23．十種“常見水”的妙用一、淘米水的妙用二、隔夜茶的妙用三、熱姜水的妙用四、蘿卜水的妙用五、花椒水的妙用六、食鹽水的妙用七、醋的妙用八、食用堿水的妙用九、白酒的妙用十、啤酒的妙用主要參考資料

章節(jié)摘錄

　　生命是化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物　　要想明白水質(zhì)的好壞是怎樣影響人和動(dòng)物健康的，就必須首先了解生命的本質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)證明，生命是化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物?！　￡P(guān)于人和萬物是從哪里來的這個(gè)問題，是一個(gè)古老的話題，古人認(rèn)為是萬能的神創(chuàng)造的，所以世界各國都流傳著神創(chuàng)造人類和萬物的神話傳說，如我國流傳著女媧補(bǔ)天的傳說?！　『髞淼囊恍┤税l(fā)現(xiàn)了愚昧的古人對神的崇拜心理，就創(chuàng)造出了五花八門的宗教，每一種宗教都創(chuàng)造出了神創(chuàng)造人類和萬物的動(dòng)人故事。天主教的創(chuàng)造者耶穌和他的弟子們，描繪的上帝在伊甸園造人的那個(gè)神妙的故事曾經(jīng)令很多人著迷，1809年2月12日出生在英國的施魯斯伯里的一個(gè)少年也對這個(gè)故事著迷了，這個(gè)少年的名字叫達(dá)爾文。達(dá)爾文原先學(xué)醫(yī)，但他對大自然特別好奇，因?yàn)樗嘈帕松系蹌?chuàng)造人類和萬物的神妙的故事，所以他于1828年到劍橋大學(xué)攻讀神學(xué)，但后來他了解了天主教對待哥白尼、布魯諾、伽利略等科學(xué)家的歷史，于是他感到困惑了，也對上帝造人的故事產(chǎn)生了懷疑，所以他1831年從劍橋大學(xué)畢業(yè)后，放棄了待遇豐厚的牧師職業(yè)，而是在他的醫(yī)學(xué)老師漢斯教授的推薦下，自費(fèi)參加了英國政府組織的環(huán)球考察活動(dòng)，他乘坐“貝格爾號”軍艦周游世界五年。他每到一地總要進(jìn)行認(rèn)真的考察研究，采訪當(dāng)?shù)氐木用瘢袝r(shí)請他們當(dāng)向?qū)?，跋山涉水，采集礦物和動(dòng)植物標(biāo)本，挖掘生物化石，發(fā)現(xiàn)了許多沒有記載的新物種。他白天收集谷類巖石標(biāo)本、動(dòng)物化石，晚上又忙著記錄收集經(jīng)過。　　回到英國后，又經(jīng)過20年的研究，1859年11月，震驚世界的科學(xué)巨著《物種起源》終于出版了。在這部書里，達(dá)爾文旗幟鮮明地提出了“進(jìn)化論”的思想，說明物種是在不斷的變化之中，是由低級到高級、由簡單到復(fù)雜的演變過程。這部著作的問世，第一次把生物學(xué)建立在完全科學(xué)的基礎(chǔ)上，以全新的生物進(jìn)化思想，推翻了“神創(chuàng)論”和物種不變的理論?！段锓N起源》是達(dá)爾文進(jìn)化論的代表作，標(biāo)志著進(jìn)化論的正式確立。但是由于受當(dāng)時(shí)科學(xué)技術(shù)水平的限制，他在《物種起源》中沒有對自己提出生命的起源和本能的由來的問題進(jìn)行闡述。他認(rèn)為：“如果只是在某個(gè)時(shí)候，人們命中注定要解決這些問題的話，那么這些問題也是遙遠(yuǎn)的未來的任務(wù)?！薄　∽怨乓詠?，關(guān)于生命的起源學(xué)說就有很多，但得到了現(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)強(qiáng)有力支持的就只是“化學(xué)進(jìn)化說”。因?yàn)樯w是由有機(jī)物組成的，所以化學(xué)進(jìn)化說認(rèn)為，生命是化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物，也就是說，簡單的無機(jī)物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成了簡單的有機(jī)物，簡單的有機(jī)物進(jìn)一步發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成了高分子化合物，高分子化合物進(jìn)一步發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成了簡單的生命體，這些簡單的生命體就是最初的生命，他具備了最簡單的代謝和繁殖功能，這些就是生命屬性的基本特征。雖然這種最低級的生命形式比今天最簡單的微生物還要簡單得多，但它們都是靠自然選擇進(jìn)化，成為各種各樣的生命體。偉大導(dǎo)師恩格斯是“化學(xué)進(jìn)化說”支持者，所以他在傳世名著《自然辯證法》中指出：“生命是蛋白體的存在方式，這個(gè)存在方式的基本因素在于和它周圍的外部自然界的不斷的新陳代謝，而這種新陳代謝一停止，生命就隨之停止，結(jié)果便是蛋白質(zhì)的分解?！薄　榱俗C明化學(xué)進(jìn)化說，歷代科學(xué)家作了辛勤的工作，取得了可喜的成就?！　∶绹茖W(xué)家米勒在1950年作了一個(gè)著名的實(shí)驗(yàn)。他把組成生命體的基本的碳?xì)浠衔锏姆肿覽如甲烷（CH4）、氨（NH3）等]與水（H2O）混合在一起，灌人一個(gè)特殊的玻璃裝置里，然后加熱，使瓶子里的混合物不斷沸騰，產(chǎn)生氣體。氣體經(jīng)過一個(gè)裝有兩個(gè)電極的容器，容器里便連續(xù)產(chǎn)生電火花，就象大自然里的閃電和火山爆發(fā)。這種氣體經(jīng)過冷卻又變成液體流回原來的裝置里。經(jīng)過一個(gè)星期的反復(fù)實(shí)驗(yàn)，然后對裝置里的液體進(jìn)行化學(xué)分析，結(jié)果米勒驚奇地發(fā)現(xiàn)裝置里產(chǎn)生了幾種氨基酸。因?yàn)檫@些氨基酸正是組成現(xiàn)代生命體的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的重要成分?！　∶桌盏膶?shí)驗(yàn)結(jié)果引起了許多科學(xué)家們的強(qiáng)烈關(guān)注，他們在米勒實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上不斷地改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果天然蛋白質(zhì)中所含的20種氨基酸全部被人工合成了。這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果有力地支持了生命起源的化學(xué)進(jìn)化說。所以很多科學(xué)家認(rèn)為，大約在地球形成以后的10億年到20億年的過程中，地球上發(fā)生了一系列的化學(xué)反應(yīng)，而生命就是這些化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物?！　‖F(xiàn)代生物化學(xué)的研究成果使科學(xué)家們認(rèn)識到，各類生命體雖然在外形上有很大的差別，但組成它們的基本物質(zhì)元素和化學(xué)成分是十分相似的；雖然組成生命體的化學(xué)成分很復(fù)雜，但基本與非生命的化學(xué)反應(yīng)和合成有類似的法則。于是科學(xué)家們產(chǎn)生了可以人工合成生命的預(yù)言?！　≈档弥腥A兒女們自豪的是，人工合成生命的預(yù)言首先被我國科學(xué)家證實(shí)了。1965年9月17日，我國科學(xué)家用沒有生命的簡單的無機(jī)物和有機(jī)物合成了具有生理活性的牛胰島素。這一成果為人類做出了劃時(shí)代的貢獻(xiàn)，因?yàn)檫@一成果向世人莊嚴(yán)地宣告：生命并不是什么“萬能的神”創(chuàng)造的，而是化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物！從此，人類開始了合成生命的新紀(jì)元?！　∵z傳基因的發(fā)現(xiàn)使人類掌握了雜交技術(shù)，科學(xué)家們用雜交技術(shù)成功地培育出了很多新物種。被外世人譽(yù)為“雜交水稻之父”的我國工程院院士袁隆平在這方面做出了突出貢獻(xiàn)。他根據(jù)遺傳學(xué)上的一條原理：親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的個(gè)體間的雜交后代，要優(yōu)于親緣關(guān)系較近的個(gè)體間的雜交后代。他經(jīng)過多年的努力，終于在1973年，利用水稻的雄性不育原理，用野生稻與水稻雜交，在世界上第一個(gè)育成強(qiáng)優(yōu)勢的雜種水稻，使中國成為世界上第一個(gè)實(shí)現(xiàn)利用水稻雜種優(yōu)勢的國家。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1976～1987年全國種植雜交水稻面積7107萬公頃，平均每公頃增產(chǎn)1624．5公斤，共總產(chǎn)1154．5億公斤。雜交技術(shù)有力地否定了生命的“神創(chuàng)說”?！　∵z傳工程的誕生，使人類“隨意”創(chuàng)造新物種的夢想終于變成了美好的現(xiàn)實(shí)?，F(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展揭開了生物遺傳和變異的秘密，原來，遺傳和變異是由遺傳物質(zhì)決定的。這種遺傳物質(zhì)就是脫氧核糖核酸，英文縮寫為DNA。由很多的核苷酸組成的長鏈——DNA分子，就是基因。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，遺傳基因指揮著單個(gè)細(xì)胞完成分裂、分化，最終長成完整生命的復(fù)雜過程。遺傳基因不僅決定了我們?nèi)说拈L相，甚至決定著我們的健康和壽命。而且不僅我們?nèi)祟愂沁@樣的，無論是動(dòng)物、植物、微生物，它們的遺傳特性和性狀表現(xiàn)也都是由遺傳基因決定的?？茖W(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，地球上所有的生物在細(xì)胞中都具有脫氧核糖核酸鏈?？茖W(xué)家們想，既然各種生物之間的遺傳物質(zhì)的化學(xué)組成是相同的，都具有DNA鏈，那么能不能把兩種生物的兩個(gè)DNA片斷對接到一起，就象制作電影時(shí)連接膠片一樣，創(chuàng)造出一種自然界中原來沒有的新生物呢?1973年美國斯坦福大學(xué)的研究人員將科學(xué)家們的設(shè)想變成了現(xiàn)實(shí)。他們把大腸桿菌體內(nèi)的兩種不同質(zhì)粒的DNA拼接起來，重新組合成一種雜和的質(zhì)粒DNA，當(dāng)把它送人大腸桿菌體后，結(jié)果它能夠復(fù)制自己并表達(dá)雙親質(zhì)粒的信息。這一成果標(biāo)志著遺傳工程的正式誕生。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    水生命健康 PDF格式下載

---