一鉤新月天如水

前言

　　那一年春天沿著新安江源頭自上而下地行走，應(yīng)該是我對(duì)于徽州最系統(tǒng)的一次觀察，所到之地，皆是一幅幅新安山居圖：兩岸青山綿延，蔥蘢疊翠；江面曲折回轉(zhuǎn)，碧波蕩漾：菜花黃，李花臼，桃花遍地開(kāi)。身處美景當(dāng)中，不停地感慨，有老來(lái)做一個(gè)山水癡的沖動(dòng)。想想許若齊兄的煙火徽州，不由徒生羨慕，這個(gè)許員外早就將他以后的諸多事情安排得妥妥帖帖，少小離家老大回，頤養(yǎng)于新安江畔，算是真正回歸采菊東籬下的生活了。那不僅僅是一幣中喜歡，更是一種生活態(tài)度，一幣中心境，一種融入。　　對(duì)于徽州，我不陌生，但并不算熟稔；喜歡，但談不上熱愛(ài)。比我更熟稔也更熱愛(ài)的，是若齊兄。他是生于斯長(zhǎng)于斯的徽州土著，口音、舉止、相貌、氣場(chǎng)，都是帶有徽州意味的；一派平和安靜，像一卷線裝書似的。　　若齊兄對(duì)于徽州的喜歡，看得出，是發(fā)自內(nèi)心的。他喜歡談?wù)摶罩?，歷史、地理、民俗、風(fēng)情、菜肴、文化……話題似乎一涉及徽州，就會(huì)見(jiàn)到他眉開(kāi)限笑。

內(nèi)容概要

　　那一年春天沿著新安江源頭自上而下地行走，應(yīng)該是我對(duì)于徽州最系統(tǒng)的一次觀察，所到之地，皆是一幅幅"新安山居圖"：兩岸青山綿延，蔥蘢疊翠；江面曲折回轉(zhuǎn)，碧波蕩漾：菜花黃，李花臼，桃花遍地開(kāi)。身處美景當(dāng)中，不停地感慨，有老來(lái)做一個(gè)山水癡的沖動(dòng)。

作者簡(jiǎn)介

　　許若齊，1956年2月生于安徽省休寧縣。教師，現(xiàn)居合肥。著有散文集《夕陽(yáng)山外山》、《煙火徵州》。

書籍目錄

序輯一草草杯盤供語(yǔ)笑吃相晨起一杯茶喝酒吃面茶葉蛋吃筍吃滾澆頭殺豬飯羊雜碎紅燒老鵝蕨菜遭遇火腿蟹殼黃松毛蕈翹嘴白豬大腸豬油渣南瓜腌豆角水果罐頭吃在上海的鱗爪雪城記吃鄉(xiāng)村小酒店屯溪街夫?qū)こ暂嫸古锕霞苡耆缃z家譜火桶文火竹篷船種菜撥筍先鋒書店那狗枇杷樹(shù)喂雞養(yǎng)鵝起塘剃頭住院瑣記差點(diǎn)笑岔氣遺老·遺少一鉤新月天如水散淡兒子已遠(yuǎn)行輯三千江有水千江月此地得徘徊陳霞·洄溪回南川徽鄉(xiāng)秋天老大橋老虎灶院子靜安寺深秋合銅黃白云生處人家束河的下午靜悄悄油菜花開(kāi)夕陽(yáng)下德國(guó)小鎮(zhèn)海參崴散記黃昏草原后記

章節(jié)摘錄

　　光照差，又不準(zhǔn)施肥，自然都是一副營(yíng)養(yǎng)不良、萎靡不振的樣子。有一天我夜半醒來(lái)，躡手躡足地溜進(jìn)院子，對(duì)著它們猛烈進(jìn)行了一番人工施肥。時(shí)為春月如盤，星垂平野，清輝瀉地。鄰家的那只白腳貓從對(duì)面長(zhǎng)著瓦楞草的屋脊上悄悄走過(guò)，目睹了這一幕，咪咪了兩聲?！　⊥蟮娜兆佣菇钳傞L(zhǎng)，其它依舊。我用幾根細(xì)竹竿搭起了架子，看著豆角秧子朝氣蓬勃地一路攀升，開(kāi)出小小的白花、紫花，抽出細(xì)細(xì)的淡綠色豆角芽子，然后越見(jiàn)粗長(zhǎng)，在輕柔的夏風(fēng)中微微地晃擺。家長(zhǎng)說(shuō)此時(shí)的豆角無(wú)論是是腌還是炒了吃，味道都很好。于是摘了一把下來(lái)，掐去豆角兩頭，洗干凈并晾干，切成拇指長(zhǎng)短的一段段；加進(jìn)切成段或細(xì)條狀的新鮮紅辣椒與碎生姜、大蒜，放進(jìn)一個(gè)黑乎乎的陶罐里。老人告訴我：這罐子腌豆角有四十年了，不放鹽里面也是咸的。說(shuō)歸說(shuō)，適量的鹽還是要放的，上上下下多揉幾下，讓鹽均勻地散布在豆角上。幾塊扁扁的鵝卵石壓在最上面，一定要壓實(shí)；最后澆上冷開(kāi)水，澆滿蓋住為止。最后這一點(diǎn)我至今還牢牢記?。罕仨毨溟_(kāi)水，否則前功盡棄，好端端的豆角會(huì)被腌得爛掉、發(fā)臭，只好倒掉?！　《菇请绲梦⑽l(fā)黃就可食用了。一是生吃，撈出來(lái)洗洗切段，淋上數(shù)滴麻油便可；二是放點(diǎn)菜油爆炒，時(shí)間一定不能長(zhǎng)。無(wú)論何種吃法，它終究是道佐餐的小菜一碟，不登大雅之堂。過(guò)去的日子腌豆角吃得太多，確是生活窘迫所致，絕非是對(duì)其厚愛(ài)有加。每每捧起一碗粥，見(jiàn)到面前的腌豆角直皺眉頭，牙根處泛起了酸。想到的是燒餅油條、花生米，肉松則更是遙遠(yuǎn)的奢望。如今聚餐頻頻，飯局不斷，酒酣菜飽時(shí)，總有人大呼：上小菜、上小菜！

媒體關(guān)注與評(píng)論

　　徽州一直是他窗前的一輪明月，懸掛于他正前方的天穹上。既是他的思念，也是他的夢(mèng)想。那個(gè)有著曉風(fēng)明月、青磚黛瓦的徵州，一直在他的天宇之上指引著他的人生走向?！　　w焰

編輯推薦

　　《一鉤新月天如水》：棲居凡俗人生，品味平淡生活，一個(gè)人的徽州，千百年的鄉(xiāng)愁……　　尋常世態(tài)，煙火人生，徽州記憶，鄉(xiāng)土風(fēng)情。

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