物理化學(xué)

前言

　　本書(shū)是為滿足化學(xué)工程與工藝、應(yīng)用化學(xué)、食品科學(xué)與工程、生物工程、環(huán)境工程等專業(yè)教學(xué)需要而編寫(xiě)的。全書(shū)力求體現(xiàn)高等工科院校培養(yǎng)應(yīng)用型人才的特點(diǎn)，本著基本知識(shí)和基本技能以應(yīng)用為目的，以掌握概念、強(qiáng)化應(yīng)用為原則來(lái)組織教材的內(nèi)容和結(jié)構(gòu)?！　∥锢砘瘜W(xué)是化工、輕工、制藥、環(huán)境保護(hù)等專業(yè)的一門(mén)重要的基礎(chǔ)課。它不僅為后續(xù)課程奠定了必要的理論基礎(chǔ)，而且它的原理在許多領(lǐng)域里都得到了應(yīng)用。然而，由于物理化學(xué)中的一些概念比較抽象，公式推導(dǎo)繁瑣，學(xué)生學(xué)起來(lái)比較費(fèi)力。為此，我們?cè)诰帉?xiě)中既充分考慮了物理化學(xué)課程本身的特點(diǎn)，使各個(gè)概念及定義既準(zhǔn)確又精煉，又注意使內(nèi)容盡量聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，注意學(xué)生對(duì)實(shí)際問(wèn)題所包含物理化學(xué)原理的理解，使學(xué)生的知識(shí)轉(zhuǎn)化為技能，增強(qiáng)學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。在編寫(xiě)中，我們還十分注意物理化學(xué)本身的科學(xué)性、系統(tǒng)性和嚴(yán)密性，盡量做到由實(shí)例引出概念，由具體到抽象，努力使文字通俗易懂，深入淺出，同時(shí)注意避開(kāi)復(fù)雜的公式推導(dǎo)和較深的數(shù)學(xué)公式。為了幫助學(xué)生對(duì)基本概念的理解，本書(shū)盡量做到圖文并茂，并精選了針對(duì)性較強(qiáng)又結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際的例題。為適應(yīng)不同專業(yè)的需要，本書(shū)還編寫(xiě)了帶有“*”標(biāo)記的節(jié)次，供不同專業(yè)自行取舍，每章末均編有一定數(shù)量的思考題、習(xí)題和自測(cè)題，供學(xué)生練習(xí)。

內(nèi)容概要

本書(shū)根據(jù)高等工科院校培養(yǎng)應(yīng)用型人才特點(diǎn)而編寫(xiě)。全書(shū)內(nèi)容包括氣體、熱力學(xué)第一定律、熱力學(xué)第二定律、化學(xué)平衡、溶液及相平衡、電化學(xué)、表面現(xiàn)象與膠體、化學(xué)動(dòng)力學(xué)共八章。全書(shū)既注重闡述基本概念和基本理論，又注重介紹有關(guān)原理在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。本書(shū)可供化學(xué)工程與工藝、應(yīng)用化學(xué)、食品科學(xué)與工程、生物工程、環(huán)境工程等專業(yè)作教材使用。為適應(yīng)不同專業(yè)的需要，本書(shū)還編寫(xiě)了帶有“*”標(biāo)記的節(jié)次．供不同專業(yè)自行取舍，每章末均編有一定數(shù)量的思考題、習(xí)題和自測(cè)題，供學(xué)生練習(xí)。

書(shū)籍目錄

緒論1　氣體　1.1　理想氣體狀態(tài)方程　1.2　理想氣體混合物　1.3  真實(shí)氣體及其狀態(tài)方程　1.4　氣體的液化及臨界參數(shù)　1.5　對(duì)應(yīng)狀態(tài)原理及普遍化壓縮因子圖　思考題　習(xí)題　自測(cè)題2　熱力學(xué)第一定律　2.1　基本概念　2.2　熱力學(xué)第一定律　2.3　恒容熱、恒壓熱及焓　2.4　熱容　2.5　可逆過(guò)程與可逆體積功　2.6　穩(wěn)流過(guò)程與節(jié)流膨脹　2.7　熱力學(xué)第一定律在相變過(guò)程中的應(yīng)用　2.8　化學(xué)反應(yīng)熱的計(jì)算　2.9　標(biāo)準(zhǔn)摩爾反應(yīng)焓的計(jì)算　2.10　標(biāo)準(zhǔn)摩爾反應(yīng)焓與溫度的關(guān)系　思考題　習(xí)題　自測(cè)題3　熱力學(xué)第二定律　3.1  自發(fā)過(guò)程的共同特征　3.2　熱力學(xué)第二定律的表述　3.3　卡諾循環(huán)和卡諾定理　3.4　熵函數(shù)　3.5　熵變的計(jì)算與熵判據(jù)的應(yīng)用　3.6　熱力學(xué)第三定律與化學(xué)反應(yīng)熵變的計(jì)算　3.7　亥姆霍茲函數(shù)與吉布斯函數(shù)　3.8　熱力學(xué)關(guān)系式　思考題　習(xí)題　自測(cè)題4　化學(xué)平衡　4.1　偏摩爾量和化學(xué)勢(shì)　4.2　化學(xué)反應(yīng)的方向和平衡條件　4.3　等溫方程及標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)　4.4　平衡常數(shù)　4.5　平衡常數(shù)測(cè)定和平衡組成計(jì)算　4.6　標(biāo)準(zhǔn)摩爾反應(yīng)吉布斯函數(shù)　4.7　溫度對(duì)標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)的影響　4.8　其他因素對(duì)化學(xué)平衡的影響　4.9　真實(shí)氣體反應(yīng)的化學(xué)平衡　思考題　習(xí)題　自測(cè)題5　相平衡6　電化學(xué)7　表面現(xiàn)象與膠體化學(xué)8　化學(xué)動(dòng)力學(xué)附錄參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　2 熱力學(xué)第一定律　　化工生產(chǎn)中有各種物理變化和化學(xué)變化，例如物質(zhì)的加熱、冷卻、膨脹、壓縮、汽化、凝結(jié)以及化學(xué)反應(yīng)等。物質(zhì)經(jīng)歷這些變化時(shí)一般要與外界交換能量，也就是熱的交換與各種功的交換。從本質(zhì)上講，這種能量交換就是能的形式的轉(zhuǎn)化。熱力學(xué)就是研究各種形式的能相互轉(zhuǎn)化規(guī)律的科學(xué)。這種研究一般反映在兩個(gè)方面：其一是物質(zhì)的性質(zhì)按指定要求發(fā)生變化時(shí)，必須與外界交換多少各種形式的能；其二是物質(zhì)在指定條件下能否自動(dòng)發(fā)生所需要的變化及變化的限度?！　崃W(xué)研究的主要依據(jù)是熱力學(xué)第一、第二定律。這兩個(gè)定律來(lái)源于宏觀世界大量實(shí)踐的歸納，它們不涉及物質(zhì)性質(zhì)的任何微觀假設(shè)，也不能直接用數(shù)學(xué)來(lái)證明?！　崃W(xué)是通過(guò)物質(zhì)變化前后，某些宏觀性質(zhì)的增量來(lái)分析計(jì)算所需的結(jié)論。宏觀性質(zhì)具有統(tǒng)計(jì)性，所以從熱力學(xué)的主要依據(jù)及研究方法兩個(gè)方面來(lái)看，它不能用來(lái)研究物質(zhì)內(nèi)部個(gè)別質(zhì)點(diǎn)的行為，也不能解決變化的歷程、速率等問(wèn)題。此外，熱力學(xué)的理論雖然是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模谟?jì)算中要用到大量宏觀性質(zhì)的實(shí)測(cè)值，故熱力學(xué)計(jì)算的可靠程度要受到實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性的影響?！　”菊掠懻摕崃W(xué)第一定律及其某些推論與應(yīng)用，主要解決前面提到的第一方面的問(wèn)題。第二定律主要解決上述第二方面的問(wèn)題，其內(nèi)容將在第三章中介紹。

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    物理化學(xué) PDF格式下載

---