蛋白質(zhì)工程原理及應(yīng)用

內(nèi)容概要

　　《蛋白質(zhì)工程原理及應(yīng)用》是作者在蛋白質(zhì)工程領(lǐng)域多年的科研與教學(xué)工作基礎(chǔ)之上、參考國(guó)內(nèi)外最新出版的著作及文獻(xiàn)資料編寫而成的。作為生物技術(shù)的重要組成部分，蛋白質(zhì)工程是在重組DNA技術(shù)應(yīng)用于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能研究之后發(fā)展起來的一門新興學(xué)科。正當(dāng)基因工程誕生10周年之際，著名科學(xué)家Kevin M。Ulmer（額爾默）于1983年在SCIENCE發(fā)表了一篇論文《Proteir Engineenng》，該論文的發(fā)表是蛋白質(zhì)工程誕生的重要標(biāo)志。所謂蛋白質(zhì)工程，就是通過對(duì)蛋白質(zhì)已知結(jié)構(gòu)和功能的了解，借助計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)，利用基因定位誘變等技術(shù)，特異性地對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)基因進(jìn)行改造，產(chǎn)生具有新的特性的蛋白質(zhì)的技術(shù)，并由此深入研究蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，使蛋白質(zhì)更好地造福于人類。由于蛋白質(zhì)工程開創(chuàng)了按照人類意愿設(shè)計(jì)制造符合人類需要的蛋白質(zhì)的新時(shí)期，因此被譽(yù)為第二代遺傳工程。蛋白質(zhì)工程的出現(xiàn)，為認(rèn)識(shí)和改造蛋白質(zhì)分子提供了強(qiáng)有力的手段?！　　兜鞍踪|(zhì)工程原理及應(yīng)用》既可作為生物工程、生態(tài)環(huán)境、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)等專業(yè)高年級(jí)本科生、研究生的教材，亦可供從事生物工程研究和生產(chǎn)的技術(shù)人員參考。

作者簡(jiǎn)介

　　黃耀江，1972年出生，男，工學(xué)博士，研究生導(dǎo)師，正高級(jí)高工。畢業(yè)于大連理工大學(xué)和軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)研究所，從事生物化學(xué)與分子生物學(xué)研究工作。2001年至2003年在中科院生物物理研究所從事博士后研究工作。2004年開始在中央民族大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院從事科研和教學(xué)工作，兼任中國(guó)民族地區(qū)環(huán)境資源保護(hù)研究所研究員，主要從事遺傳多樣性和蛋白質(zhì)工程的研究和教學(xué)工作?！　⊥蹒?，1944年出生，男，中國(guó)人民解放軍海軍總醫(yī)院研究員，博士生導(dǎo)師，主要從事基因工程抗體研究?！　●T健男．1970年出生，男，吉林大學(xué)博士，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院博士后，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)研宄所研究員，博士生導(dǎo)師，主要從事蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)模擬和蛋白質(zhì)藥物設(shè)計(jì)。

書籍目錄

第一章 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)第一節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的基本組件第二節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的組成和主要類型第三節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的形成——多肽鏈的鏈的生物合成與折疊第四節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系第二章 蛋白質(zhì)組學(xué)、蛋白質(zhì)的生物信息學(xué)第一節(jié) 蛋白質(zhì)組學(xué)原理與技術(shù)第二節(jié) 蛋白質(zhì)的生物信息學(xué)資源第三節(jié) 蛋白質(zhì)的生物信息學(xué)分析第三章 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)模擬與藥物設(shè)計(jì)第一節(jié) 計(jì)算機(jī)輔助蛋白質(zhì)分子設(shè)計(jì)第二節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)庫第三節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)模擬第四節(jié) 蛋白質(zhì)分子設(shè)計(jì)第五節(jié) 藥物分子設(shè)計(jì)第四章 蛋白質(zhì)的分子改造、修飾和表達(dá)第一節(jié) 蛋白質(zhì)修飾的化學(xué)途徑第二節(jié) 蛋白質(zhì)改造的分子生物學(xué)途徑第三節(jié) 重組蛋白質(zhì)的表達(dá)第五章 蛋白質(zhì)的分離、純化和鑒定第一節(jié) 蛋白質(zhì)分離純化概述第二節(jié) 蛋白質(zhì)的提取第三節(jié) 蛋白質(zhì)的粗分級(jí)第四節(jié) 蛋白質(zhì)的細(xì)分級(jí)第五節(jié) 蛋白質(zhì)的鑒定第六章 天然和重組蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)測(cè)定第一節(jié) x射線晶體結(jié)構(gòu)分析第二節(jié) 核磁共振波譜的溶液結(jié)構(gòu)解析第三節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)第七章 抗體工程第一節(jié) 概述第二節(jié) 抗體分子的結(jié)構(gòu)與功能第三節(jié) 細(xì)胞工程抗體第四節(jié) 基因工程抗體第八章 蛋白質(zhì)芯片第一節(jié) 蛋白芯片的概念和原理第二節(jié) 蛋白芯片分類和意義第三節(jié) 蛋白芯片制備和檢測(cè)第四節(jié) 蛋白芯片技術(shù)的應(yīng)用第五節(jié) 蛋白芯片存在的問題及技術(shù)展望第九章 蛋白質(zhì)和多肽藥物工程第一節(jié) 概述第二節(jié) 促紅細(xì)胞生成素第三節(jié) 組織型纖溶酶原激活劑第四節(jié) 白細(xì)胞介素第十章 酶蛋白工程第一節(jié) 酶學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)第二節(jié) 酶工程的基礎(chǔ)知識(shí)第三節(jié) 微生物酶的發(fā)酵生產(chǎn)第四節(jié) 酶的提取、分離和純化第五節(jié) 酶分子的修飾第六節(jié) 酶和細(xì)胞的固定化第七節(jié) 酶的反應(yīng)器和酶的傳感器第八節(jié) 有機(jī)介質(zhì)中的酶促反應(yīng)第九節(jié) 酶制劑的應(yīng)用第十一章 蛋白質(zhì)工程在農(nóng)牧業(yè)的應(yīng)用第一節(jié) 植物抗蟲蛋白質(zhì)工程第二節(jié) 植物抗除草劑蛋白質(zhì)工程第三節(jié) 植物品種改良蛋白質(zhì)工程第四節(jié) 植物抗逆、抗病蛋白質(zhì)工程第五節(jié) 與農(nóng)牧業(yè)相關(guān)的其他蛋白質(zhì)工程

章節(jié)摘錄

　　第一章 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)　　生物體是由多種復(fù)雜成分組成的。其中有許多的有機(jī)分子和金屬、非金屬離子，也有各種各樣的生物大分子，如多糖、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸等。這些生物大分子與一般的合成大分子最大的區(qū)別在于特定結(jié)構(gòu)層次和時(shí)空特性?；谏矬w內(nèi)蛋白質(zhì)種類的極其多樣性、分布廣泛性以及所擔(dān)負(fù)任務(wù)的重要性，本章將對(duì)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)進(jìn)行闡述。　　蛋白質(zhì)是一種含有由DNA編碼的加種L型α氨基酸，通過α碳原子上的取代基間形成的酰胺鍵連成的，具有特定空間構(gòu)象和生物功能的肽鏈構(gòu)成的生物大分子。只含有肽鏈的蛋白質(zhì)是簡(jiǎn)單蛋白，肽鏈和其他的組分還能形成復(fù)合蛋白。應(yīng)該將蛋白質(zhì)和肽鏈兩者區(qū)分開，蛋白質(zhì)和對(duì)應(yīng)的肽鏈的差別在于折疊的方式。一條肽鏈只有通過折疊成特定的空間構(gòu)象后，才能稱為蛋白質(zhì)。因此蛋白質(zhì)是經(jīng)折疊后具有特定空間構(gòu)象的肽鏈；肽鏈?zhǔn)侨フ郫B（unfolding）、無特定空間構(gòu)象的蛋白質(zhì)。常見的松散肽鏈，或是從核糖體上釋放出來的新生肽鏈，或是蛋白質(zhì)經(jīng)較劇烈條件處理后得到的肽鏈，后者習(xí)慣上也稱為變陛蛋白。　　……

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