客源國

內(nèi)容概要

　　《高等職業(yè)教育旅游類“十二五”規(guī)劃教材：客源國（地區(qū)）概況》是高等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材。它從高職高專旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標出發(fā)，遵循“夠用、適用、實用”的教材編寫原則，在借鑒和吸收眾多研究成果的基礎上，對中國的主要旅游客源國（地區(qū)）概況進行了探討與介紹。全書分為六章：緒論、亞洲客源國概況、歐洲客源國概況、美洲客源國概況、大洋洲客源國概況以及中國港澳臺地區(qū)概況?！陡叩嚷殬I(yè)教育旅游類“十二五”規(guī)劃教材：客源國（地區(qū)）概況》內(nèi)容豐富，適用面廣，既可作為高職高專旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)、餐飲服務管理專業(yè)、旅游景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)、導游專業(yè)等專業(yè)的教材，又可為旅游從業(yè)人員和旅游愛好者了解相關知識提供讀本。

書籍目錄

1 緒論 1.1 世界旅游業(yè)的產(chǎn)生與發(fā)展 1.2世界的旅游區(qū) 1.3 中國的旅游業(yè) 1.4中國入境客源市場 2 亞洲客源國 2.1 日本 2.2 韓國 2.3 馬來西亞 2.4 新加坡 2.5 印度尼西亞 2.6 泰國 2.7 印度 3 歐洲客源國概況 3.1 俄羅斯 3.2 英國 3.3 德國 3.4 法國 3.5 意大利 3.6 荷蘭 3.7 瑞典 3.8 西班牙 4 美洲客源國概況 4.1 美國 4.2 加拿大 5 大洋洲客源國概況 5.1 澳大利亞 5.2 新西蘭 6 中國港、澳、合地區(qū)概況 6.1 香港特別行政區(qū) 6.2 澳門特別行政區(qū) 6.3 臺灣省 參考文獻

章節(jié)摘錄

版權頁：   （3）端午節(jié)農(nóng)歷五月五日端午節(jié)是插秧結束后祈求豐年的日子。端午節(jié)婦女們用菖浦洗頭、玩蕩秋千，男人摔跤，還做樣子像車輪一樣的車輪餅吃，采用這個食品的名字還把端午節(jié)稱為車輪節(jié)。 （4）中秋節(jié)農(nóng)歷八月十五日是用當年出產(chǎn)的水果和新谷準備食物的節(jié)日，是在韓國僅次于春節(jié)的最大的節(jié)日。秋夕這天用新谷做好食品向祖先祭祀，然后去掃墓（親自去祖先墓地放飲食敬禮），還用當年生產(chǎn)的谷、栗子等做成松餅吃，玩拔河等游戲。 （5）佛誕節(jié)佛教是韓國最大、最為活躍的宗教之一，擁有數(shù)以百萬計的信徒。韓國佛教信徒每年5月舉行儀式慶祝佛誕日（農(nóng)歷四月初八）。據(jù)歷史學家介紹，佛祖釋迦牟尼大約誕生在2551年前，雖然不知道具體的日子，但是韓國佛教徒普遍把他的生日定在了農(nóng)歷四月初八，每年的這一天都要舉行隆重的儀式歡慶佛祖釋迦牟尼的誕生。 （6）開天節(jié)每年的公歷10月3日是韓國的公假日——“開天節(jié)”，亦稱“民族奠基日”?！伴_天節(jié)”是紀念傳說中的韓民族始祖檀君（Dan—gun）于公元前2333年建立傳說中的古朝鮮的節(jié)日，原本定在農(nóng)歷十月初三，但于1949年改成陽歷的10月3日。在開天節(jié)這一天，政府和民間宗教團體都會舉行各種隆重的慶典，而首都首爾地區(qū)的典禮主要在社稷壇進行。 2.2.3.2飲食 韓國飲食以自然為本，主要特點為高蛋白、多蔬菜，喜清淡、忌油膩，味覺以涼、辣為主。作為發(fā)酵食品的王國，醬類和泡菜類發(fā)酵食品一直是韓國副食的主旋律。其中，泡菜蘊含著韓國人的民族魂，是韓國的又一代名詞。韓國人餐餐離不開泡菜，其在飲食當中的地位沒有其他任何食物能夠替代。不過，韓國泡菜跟以酸味為主的中國泡菜不同，自然發(fā)酵而成的韓國泡菜更是一種藥物，發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乳酸菌有助于消化，據(jù)說還具有防癌作用。韓國泡菜還被美國的健康雜志稱為世界上五大最健康的食品之一。 韓國人重視過節(jié)，遵守節(jié)日習俗，在節(jié)假日中往往備有豐富的韓國料理。跟中國的幾大傳統(tǒng)節(jié)日一樣，韓國也有春節(jié)（農(nóng)歷一月一日）、元宵節(jié)（農(nóng)歷一月十五日）、端午節(jié)（農(nóng)歷五月五日）、中秋節(jié)（農(nóng)歷八月十五日）等節(jié)日，所不同的是吃的東西各有特色。春節(jié)是在韓國節(jié)日當中最隆重的一個。春節(jié)時準備的食物稱為歲饌，其中最主要的還是年糕湯。正月初一，全家人聚在一起吃年糕湯。在韓國過年的當天吃年糕湯就意味著多了一歲，所以年糕又稱“添歲餅”。元宵節(jié)傳統(tǒng)飲食有五谷百家飯、野菜、藥飯、印糕子、元宵、堅果等。藥飯又名藥食，主要材料為糯米、核桃、栗子、大棗、松子或者瓜子。韓國人民常常用藥飯來招待貴客。在盛大節(jié)日或婚禮的日子里，藥飯是必備飯食。正月十五吃藥飯據(jù)說可以避邪，能夠過上平安的日子。端午節(jié)要食用山牛蒡糕，這種糕是用葉子小而背面呈白色的多須狀山牛蒡揉成的切糕。因其形狀酷似車輪，又稱為“車輪餅”。其他端午節(jié)傳統(tǒng)食物還有防暑提神的醍醐湯、美味的鰣魚餃子，以及止瀉止汗、解渴消暑的五味子甜茶。

編輯推薦

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