醫(yī)用化學(xué)

內(nèi)容概要

醫(yī)學(xué)的任務(wù)是研究人體的生理現(xiàn)象和病理現(xiàn)象的規(guī)律，從而尋求防病治病的方法，保障人民的身體健康。人體的一切生理現(xiàn)象與病理現(xiàn)象都與體內(nèi)代謝過(guò)程密切相關(guān)，而代謝過(guò)程實(shí)際上就是體內(nèi)的一系列化學(xué)變化過(guò)程。所以，只有掌握必要的化學(xué)基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，才能很好地理解生理現(xiàn)象和病理現(xiàn)象。本教材分為理論和實(shí)驗(yàn)兩部分，理論部分包括溶液的組成和滲透壓、氧化還原反應(yīng)與電極電勢(shì)、有機(jī)化合物概述等內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)部分包括基本操作和玻璃儀器的洗滌、酸度計(jì)的使用、折光率的測(cè)定等內(nèi)容。本書(shū)適合各高等醫(yī)學(xué)院校普通?？平逃?、成人?？平逃⒙殬I(yè)教育等?？茖用娴慕虒W(xué)使用。

書(shū)籍目錄

第一篇  理論部分　第一章 緒論　第二章 溶液的組成和滲透壓　第三章 電解質(zhì)溶液　第四章 緩沖溶液　第五章 化學(xué)熱力學(xué)基礎(chǔ)　第六章 化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡　第七章 氧化還原反應(yīng)與電極電勢(shì)　第八章 原子結(jié)構(gòu)和分子結(jié)構(gòu)　第九章 配位化合物　第十章 膠體分散系　第十一章 有機(jī)化合物概述　第十二章 烴和鹵代烴　第十三章 醇、酚、醚　第十四章 醛、酮、醌　第十五章 羧酸和取代羧酸　第十六章 立體異構(gòu)　第十七章 酯和脂類　第十八章 糖類化合物　第十九章 有機(jī)含氮化合物　第二十章 氨基酸、蛋自質(zhì)和核酸第二篇  實(shí)驗(yàn)部分

章節(jié)摘錄

　　第一章　緒論　　第一節(jié)　化學(xué)在醫(yī)學(xué)中的地位　　一、化學(xué)的研究對(duì)象和分類　　世界萬(wàn)物都由原子或分子組成并處在不斷的變化之中。例如，煤炭的燃燒、鐵器的生銹、冰雪的融化、大氣的污染等都是變化過(guò)程，莊稼的春種秋收、生命體的生老病死等則是更復(fù)雜的變化過(guò)程。這些變化可分成兩類：一類是物理變化，在物理變化中并無(wú)新物質(zhì)產(chǎn)生，只是改變了物質(zhì)的狀態(tài)，如冰雪的融化、碘由固體變成碘蒸氣的升華過(guò)程都屬于物理變化；另一類為化學(xué)變化，該變化過(guò)程中有一些物質(zhì)轉(zhuǎn)化成性質(zhì)不同的另一些物質(zhì)，如煤炭的燃燒、動(dòng)植物體的生命過(guò)程都屬于化學(xué)變化。在化學(xué)變化過(guò)程中，物質(zhì)的組成和結(jié)合方式都發(fā)生了改變，生成了新的物質(zhì)，新物質(zhì)表現(xiàn)出與原物質(zhì)完全不同的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)?；瘜W(xué)變化就是化學(xué)反應(yīng)。　　化學(xué)是一門(mén)在原子、分子層次上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其能量變化規(guī)律的科學(xué)。換言之，化學(xué)是以研究物質(zhì)的化學(xué)變化為主的科學(xué)?！　』瘜W(xué)研究的問(wèn)題很多，研究范圍極其廣泛，根據(jù)其研究對(duì)象和研究目的的不同，在19—20世紀(jì)，化學(xué)形成了無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)和物理化學(xué)等分支學(xué)科?！　o(wú)機(jī)化學(xué)研究無(wú)機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及化學(xué)變化中能量變化的關(guān)系?！　∮袡C(jī)化學(xué)是最大的化學(xué)分支，它以碳?xì)浠衔锛捌溲苌餅檠芯繉?duì)象。也可以說(shuō)，有機(jī)化學(xué)就是“碳的化學(xué)”。有機(jī)化學(xué)研究有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)及其變化規(guī)律。

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