中外民俗

內(nèi)容概要

本書是高等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)“十一五”規(guī)劃教材。它從旅游從業(yè)人員和旅游者的需要出發(fā)，在借鑒和吸收中外民俗最新研究成果的基礎(chǔ)上，運用多學(xué)科的知識和方法，從縱向到橫向、從理論到實踐、從不同角度和側(cè)面全面系統(tǒng)地介紹了中外農(nóng)業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)、工商、交通、飲食、居住、服飾、人生禮儀、社交禮儀、歲時節(jié)日、象征、宗教信仰、民間文學(xué)、民間科技工藝、游娛等民俗的基礎(chǔ)理論和基本知識，具有較強(qiáng)的實用性。    本書在盡可能囊括中外主要民俗事象的基礎(chǔ)上，剔除糟粕，取其精華，刪繁就簡；闡述深入淺出，生動實用。全書內(nèi)容豐富，言簡意賅，適用面廣，既可作為高職高專旅游與酒店管理專業(yè)的教材，又可供其他專業(yè)師生、旅游從業(yè)人員和旅游愛好者閱讀參考。

書籍目錄

1  緒論　1.1  民俗的概念及研究對象  　1.1.1　民俗的概念　  1.1.2　民俗的分類　  1.1.3　民俗的形成　1.2  民俗的基本特征與作用    1.2.1　民俗的基本特征    1.2.2　民俗在社會生活中的作用　1.3 民俗與旅游    1.3.1  民俗旅游資源的類型    1.3.2　民俗與旅游的關(guān)系2　農(nóng)、牧、漁業(yè)生產(chǎn)民俗　2.1　農(nóng)、牧、漁業(yè)生產(chǎn)民俗概述    2.1.1　農(nóng)、牧、漁業(yè)生產(chǎn)民俗的概念和類型    2.1.2　農(nóng)、牧、漁業(yè)生產(chǎn)民俗的產(chǎn)生和發(fā)展    2.1.3　農(nóng)、牧、漁業(yè)生產(chǎn)民俗的特征　2.2  中國農(nóng)、牧、漁業(yè)生產(chǎn)民俗    2.2.1  中國漢族農(nóng)、牧、漁業(yè)生產(chǎn)民俗    2.2.2  中國少數(shù)民族農(nóng)、牧、漁業(yè)生產(chǎn)民俗　2.3　外國農(nóng)、牧、漁業(yè)生產(chǎn)民俗    2.3.1　亞洲農(nóng)、牧、漁業(yè)生產(chǎn)民俗    2.3.2　歐洲農(nóng)、牧、漁業(yè)生產(chǎn)民俗    2.3.3　美洲農(nóng)、牧、漁業(yè)生產(chǎn)民俗    2.3.4　非洲農(nóng)、牧、漁業(yè)生產(chǎn)民俗    2.3.5　大洋洲及其它地區(qū)農(nóng)、牧、漁業(yè)生產(chǎn)民俗3　工業(yè)、商業(yè)、交通民俗　3.1  工業(yè)、商業(yè)、交通民俗概述    3.1.1  工業(yè)、商業(yè)、交通民俗的類型和特征　3.2  中國工業(yè)、商業(yè)、交通民俗    3.2.1  中國的工業(yè)民俗    3.2.2　中國的商業(yè)民俗    3.2.3　中國交通民俗　3.3  外國工業(yè)、商業(yè)、交通民俗    3.3.1　亞洲國家工商、交通民俗    3.3.2　歐洲國家工商、交通民俗    3.3.3　美洲國家工商、交通民俗    3.3.4　非洲國家工商、交通民俗    3.3.5　大洋洲工商、交通民俗4　服飾民俗　4.1　服飾民俗概述  　4.1.1　服飾及其構(gòu)成　  4.1.2　服飾民俗的形成過程及影響因素　  4.1.3　服飾民俗的文化內(nèi)涵　4.2  中國服飾民俗    4.2.1  中國漢族的服飾民俗    4.2.2　中國少數(shù)民族的服飾民俗　4.3　外國服飾民俗    4.3.1　亞洲地區(qū)服飾民俗    4.3.2　歐洲地區(qū)服飾民俗    4.3.3　美洲地區(qū)服飾民俗……5 飲食民俗6 居住民俗7 人生禮儀民俗8 社交禮儀民俗9 歲時節(jié)日民俗10 象征民俗11 民間信仰12 宗教信仰13 民間文學(xué)14 民間科技工藝15 游娛民俗

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：1.1.3.1 政治原因一個民族、一個國家沒有絕對的、單純的民俗事象，它體現(xiàn)了該民族、國家的社會政治要求，并在一定的社會政治背景下按照一定的規(guī)律來反映。當(dāng)人類進(jìn)入階級社會以后，統(tǒng)治階級為了達(dá)到政治目的，一方面采取愚民政策，一方面采用壓制手段，使民俗適合自己的需要。如我國在幾千年的封建社會中，每一個歷史時期的封建統(tǒng)治者都對民俗的形成發(fā)展產(chǎn)生巨大影響，從婚喪嫁娶、社交禮儀以及生產(chǎn)、生活中的各種信仰及禁忌，都充滿了該歷史時期封建統(tǒng)治階級的思想意識。1.1.3.2 經(jīng)濟(jì)原因在人類社會發(fā)展的過程中，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)始終在決定著上層建筑。民俗作為一種文化事象，屬于社會的上層建筑。經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)對民俗的產(chǎn)生、發(fā)展起著最終的決定作用。比如，目前歐美的大部分民族已進(jìn)入現(xiàn)代社會，甚至是后現(xiàn)代社會，亞洲的許多民族正在步入現(xiàn)代社會。但世界上仍然有一些民族生活在前現(xiàn)代社會或原始社會，由于從事的經(jīng)濟(jì)活動不同，從而產(chǎn)生了與之相適應(yīng)的各不相同的生活方式和風(fēng)俗習(xí)慣。1.1.3.3 地域原因民俗對自然環(huán)境有很強(qiáng)的適應(yīng)性和選擇性，有什么樣的自然環(huán)境，就會產(chǎn)生什么樣的民俗。不同地域的民族無論是居住、服飾、婚喪、交通、飲食等民俗都各不相同。就居住而言，我國北方的游牧民族由于環(huán)境的影響必須“逐水草而居”，所以至今還居住在容易搬遷的帳篷式的“蒙古包”里，西北黃土高原的人們則住窯洞住宅；就服飾而言，行進(jìn)在大漠之中的阿拉伯人習(xí)慣穿傳統(tǒng)的寬大長袍，生活在恒河兩岸的印度婦女則身著沙麗；喪葬習(xí)俗也各有千秋，喪葬方式有土葬、天葬、水葬等，喪葬禮儀也有所不同，新加坡人辦喪事悲痛欲絕，印度尼西亞巴厘人則把喪事當(dāng)作白喜事辦，熱鬧非凡。1.1.3.4 信仰原因民間信仰或宗教信仰對一個民族民俗的影響非常深刻，很多重要民俗都與民間信仰或宗教信仰有關(guān)。由于人們對天地、日月、星辰、水火、雷電等自然物或自然現(xiàn)象的崇拜，對虎、鳥、蛇、桃樹、柏樹等動植物及圖騰、祖先的崇拜，對財神、門神、河神等神靈的信仰，對道教、佛教、伊斯蘭教、天主教、基督教等宗教的信仰，產(chǎn)生了五花八門的民俗，體現(xiàn)在社會生產(chǎn)、生活、飲食等諸方面。如伊斯蘭教禁吃豬肉，印度教禁吃牛肉。另外，中國的許多民俗儀式都源于“天人合一”的信仰，而西方的許多民俗都源于“神人合一”。

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《中外民俗》是高等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)“十一五”規(guī)劃教材。

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