有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)與指導(dǎo)

內(nèi)容概要

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、化學(xué)工程與工藝、生命科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、藥學(xué)、礦冶、材料科學(xué)等多學(xué)科的學(xué)生必修課程之一，它很強(qiáng)的實(shí)踐性和它在創(chuàng)新型人才培養(yǎng)中的地位和作用是有機(jī)化學(xué)理論課所不能替代的。    隨著有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代分析方法在有機(jī)化學(xué)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)方法和手段的不斷更新，特別是社會(huì)對(duì)人才培養(yǎng)的要求越來越高，原有的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足和適應(yīng)新世紀(jì)人才培養(yǎng)的需要。因此，我們根據(jù)教育部關(guān)于化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、化工、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、冶金和材料等專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)大綱中對(duì)“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”部分的要求和教育部對(duì)國家級(jí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心建設(shè)內(nèi)容中對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的基本要求編寫了本實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書。在編寫過程中參考了國內(nèi)外出版的同類教材，吸收了我校近年來有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和教改的經(jīng)驗(yàn)和成果，還充分考慮了當(dāng)前我國普通高等院基礎(chǔ)課教學(xué)現(xiàn)狀和不同學(xué)科專業(yè)對(duì)“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”的不同要求，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了“精選”、“整合”和“創(chuàng)新”，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力、創(chuàng)新思維、科學(xué)素養(yǎng)等綜合素質(zhì)的全面培養(yǎng)。　  本書共有七章：　  第一章，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)，較為系統(tǒng)和詳細(xì)地介紹了必需的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)和進(jìn)行有機(jī)化學(xué)研究的基本知識(shí)。    第二章，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作，其中對(duì)近代有機(jī)化合物的分離、分析、鑒定手段做了較詳細(xì)的介紹。    第三章，有機(jī)化合物的基本合成實(shí)驗(yàn)，這是本書的核心部分，在內(nèi)容選擇上，以典型有機(jī)反應(yīng)為基礎(chǔ)，融入一些應(yīng)用及影響面廣、內(nèi)容較新的反應(yīng)及新的合成方法。同一制備實(shí)驗(yàn)，有的給出了不同的制備方法。    第四章，天然物的提取與分離。    第五章，有機(jī)化合物的定性鑒定，這部分做了較大的壓縮。    第六章，綜合及應(yīng)用實(shí)驗(yàn)，這部分在取材上突出了綜合訓(xùn)練和應(yīng)用性，兼顧醫(yī)藥、農(nóng)藥、精細(xì)化工、生命科學(xué)、材料等專業(yè)的教學(xué)需要。對(duì)多步反應(yīng)的綜合實(shí)驗(yàn)，有些是作為獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)給出，便于選做。    第七章，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，給出了不同層次的10個(gè)題目，給出了實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)或思路，并附上相關(guān)文獻(xiàn)，讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)、擬定具體實(shí)驗(yàn)步驟，經(jīng)與老師討論后，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

書籍目錄

第一章　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)  1.1　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)規(guī)則  1.2　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的安全  1.3　實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告  1.4　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的玻璃儀器和設(shè)備  1.5　加熱和冷卻  1.6　有機(jī)化合物的干燥  1.7　無水無氧操作技術(shù)  1.8　有機(jī)化學(xué)文獻(xiàn)簡介第二章　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作  2.1　有機(jī)化合物的分離與提純    實(shí)驗(yàn)1　常壓蒸餾    實(shí)驗(yàn)2　減壓蒸餾    實(shí)驗(yàn)3　水蒸氣蒸餾    實(shí)驗(yàn)4　分餾    實(shí)驗(yàn)5　萃取    實(shí)驗(yàn)6　重結(jié)晶    實(shí)驗(yàn)7　升華    實(shí)驗(yàn)8　柱色譜    實(shí)驗(yàn)9　薄層色譜    實(shí)驗(yàn)10　紙色譜    實(shí)驗(yàn)11　氣相色譜和高效液相色譜    實(shí)驗(yàn)12　電泳  2.2　有機(jī)化合物物理常數(shù)的測定    實(shí)驗(yàn)13　熔點(diǎn)測定和溫度計(jì)校正    實(shí)驗(yàn)14　沸點(diǎn)的測定    實(shí)驗(yàn)15　折光率的測定    實(shí)驗(yàn)16　旋光度的測定    實(shí)驗(yàn)17　a－苯乙胺外消旋體的拆分  2.3　光譜法鑒定有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)    2.3.1　紅外光譜    2.3.2　核磁共振（NMR）第三章　有機(jī)化合物基本合成實(shí)驗(yàn)　實(shí)驗(yàn)18　環(huán)己烯的制備　實(shí)驗(yàn)19　正溴丁烷的制備　實(shí)驗(yàn)20　正丁醚的制備　實(shí)驗(yàn)21　2－甲基－2－己醇的制備　實(shí)驗(yàn)22　乙酰苯胺的制備　實(shí)驗(yàn)23　乙酰水楊酸的制備　實(shí)驗(yàn)24　乙酸正丁酯的制備　實(shí)驗(yàn)25　苯甲酸乙酯的制備　實(shí)驗(yàn)26　乙酰乙酸乙酯的制備　實(shí)驗(yàn)27　鄰硝基苯酚和對(duì)硝基苯酚的制備　實(shí)驗(yàn)28　2－硝基－1，3－苯二酚的制備　實(shí)驗(yàn)29　亞芐基乙酰苯的制備　實(shí)驗(yàn)30　苯甲醇和苯甲酸的制備　實(shí)驗(yàn)31  甲基橙的制備　實(shí)驗(yàn)32　二苯甲酮的制備　實(shí)驗(yàn)33  肉桂酸的制備　實(shí)驗(yàn)34　對(duì)硝基苯甲酸的制備　實(shí)驗(yàn)35　樟腦的還原反應(yīng)　實(shí)驗(yàn)36　環(huán)己酮肟的貝克曼重排　實(shí)驗(yàn)37?。?）－（S）－3－羥基丁酸乙酯的制備　實(shí)驗(yàn)38　室溫固相反應(yīng)制備丁二酮肟合鎳（Ⅱ）第四章　天然有機(jī)物的提取及分離　實(shí)驗(yàn)39　從茶葉中提取咖啡因　實(shí)驗(yàn)40　綠色植物色素的提取及色譜分離　……第五章　有機(jī)化合物的定性鑒定第六章　綜合與應(yīng)用實(shí)驗(yàn)第七章　設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)附錄主要參考書目

章節(jié)摘錄

　　第一章　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)　　1.1　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)規(guī)則　　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的是訓(xùn)練學(xué)生進(jìn)行有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本技能和基礎(chǔ)知識(shí)，驗(yàn)證有機(jī)化學(xué)中所學(xué)的理論，培養(yǎng)學(xué)生正確選擇有機(jī)化合物的合成、分離與鑒定的方法以及分析和解決實(shí)驗(yàn)中所遇到問題的思維和動(dòng)手能力。同時(shí)它也是培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，實(shí)事求是、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，良好的工作習(xí)慣和創(chuàng)新能力的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。為了保證有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課正常、有效、安全地進(jìn)行，保證實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)質(zhì)量，學(xué)生必須遵守下列規(guī)則：　　1.在進(jìn)入有機(jī)實(shí)驗(yàn)室之前，必須認(rèn)真閱讀本章有關(guān)內(nèi)容，了解進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后應(yīng)注意的事項(xiàng)及有關(guān)規(guī)定。每次做實(shí)驗(yàn)前，認(rèn)真預(yù)習(xí)，了解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃怼⒑铣陕肪€及實(shí)驗(yàn)過程中可能出現(xiàn)的問題，寫出預(yù)習(xí)報(bào)告并查閱有關(guān)化合物的物理化學(xué)性質(zhì)。沒有達(dá)到預(yù)習(xí)要求者，不得進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果不好可申請(qǐng)重做。　　2.常用儀器放人柜中，臨時(shí)性增補(bǔ)儀器放在臺(tái)面，各班同學(xué)輪流使用。每次實(shí)驗(yàn)前后要檢查清點(diǎn)，如有缺少或破損應(yīng)立即報(bào)告老師申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)或更換，共同維護(hù)一套完整的儀器?！　?.熟悉實(shí)驗(yàn)室水、電、燃?xì)忾y門和消防器材的位置、使用方法，掌握防火、防毒、防爆急救知識(shí)。　　4.實(shí)驗(yàn)中嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行，如要改變，必須經(jīng)指導(dǎo)老師同意。操作前，弄清每一步操作的目的、意義和實(shí)驗(yàn)中的關(guān)鍵步驟及難點(diǎn)，了解所用藥品的性質(zhì)及應(yīng)注意的安全問題?！　?.實(shí)驗(yàn)中要認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，如實(shí)做好記錄，不得任意修改、偽造或抄襲他人實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)完成后，需將實(shí)驗(yàn)記錄交指導(dǎo)老師審閱、簽字，若是合成實(shí)驗(yàn)，還需將產(chǎn)品交老師驗(yàn)收，并將產(chǎn)品回收統(tǒng)一保管。課后，按時(shí)提交符合要求的實(shí)驗(yàn)報(bào)告。　　6.隨時(shí)保持實(shí)驗(yàn)臺(tái)面的整潔和干燥，不是立即要用的儀器，應(yīng)保存在柜內(nèi)。需要放在臺(tái)面上的儀器也應(yīng)擺放得整齊有序。　　……

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