有機化學(xué)實驗與指導(dǎo)

內(nèi)容概要

有機化學(xué)實驗課是化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、化學(xué)工程與工藝、生命科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、藥學(xué)、礦冶、材料科學(xué)等多學(xué)科的學(xué)生必修課程之一，它很強的實踐性和它在創(chuàng)新型人才培養(yǎng)中的地位和作用是有機化學(xué)理論課所不能替代的。    隨著有機化學(xué)實驗技術(shù)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代分析方法在有機化學(xué)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，有機化學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容、實驗方法和手段的不斷更新，特別是社會對人才培養(yǎng)的要求越來越高，原有的有機化學(xué)實驗教材已遠遠不能滿足和適應(yīng)新世紀人才培養(yǎng)的需要。因此，我們根據(jù)教育部關(guān)于化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、化工、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、冶金和材料等專業(yè)“有機化學(xué)”教學(xué)大綱中對“有機化學(xué)實驗”部分的要求和教育部對國家級化學(xué)實驗教學(xué)示范中心建設(shè)內(nèi)容中對有機化學(xué)實驗課的基本要求編寫了本實驗指導(dǎo)書。在編寫過程中參考了國內(nèi)外出版的同類教材，吸收了我校近年來有機化學(xué)實驗教學(xué)和教改的經(jīng)驗和成果，還充分考慮了當前我國普通高等院基礎(chǔ)課教學(xué)現(xiàn)狀和不同學(xué)科專業(yè)對“有機化學(xué)實驗”的不同要求，對教學(xué)內(nèi)容進行了“精選”、“整合”和“創(chuàng)新”，強調(diào)對學(xué)生的動手能力、創(chuàng)新思維、科學(xué)素養(yǎng)等綜合素質(zhì)的全面培養(yǎng)?！? 本書共有七章：　  第一章，有機化學(xué)實驗的一般知識，較為系統(tǒng)和詳細地介紹了必需的有機化學(xué)實驗和進行有機化學(xué)研究的基本知識。    第二章，有機化學(xué)實驗基本操作，其中對近代有機化合物的分離、分析、鑒定手段做了較詳細的介紹。    第三章，有機化合物的基本合成實驗，這是本書的核心部分，在內(nèi)容選擇上，以典型有機反應(yīng)為基礎(chǔ)，融入一些應(yīng)用及影響面廣、內(nèi)容較新的反應(yīng)及新的合成方法。同一制備實驗，有的給出了不同的制備方法。    第四章，天然物的提取與分離。    第五章，有機化合物的定性鑒定，這部分做了較大的壓縮。    第六章，綜合及應(yīng)用實驗，這部分在取材上突出了綜合訓(xùn)練和應(yīng)用性，兼顧醫(yī)藥、農(nóng)藥、精細化工、生命科學(xué)、材料等專業(yè)的教學(xué)需要。對多步反應(yīng)的綜合實驗，有些是作為獨立的實驗給出，便于選做。    第七章，設(shè)計實驗，給出了不同層次的10個題目，給出了實驗要點或思路，并附上相關(guān)文獻，讓學(xué)生自己設(shè)計、擬定具體實驗步驟，經(jīng)與老師討論后，進行實驗。

書籍目錄

第一章　有機化學(xué)實驗的一般知識  1.1　有機化學(xué)實驗規(guī)則  1.2　有機化學(xué)實驗室的安全  1.3　實驗預(yù)習(xí)、記錄和實驗報告  1.4　有機化學(xué)實驗常用的玻璃儀器和設(shè)備  1.5　加熱和冷卻  1.6　有機化合物的干燥  1.7　無水無氧操作技術(shù)  1.8　有機化學(xué)文獻簡介第二章　有機化學(xué)實驗的基本操作  2.1　有機化合物的分離與提純    實驗1　常壓蒸餾    實驗2　減壓蒸餾    實驗3　水蒸氣蒸餾    實驗4　分餾    實驗5　萃取    實驗6　重結(jié)晶    實驗7　升華    實驗8　柱色譜    實驗9　薄層色譜    實驗10　紙色譜    實驗11　氣相色譜和高效液相色譜    實驗12　電泳  2.2　有機化合物物理常數(shù)的測定    實驗13　熔點測定和溫度計校正    實驗14　沸點的測定    實驗15　折光率的測定    實驗16　旋光度的測定    實驗17　a－苯乙胺外消旋體的拆分  2.3　光譜法鑒定有機化合物結(jié)構(gòu)    2.3.1　紅外光譜    2.3.2　核磁共振（NMR）第三章　有機化合物基本合成實驗　實驗18　環(huán)己烯的制備　實驗19　正溴丁烷的制備　實驗20　正丁醚的制備　實驗21　2－甲基－2－己醇的制備　實驗22　乙酰苯胺的制備　實驗23　乙酰水楊酸的制備　實驗24　乙酸正丁酯的制備　實驗25　苯甲酸乙酯的制備　實驗26　乙酰乙酸乙酯的制備　實驗27　鄰硝基苯酚和對硝基苯酚的制備　實驗28　2－硝基－1，3－苯二酚的制備　實驗29　亞芐基乙酰苯的制備　實驗30　苯甲醇和苯甲酸的制備　實驗31  甲基橙的制備　實驗32　二苯甲酮的制備　實驗33  肉桂酸的制備　實驗34　對硝基苯甲酸的制備　實驗35　樟腦的還原反應(yīng)　實驗36　環(huán)己酮肟的貝克曼重排　實驗37?。?）－（S）－3－羥基丁酸乙酯的制備　實驗38　室溫固相反應(yīng)制備丁二酮肟合鎳（Ⅱ）第四章　天然有機物的提取及分離　實驗39　從茶葉中提取咖啡因　實驗40　綠色植物色素的提取及色譜分離　……第五章　有機化合物的定性鑒定第六章　綜合與應(yīng)用實驗第七章　設(shè)計性實驗附錄主要參考書目

章節(jié)摘錄

　　第一章　有機化學(xué)實驗的一般知識　　1.1　有機化學(xué)實驗規(guī)則　　有機化學(xué)實驗教學(xué)的目的是訓(xùn)練學(xué)生進行有機化學(xué)實驗的基本技能和基礎(chǔ)知識，驗證有機化學(xué)中所學(xué)的理論，培養(yǎng)學(xué)生正確選擇有機化合物的合成、分離與鑒定的方法以及分析和解決實驗中所遇到問題的思維和動手能力。同時它也是培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際，實事求是、嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度，良好的工作習(xí)慣和創(chuàng)新能力的一個重要環(huán)節(jié)。為了保證有機化學(xué)實驗課正常、有效、安全地進行，保證實驗課的教學(xué)質(zhì)量，學(xué)生必須遵守下列規(guī)則：　　1.在進入有機實驗室之前，必須認真閱讀本章有關(guān)內(nèi)容，了解進入實驗室后應(yīng)注意的事項及有關(guān)規(guī)定。每次做實驗前，認真預(yù)習(xí)，了解實驗?zāi)康摹⒃?、合成路線及實驗過程中可能出現(xiàn)的問題，寫出預(yù)習(xí)報告并查閱有關(guān)化合物的物理化學(xué)性質(zhì)。沒有達到預(yù)習(xí)要求者，不得進行實驗。實驗結(jié)果不好可申請重做?！　?.常用儀器放人柜中，臨時性增補儀器放在臺面，各班同學(xué)輪流使用。每次實驗前后要檢查清點，如有缺少或破損應(yīng)立即報告老師申請補發(fā)或更換，共同維護一套完整的儀器?！　?.熟悉實驗室水、電、燃氣閥門和消防器材的位置、使用方法，掌握防火、防毒、防爆急救知識?！　?.實驗中嚴格按操作規(guī)程進行，如要改變，必須經(jīng)指導(dǎo)老師同意。操作前，弄清每一步操作的目的、意義和實驗中的關(guān)鍵步驟及難點，了解所用藥品的性質(zhì)及應(yīng)注意的安全問題?！　?.實驗中要認真觀察實驗現(xiàn)象，如實做好記錄，不得任意修改、偽造或抄襲他人實驗結(jié)果。實驗完成后，需將實驗記錄交指導(dǎo)老師審閱、簽字，若是合成實驗，還需將產(chǎn)品交老師驗收，并將產(chǎn)品回收統(tǒng)一保管。課后，按時提交符合要求的實驗報告?！　?.隨時保持實驗臺面的整潔和干燥，不是立即要用的儀器，應(yīng)保存在柜內(nèi)。需要放在臺面上的儀器也應(yīng)擺放得整齊有序。　　……

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