現(xiàn)代儀器分析與食品質(zhì)量安全檢測

內(nèi)容概要

《21世紀(jì)高等教育規(guī)劃教材?現(xiàn)代儀器分析與食品質(zhì)量安全檢測》是編者在多年儀器分析課程教學(xué)講義的基礎(chǔ)上編寫而成的。全書共分三章，主要介紹了括各種食品檢測儀器的基本原理和結(jié)構(gòu)、食品質(zhì)量安全的具體分析檢測方法以及實(shí)驗(yàn)操作步驟。另外，該書還收錄了66個(gè)實(shí)驗(yàn)。該書適用于普通高等院校食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)學(xué)生使用，也可供化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生使用，還可作為相關(guān)學(xué)科專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)參考。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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