工科微生物學(xué)教程

內(nèi)容概要

　　《工科微生物學(xué)教程》是為適應(yīng)工科院校按學(xué)科大類開(kāi)設(shè)基礎(chǔ)課的需要而編寫(xiě)的基礎(chǔ)微生物學(xué)教材，內(nèi)容包括微生物類群與形態(tài)結(jié)構(gòu)、微生物營(yíng)養(yǎng)、微生物代謝、微生物生長(zhǎng)與控制、微生物遺傳與育種、微生物生態(tài)、免疫與免疫技術(shù)、食品微生物學(xué)基礎(chǔ)、污水處理微生物學(xué)、微生物制藥，以及微生物在其他工程領(lǐng)域的應(yīng)用?！豆た莆⑸飳W(xué)教程》可作為工科院校生物工程、食品科學(xué)與工程、制藥工程、環(huán)境工程等專業(yè)的教材，也可供生物技術(shù)、輕化工程、生物醫(yī)學(xué)工程等專業(yè)選用，同時(shí)還可供相關(guān)專業(yè)的研究生和科研人員參考。

書(shū)籍目錄

第一章　緒論第一節(jié)　微生物的概念與特點(diǎn)第二節(jié)　微生物的分類與命名第三節(jié)　微生物學(xué)的形成與發(fā)展第四節(jié)　微生物學(xué)的分支學(xué)科及本課程的主要內(nèi)容第二章　微生物類群與形態(tài)結(jié)構(gòu)第一節(jié)　原核微生物第二節(jié)　真核微生物第三節(jié)　病毒第三章　微生物的營(yíng)養(yǎng)第一節(jié)　微生物的營(yíng)養(yǎng)要求第二節(jié)　微生物的營(yíng)養(yǎng)類型第三節(jié)　微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收第四節(jié)　微生物的培養(yǎng)基第四章　微生物代謝第一節(jié)　代謝概論第二節(jié)　微生物的產(chǎn)能代謝第三節(jié)　微生物的耗能代謝第四節(jié)　微生物的次級(jí)代謝第五節(jié)　微生物的代謝調(diào)節(jié)　與應(yīng)用第五章　微生物的生長(zhǎng)第一節(jié)　微生物的分離和純培養(yǎng)第二節(jié)　微生物的生長(zhǎng)與繁殖第三節(jié)　微生物生長(zhǎng)的環(huán)境條件第四節(jié)　微生物的控制第六章　微生物遺傳與育種工程第一節(jié)　遺傳變異的概念與物質(zhì)基礎(chǔ)第二節(jié)　基因突變與基因重組第三節(jié)　微生物與基因工程第四節(jié)　菌種保藏與微生物育種技術(shù)第七章　微生物生態(tài)學(xué)第一節(jié)　微生物生態(tài)學(xué)概論第二節(jié)　微生物在自然生態(tài)系統(tǒng)中的作用第三節(jié)　　微生物生態(tài)系統(tǒng)中生物種群的生態(tài)學(xué)關(guān)系第八章　免疫與免疫技術(shù)第一節(jié)　微生物的致病性與感染途徑第二節(jié)　宿主的免疫力第三節(jié)　免疫技術(shù)第九章　食品微生物學(xué)基礎(chǔ)第一節(jié)　微生物在食品制造中的應(yīng)用第二節(jié)　微生物與食品的腐敗變質(zhì)第三節(jié)　微生物與食品保藏第四節(jié)　微生物與食品衛(wèi)生第十章　污水處理微生物學(xué)第一節(jié)　好氧生物處理第二節(jié)　厭氧生物處理第三節(jié)　生物脫氮除磷第十一章　微生物制藥第一節(jié)　微生物藥物的概念與研究方法第二節(jié)　常見(jiàn)微生物藥物產(chǎn)生菌第三節(jié)　微生物藥物產(chǎn)生菌篩選第四節(jié)　微生物藥物的發(fā)酵生產(chǎn)第五節(jié)　分子遺傳學(xué)在微生物制藥中的應(yīng)用第十二章　微生物在其他領(lǐng)域中的應(yīng)用參考文獻(xiàn)

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