工科微生物學(xué)實驗

內(nèi)容概要

本書是車振明教授主編的四川省精品課程教材《工科微生物學(xué)教程》的配套實驗教材。    　　微生物學(xué)實驗是微生物學(xué)課程教學(xué)的重要組成部分，也是一門實踐性極強(qiáng)的科學(xué)，掌握微生物學(xué)實驗的基本原理和操作技術(shù)，不僅對于學(xué)好微生物學(xué)課程是必不可少的，而且對于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神、科研及實際工作能力、分析問題與解決問題的能力等都是非常重要的。    本書在精選實驗項目上體現(xiàn)了以下教學(xué)目的：    第一，驗證、鞏固微生物學(xué)的基礎(chǔ)知識。如微生物形態(tài)的觀察、革蘭氏染色、生長曲線的測定等。通過這些實驗，使學(xué)生加深對課堂知識的理解，進(jìn)一步掌握微生物特點、生命活動規(guī)律以及在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。    第二，微生物學(xué)基本操作技能的訓(xùn)練。如培養(yǎng)基的制作、接種、培養(yǎng)、微生物計數(shù)與測量等。通過這些實驗，使學(xué)生掌握微生物學(xué)的基本操作技術(shù)，為后續(xù)課程的實驗、畢業(yè)論文以及將來的科研和實際工作打好基礎(chǔ)。    第三，綜合運(yùn)用知識能力的培養(yǎng)。為適應(yīng)素質(zhì)教育、創(chuàng)新教育的需要，本書在傳統(tǒng)微生物學(xué)實驗的基礎(chǔ)上，增加了綜合性、探索性實驗的內(nèi)容，在教師的指導(dǎo)下，由學(xué)生根據(jù)已有知識，自己設(shè)計實驗方案，自己分析實驗結(jié)果，以培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識的能力。    本書由西華大學(xué)李玉鋒、唐潔兩位老師擔(dān)任了主要的編寫任務(wù)，焦士蓉、張大鳳編寫了部分內(nèi)容，全書由車振明教授審查定稿。西華大學(xué)生物工程學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)對本書的出版給予了大力支持，在本書編寫過程中·，參考了一些經(jīng)典實驗，在此亦對原書作者深表感謝。    本書作為本科微生物學(xué)實驗課教材，可供生物工程、食品科學(xué)與工程、環(huán)境工程、輕化工程等工科專業(yè)使用，也可供其它專業(yè)的學(xué)生、相關(guān)專業(yè)的研究生和工程技術(shù)人員參考。    由于作者水平有限，書中錯誤和缺點在所難免，歡迎廣大讀者提出寶貴意見。

書籍目錄

第1章　微生物學(xué)實驗基礎(chǔ)技術(shù)  1.1　驗室常用器皿、儀器簡介 　 1.1.1  微生物實驗室常用的器皿　  1.1.2  常用儀器及其使用要求  1.2　顯微鏡的構(gòu)造、性能和使用方法  　1.2.1  實驗一  普通光學(xué)顯微鏡的使用　  1.2.2  實驗二  相差顯微鏡的使用  1.3　消毒與滅菌  　1.3.1  基本概念　  1.3.2  實驗三  滅菌及消毒方法　  1.3.3  實驗四  干熱滅菌技術(shù)　  1.3.4　實驗五  高壓蒸氣滅菌　  1.3.5  實驗六  紫外線滅菌　  1.3.6　實驗七  微孔濾膜過濾除菌  1.4　培養(yǎng)基的配制  　1.4.1  實驗八培養(yǎng)基的常規(guī)配制程序　  1.4.2　實驗九  細(xì)菌、放線菌常用培養(yǎng)基的配制　  1.4.3  實驗十  酵母菌、霉菌常用培養(yǎng)基的配制　  1.4.4　實驗十一  幾種常用鑒別和選擇培養(yǎng)基的配制  1.5　微生物的接種與培養(yǎng)　  1.5.1  實驗十二微生物的接種與培養(yǎng)第2章　微生物染色與形態(tài)觀察  2.1　微生物染色概述  2.2　實驗十三細(xì)菌的簡單染色法  2.3  實驗十四  革蘭氏染色法  2.4　實驗十五細(xì)菌的芽孢染色法第3章　微生物的分離與純化  3.1  實驗十六噬菌體的分離和純化  3.2　實驗十七厭氧菌的分離與培養(yǎng)第4章　微生物的代謝  4.1  實驗十八微生物對生物大分子的分解利用  4.2　實驗十九微生物對含碳化合物的分解利用  4.3　實驗二十微生物對含氮化合物的分解利用第5章　微生物的生長  5.1  實驗二十一微生物大小的測定  5.2　實驗二十二平板菌落計數(shù)法  5.3　實驗二十三顯微鏡直接計數(shù)法  5.4　實驗二十四大腸桿菌生長曲線的測定第6章　微生物的遺傳與變異  6.1  實驗二十五  紫外線對枯草芽孢桿菌產(chǎn)生淀粉酶的誘變效應(yīng)  6.2　實驗二十六  電場誘導(dǎo)酵母菌原生質(zhì)體融合  6.3　實驗二十七抗藥性突變菌株的分離第7章　菌種的保藏  7.1　實驗二十八常用簡易保藏法  7.2　實驗二十九  冷凍真空干燥保藏法第8章　綜合性、設(shè)計性微生物實驗  8.1　綜合性微生物實驗 　 8.1.1  實驗三十  土壤微生物的分離、純化　  8.1.2　食品中細(xì)菌總數(shù)及大腸菌群數(shù)的測定　　  8.1.2.1  實驗三十一  食品中細(xì)菌總數(shù)的測定　　  8.1.2.2  實驗三十二  食品中大腸菌群的測定　  8.1.3  實驗三十三  沼氣發(fā)酵　  8.1.4　有機(jī)廢水的BOD和COD的測定　　  8.1.4.1  實驗三十四  微生物傳感器測定BOD　　  8.1.4.2  實驗三十五  化學(xué)需氧量的測定(重鉻酸鉀法)　  8.1.5　實驗三十六  光合細(xì)菌處理高濃度有機(jī)廢水　  8.1.6　實驗三十七  抗生素效價的生物測定(管碟法)　  8.1.7  實驗三十八  大腸桿菌質(zhì)粒DNA的快速提取　  8.1.8　實驗三十九試管凝集反應(yīng)　  8.1.9　實驗四十  酶聯(lián)免疫吸附試驗(ELISA)　  8.1.10  實驗四十一  釀酒酵母細(xì)胞固定化與酒精發(fā)酵  8.2　設(shè)計性實驗　  8.2.1  實驗四十二  中溫a.淀粉酶高產(chǎn)菌株的篩選……附錄Ⅰ　染色液的配制附錄Ⅱ　培養(yǎng)基的配制附錄Ⅲ　試劑和溶液的配制參考文獻(xiàn)

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