牛羊飼養(yǎng)技術(shù)

內(nèi)容概要

親愛(ài)的朋友，當(dāng)你從培訓(xùn)學(xué)校領(lǐng)到這本書(shū)，你已是遼寧省農(nóng)民技術(shù)員培養(yǎng)工程的一名學(xué)員，這本書(shū)將同學(xué)校的師生一起，陪著你度過(guò)在大學(xué)里的日日夜夜，見(jiàn)證你實(shí)現(xiàn)從“傳統(tǒng)農(nóng)民”到“新型農(nóng)民”的破繭成蝶的每一個(gè)細(xì)節(jié)。    為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中共遼寧省委遼寧省人民政府關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》，培養(yǎng)“有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)”的新型農(nóng)民，2007年9月，遼寧省科技廳會(huì)同省委組織部、省人事廳、省農(nóng)委、省財(cái)政廳共同組織實(shí)施了“遼寧省農(nóng)民技術(shù)員培養(yǎng)工程”，采取政府出資的方式，有組織、有計(jì)劃、有步驟地在農(nóng)村種養(yǎng)殖科技示范戶中選拔有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民進(jìn)入省內(nèi)農(nóng)業(yè)高等院校，接受以需求為導(dǎo)向，半年制、非學(xué)歷的技術(shù)培訓(xùn)，使其成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的示范者和傳播者，帶動(dòng)周邊農(nóng)民共同致富。    遼寧省農(nóng)民技術(shù)員培養(yǎng)工程依托沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、大連水產(chǎn)學(xué)院、遼東學(xué)院、遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院四所省內(nèi)高等農(nóng)業(yè)院校，根據(jù)我省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際和優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，設(shè)置了水田、旱田、花卉、藥用植物、養(yǎng)豬、家禽、蔬菜、果樹(shù)、食用菌、小漿果栽培、牛羊飼養(yǎng)、，海水養(yǎng)殖、淡水養(yǎng)殖等13個(gè)專業(yè)。工程針對(duì)農(nóng)民學(xué)員具有豐富農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)但文化知識(shí)水平不高的特點(diǎn)，在突出職業(yè)技能培訓(xùn)實(shí)用性的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理念的培養(yǎng)，提高學(xué)員的綜合素質(zhì)。

書(shū)籍目錄

第一篇 牛羊養(yǎng)殖技術(shù)  第一章 牛羊品種    第一節(jié) 牛的品種    第二節(jié) 羊的品種  第二章 牛羊產(chǎn)品    第一節(jié) 乳品    第二節(jié) 肉品    第三節(jié) 毛類產(chǎn)品    第四節(jié) 毛皮和板皮  第三章 牛羊的特性及飼料加工調(diào)制    第一節(jié) 牛羊的特性    第二節(jié) 牛羊飼料及其加工調(diào)制  第四章 牛羊的育種    第一節(jié) 牛的育種    第二節(jié) 羊的育種  第五章 牛羊的繁殖    第一節(jié) 牛的繁殖    第二節(jié) 羊的繁殖  第六章 乳用牛生產(chǎn)    第一節(jié) 乳用牛的外貌及其鑒定    第二節(jié) 乳用牛的生產(chǎn)性能及其評(píng)定    第三節(jié) 乳用牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)  第七章 肉用牛生產(chǎn)    第一節(jié) 肉用牛的外貌及鑒定    第二節(jié) 肉用牛的生產(chǎn)性能及評(píng)定    第三節(jié) 肉用牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)  第八章 役用牛的飼養(yǎng)管理    第一節(jié) 役牛的飼養(yǎng)    第二節(jié) 役牛的管理    第三節(jié) 役牛的使役  第九章 肉用羊生產(chǎn)    第一節(jié) 肉用羊的外貌特征及鑒定    第二節(jié) 肉用羊的育肥    第三節(jié) 農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊業(yè)可持續(xù)發(fā)展措施  第十章 毛用羊生產(chǎn)    第一節(jié) 毛用羊的外貌特征    第二節(jié) 毛用羊的飼養(yǎng)方式    第三節(jié) 毛用羊的飼養(yǎng)技術(shù)    第四節(jié) 毛用羊的日常管理  第十一章 乳用羊生產(chǎn)    第一節(jié) 奶山羊的外貌特征與產(chǎn)奶性能評(píng)定    第二節(jié) 奶山羊的飼養(yǎng)管理第二篇 疾病防治  第十二章 內(nèi)科疾病    第一節(jié) 胃腸疾病    第二節(jié) 中毒病    第三節(jié) 產(chǎn)科疾病    第四節(jié) 營(yíng)養(yǎng)代謝疾病  第十三章 寄生蟲(chóng)病    第一節(jié) 片形吸蟲(chóng)病    第二節(jié) 線蟲(chóng)病    第三節(jié) 絳蟲(chóng)病    第四節(jié) 昆蟲(chóng)病    第五節(jié) 蜱螨病    第六節(jié) 原蟲(chóng)病    第七節(jié) 弓形蟲(chóng)病  第十四章 傳染病    第一節(jié) 炭疽    第二節(jié) 結(jié)核病    第三節(jié) 布魯氏菌病    第四節(jié) 大腸桿菌病    第五節(jié) 沙門(mén)氏菌病    第六節(jié) 巴氏桿菌病    第七節(jié) 牛病毒性腹瀉一黏膜病    第八節(jié) 口蹄疫    第九節(jié) 氣腫疽    第十節(jié) 羊梭菌性疾病    第十一節(jié) 藍(lán)舌病    第十二節(jié) 梅迪一維斯納病    第十三節(jié) 羊癢病    第十四節(jié) 牛海綿狀腦病參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　加拿大的荷斯坦牛生產(chǎn)性能僅次于美國(guó)。目前，不少國(guó)家都從美國(guó)和加拿大引進(jìn)乳用型荷斯坦牛冷凍精液或購(gòu)人公牛，來(lái)改良本國(guó)的荷斯坦牛品種，取得了良好的效果?！　。?）兼用型荷斯坦牛。兼用型荷斯坦牛是以荷蘭荷斯坦牛為代表的許多歐洲國(guó)家的荷斯坦牛?！　⊥饷蔡卣鳎号c乳用型荷斯坦牛相比，兼用型荷斯坦牛體格較小，四肢較短，但體軀寬深，略呈矩形，尻部方正且發(fā)育好；乳房前伸后展，附著良好，毛色與乳用型荷斯坦牛相似?！　∑骄w重：公牛900～1100千克，母牛550～700千克；犢牛初生重35～45千克。青年公牛全身肌肉較為豐滿，背部也較寬?！　∩a(chǎn)性能：該型牛平均泌乳量比乳用型荷斯坦牛約低1000～2000千克，年產(chǎn)乳量一般為4000～5000千克，高產(chǎn)個(gè)體可達(dá)10000千克，乳脂率為3.8％～4.0％。它的肉用性能較好，經(jīng)肥育的該型公牛，500日齡平均活重為556千克，屠宰率為62.8％，第8-9肋眼肌面積為60厘米：，根據(jù)德國(guó)測(cè)定，產(chǎn)肉性能接近西門(mén)塔爾牛的水平。該牛在肉用方面的一個(gè)顯著特點(diǎn)是育肥期日增重高。據(jù)丹麥1967-1970年測(cè)定，5 17頭荷斯坦公牛平均日增重1195克，淘汰母牛經(jīng)100-150天肥育后屠宰，其平均日增重900～1000克，表現(xiàn)出較高的增重強(qiáng)度?！　。?）中國(guó)荷斯坦牛。中國(guó)荷斯坦牛是純種荷蘭牛與本地母牛的高代雜交品種，經(jīng)100多年選育而成，也是我國(guó)唯一的乳牛品種。新中國(guó)成立時(shí)我國(guó)約有荷蘭牛2萬(wàn)頭。20世紀(jì)50年代從荷蘭、日本、前蘇聯(lián)等國(guó)引進(jìn)一批荷蘭牛，主要分布在東北、華北一帶。20世紀(jì)80年代為了加速我國(guó)奶牛的品種改良，又先后從美國(guó)、加拿大、德國(guó)、丹麥、新西蘭、澳大利亞、法國(guó)、英國(guó)等國(guó)引進(jìn)荷蘭公牛、冷凍精液及胚胎。近幾年，我國(guó)一些大中城市又先后從德國(guó)、丹麥、新西蘭、澳大利亞、加拿大引進(jìn)許多純種荷斯坦育成母牛，進(jìn)行繁殖?，F(xiàn)已遍布全國(guó)，總頭數(shù)在150多萬(wàn)頭，而且有了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，分北方型和南方型兩種，質(zhì)量在不斷提高。1992年經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)，將原來(lái)命名的“中國(guó)黑白花奶?！备麨椤爸袊?guó)荷斯坦牛”。

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