實用運動生物化學(xué)

內(nèi)容概要

　　《實用運動生物化學(xué)》分為上、下兩篇。要求學(xué)生在學(xué)習(xí)了無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和普通生物化學(xué)的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)本教材。上篇是以運動時物質(zhì)代謝、能量代謝以及代謝調(diào)節(jié)特點為中心，重點闡述提高運動能力的生物化學(xué)原理和措施。另外還考慮到運動生物化學(xué)有關(guān)內(nèi)容研究的不斷深入，以及與其它學(xué)科的相互滲透；下篇中編寫了若干運動生物化學(xué)專題?！　　秾嵱眠\動生物化學(xué)》上篇為運動生物化學(xué)的基本內(nèi)容，主要包括：運動與高能磷酸化合物、運動與糖代謝、運動與脂肪代謝、運動與蛋白質(zhì)代謝、運動與維生素代謝、運動與水鹽和酸堿平衡、體能訓(xùn)練生物化學(xué)原理、運動性疲勞的生化機(jī)制、運動員身體機(jī)能的生物化學(xué)評定、年齡性別的生化特點與運動以及運動員合理膳食營養(yǎng)；下篇為運動生物化學(xué)專題篇，內(nèi)容包括：運動分子生物學(xué)概述、運動與血睪酮、運動與自由基、運動性貧血、肥胖與運動減肥、高血脂與運動、糖尿病與運動、一氧化氮與運動、紅細(xì)胞免疫功能與運動、運動與細(xì)胞凋亡的生物化學(xué)研究進(jìn)展、運動與咖啡因補(bǔ)充、運動免疫學(xué)研究進(jìn)展。上篇為運動人體科學(xué)專業(yè)本科生教學(xué)和學(xué)習(xí)的基本內(nèi)容；下篇為閱讀參考內(nèi)容，以拓寬學(xué)生的知識面。

書籍目錄

上篇 基礎(chǔ)運動生物化學(xué)第一章 緒論第一節(jié) 運動生物化學(xué)的涵義和主要研究任務(wù)第二節(jié) 運動生物化學(xué)的發(fā)展概況第三節(jié) 運動生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法第二章 運動與高能磷酸化合物第一節(jié) 高能磷酸化合物概述第二節(jié) 三磷酸腺苷(AIP)第三節(jié) 磷酸肌酸第四節(jié) 補(bǔ)充肌酸與運動第三章 運動與糖代謝第一節(jié) 運動時糖供能概述第二節(jié) 肌糖原與運動第三節(jié) 血糖與運動第四節(jié) 肝臟釋放葡萄糖與運動第五節(jié) 運動時糖代謝途徑的調(diào)節(jié)第六節(jié) 補(bǔ)糖與運動第七節(jié) 運動與乳酸代謝第四章 運動與脂肪代謝第一節(jié) 運動時脂肪的生物學(xué)功能第二節(jié) 運動時脂肪供能第三節(jié) 運動時脂肪供能的調(diào)節(jié)第四節(jié) 影響運動時脂肪供能的因素第五節(jié) 運動與肉堿代謝第六節(jié) 運動與酮體代謝第五章 運動與蛋白質(zhì)代謝第一節(jié) 蛋白質(zhì)的生物學(xué)作用第二節(jié) 運動對蛋白質(zhì)代謝的影響第三節(jié) 運動與氨基酸代謝第四節(jié) 運動與氨代謝第五節(jié) 運動員的蛋白質(zhì)補(bǔ)充第六章 運動與水鹽代謝及酸堿平衡第一節(jié) 體液第二節(jié) 運動與水代謝第三節(jié) 運動與無機(jī)鹽代謝第四節(jié) 運動與酸堿平衡第七章 維生素與運動第一節(jié) 維生素概述第二節(jié) 水溶性維生素與運動第三節(jié) 脂溶性維生素與運動第三節(jié) 運動員的維生素補(bǔ)充第八章 體能訓(xùn)練的生物化學(xué)分析第一節(jié) 體能訓(xùn)練的生物化學(xué)基本原理第二節(jié) 提高代謝能力的訓(xùn)練方法第三節(jié) 訓(xùn)練效果的生物化學(xué)第九章 運動性疲勞的生物化學(xué)第一節(jié) 運動性疲勞概述第二節(jié) 運動性疲勞的生物化學(xué)機(jī)制第三節(jié) 傳統(tǒng)中醫(yī)對運動性疲勞的認(rèn)識第四節(jié) 運動性疲勞的生物化學(xué)指標(biāo)診斷第五節(jié) 營養(yǎng)促力手段抗疲勞研究進(jìn)展第十章 運動員身體機(jī)能的生物化學(xué)評定第一節(jié) 運動員身體機(jī)能評定的基本理論與意義第二節(jié) 運動員代謝能力的評定第三節(jié) 運動員身體機(jī)能狀態(tài)生化指標(biāo)評定第十一章 兒童少年、女子和老年人的生物化學(xué)特點與運動第一節(jié) 兒童少年的生物化學(xué)特點與運動第二節(jié) 女子的生物化學(xué)特點與運動第三節(jié) 老年人的生物化學(xué)特點與運動第十二章 運動與膳食營養(yǎng)第一節(jié) 膳食營養(yǎng)狀況的調(diào)查第二節(jié) 運動員的營養(yǎng)需要第三節(jié) 不同項目運動員營養(yǎng)需要特點……下篇 運動生物化學(xué)專題

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