中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)模式的理論與實(shí)證研究

內(nèi)容概要

作為中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，乳品產(chǎn)業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、食品安全以及國(guó)民身體素質(zhì)的提高具有重要作用。中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常迅速，在原料奶生產(chǎn)、乳品加工和消費(fèi)方面均已取得長(zhǎng)足的進(jìn)步，但同時(shí)乳品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的不協(xié)調(diào)現(xiàn)象也逐漸顯現(xiàn)，過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)引發(fā)的奶源戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)和乳品質(zhì)量隱患正在威脅著產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。因此，研究乳品產(chǎn)業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)的形成機(jī)理，探究乳品產(chǎn)業(yè)的演進(jìn)規(guī)律和實(shí)現(xiàn)有效競(jìng)爭(zhēng)的途徑，不但對(duì)促進(jìn)乳品產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和政策價(jià)值，而且可以為其他成長(zhǎng)型產(chǎn)業(yè)的資源整合與健康發(fā)展提供有益借鑒。    本書(shū)在產(chǎn)業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)理論分析的基礎(chǔ)上，展開(kāi)對(duì)乳品產(chǎn)業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)證研究。通過(guò)實(shí)地考察和問(wèn)卷調(diào)查，分析目前中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題；運(yùn)用博弈論分析原料奶生產(chǎn)者與乳品企業(yè)間契約關(guān)系、乳品產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、乳品企業(yè)的非合作策略性競(jìng)爭(zhēng)行為以及乳品的市場(chǎng)需求等影響乳品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度的因素；通過(guò)與國(guó)外乳品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的比較，規(guī)范性地提出乳品產(chǎn)業(yè)有效競(jìng)爭(zhēng)的模式。

作者簡(jiǎn)介

王威，1975年8月生，黑龍江省哈爾濱市人。東北林業(yè)大學(xué)博士后，上海交通大學(xué)管理學(xué)博士。現(xiàn)為哈爾濱理工大學(xué)國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易系教師，主要從事國(guó)際貿(mào)易與乳品產(chǎn)業(yè)的研究。主持或參與經(jīng)濟(jì)管理軟課題10多項(xiàng)，獲上海市決策咨詢研究成果二等獎(jiǎng)與三等獎(jiǎng)，并在《中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)》、《食品科學(xué)》、《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題》等核心刊物上發(fā)表文章20余篇。

書(shū)籍目錄

序內(nèi)容提要第1章 緒論  1.1 背景與問(wèn)題  1.2 研究意義  1.3 結(jié)構(gòu)安排  1.4 研究創(chuàng)新  1.5 概念的界定與說(shuō)明第2章 理論源流與相關(guān)研究綜述  2.1 產(chǎn)業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)研究的理論基礎(chǔ)  2.2 產(chǎn)業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)相關(guān)研究綜述  2.3 乳品產(chǎn)業(yè)相關(guān)研究綜述  2.4 小結(jié)第3章 產(chǎn)業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)的形成機(jī)理：理論框架  3.1 產(chǎn)業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)的判斷  3.2 產(chǎn)業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)的形成機(jī)理  3.3 從過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)到有效競(jìng)爭(zhēng)  3.4 小結(jié)第4章 中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)的診斷  4.1 中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀  4.2 中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)的特征  4.3 中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)診斷  4.4 中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)的成因  4.5 小結(jié)第5章 原料奶生產(chǎn)者與乳品企業(yè)間契約關(guān)系和乳品產(chǎn)業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)  5.1 原料奶生產(chǎn)者與乳品企業(yè)間契約關(guān)系的實(shí)證分析  5.2 改善原理奶生產(chǎn)者與乳品企業(yè)間契約關(guān)系的對(duì)策分析  5.3 小結(jié)第6章 市場(chǎng)結(jié)構(gòu)與乳品產(chǎn)業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)  6.1 乳品產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)  6.2 乳品產(chǎn)業(yè)的過(guò)度進(jìn)入  6.3 乳品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化  6.4 小結(jié)第7章 企業(yè)策略性形為與乳品產(chǎn)業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)第8章 消費(fèi)需求與乳品產(chǎn)業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)第9章 通往有效競(jìng)爭(zhēng)之路：中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)模式與策略第10章 結(jié)論與展望參考文獻(xiàn)附錄后記

圖書(shū)封面

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