獸醫(yī)常見毒物檢驗技術(shù)

前言

　　動物中毒病學(xué)是臨床獸醫(yī)學(xué)科的重要組成部分。隨著我國畜牧業(yè)生產(chǎn)向集約化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，動物中毒病已成為危害動物健康的主要疾病之一，給養(yǎng)殖業(yè)造成的損失也越來越受到人們的關(guān)注，并直接影響動物源性食品的質(zhì)量和安全。近年來，我國毒理學(xué)工作者在飼料、有毒植物、農(nóng)藥、重金屬、霉菌毒素等方面進(jìn)行了深入研究，從而使得毒物檢驗技術(shù)有了一定程度的豐富和發(fā)展。為了全面總結(jié)引起動物中毒的常見毒物的實驗室檢驗方法和技術(shù)，我們組織編寫了這本《獸醫(yī)常見毒物檢驗技術(shù)》?！　∪珪踩?，內(nèi)容包括毒理學(xué)實驗基礎(chǔ)、毒物檢驗的一般知識和常見毒物檢驗方法與技術(shù)。毒理學(xué)實驗基礎(chǔ)系統(tǒng)闡述了毒理學(xué)實驗的目的、原則、設(shè)計要點(diǎn)、結(jié)果分析及實驗動物的選擇、染毒與取材等；毒物檢驗的一般知識系統(tǒng)闡述了毒物檢驗的步驟、材料的選取、保存和運(yùn)送、檢驗前的準(zhǔn)備、檢驗方法的確定及毒物的提取與分離等；毒物檢驗方法和技術(shù)部分按照毒物的來源分為飼料毒物檢驗、農(nóng)藥檢驗、滅鼠藥檢驗、礦物類物質(zhì)檢驗、霉菌毒素檢驗、有毒植物檢驗、化肥檢驗等。檢驗技術(shù)以實驗室常用的簡便易行的檢驗方法為主，同時又增加了一些新的檢驗技術(shù)，可滿足不同條件的需要?！　∪珪Y(jié)構(gòu)合理，圖文并茂，方法簡便易行，可供從事畜牧獸醫(yī)、食品衛(wèi)生、毒理學(xué)等相關(guān)學(xué)科的實驗室檢驗人員參考，亦可作為高等農(nóng)業(yè)院校動物醫(yī)學(xué)和動物科學(xué)專業(yè)本科生的實習(xí)指導(dǎo)書。由于動物中毒病近年來的研究進(jìn)展十分迅速，雖然我們盡了很大努力，但限于作者的水平和經(jīng)驗，書中疏漏不當(dāng)之處在所難免，懇請專家與讀者提出寶貴的意見和建議。

內(nèi)容概要

　　《獸醫(yī)常見毒物檢驗技術(shù)》結(jié)構(gòu)合理，圖文并茂，方法簡便易行，可供從事畜牧獸醫(yī)、食品衛(wèi)生、毒理學(xué)等相關(guān)學(xué)科的實驗室檢驗人員參考，亦可作為高等農(nóng)業(yè)院校動物醫(yī)學(xué)和動物科學(xué)專業(yè)本科生的實習(xí)指導(dǎo)書。由于動物中毒病近年來的研究進(jìn)展十分迅速，雖然我們盡了很大努力，但限于作者的水平和經(jīng)驗，書中疏漏不當(dāng)之處在所難免，懇請專家與讀者提出寶貴的意見和建議。

書籍目錄

第一章 毒理學(xué)實驗基礎(chǔ)第一節(jié) 毒理學(xué)實驗的原則和局限性第二節(jié) 毒理學(xué)毒性評價試驗的基本目的第三節(jié) 動物實驗的職業(yè)道德第四節(jié) 實驗動物的選擇和管理第五節(jié) 毒理學(xué)試驗設(shè)計要點(diǎn)第六節(jié) 實驗動物的染毒和處置第七節(jié) 毒理學(xué)實驗結(jié)果處理和分析第二章 毒物檢驗的一般知識第一節(jié) 毒物檢驗的步驟第二節(jié) 毒物檢驗材料的采取、保存及運(yùn)送第三節(jié) 檢驗前的準(zhǔn)備第四節(jié) 毒物檢驗的方法第五節(jié) 毒物的提取與分離第六節(jié) 薄層層析法在毒物檢驗中的應(yīng)用第七節(jié) 檢驗結(jié)果的判斷第三章 常見毒物檢驗方法與技術(shù)第一節(jié) 常見飼料毒物檢驗實驗一 氫氰酸及氰化物的檢驗實驗二 亞硝酸鹽的檢驗實驗三 硝酸鹽的檢驗實驗四 硝基化合物的檢驗實驗五 棉酚的檢驗實驗六 食鹽的檢驗第二節(jié) 常見農(nóng)藥檢驗實驗七 有機(jī)磷農(nóng)藥的檢驗實驗八 有機(jī)氯農(nóng)藥的檢驗實驗九 氨基甲酸酯類農(nóng)藥的檢驗實驗十 擬除蟲菊酯類農(nóng)藥的檢驗實驗十一 除草劑類農(nóng)藥的檢驗第三節(jié) 滅鼠藥中毒實驗十二 毒鼠強(qiáng)的檢驗實驗十三 溴敵隆的檢驗實驗十四 敵鼠及其鈉鹽的檢驗實驗十五 氟乙酰胺的檢驗實驗十六 磷化鋅的檢驗實驗十七 安妥的檢驗第四節(jié) 礦物類物質(zhì)檢驗實驗十八 檢樣的采取與處理實驗十九 鉛的檢驗實驗二十 鎘的檢驗實驗二十一 鉬的檢驗實驗二十二 銅的檢驗實驗二十三 硒的檢驗實驗二十四 汞化合物的檢驗實驗二十五 砷化合物的檢驗實驗二十六 氟化合物的檢驗第五節(jié) 霉菌毒素檢驗實驗二十七 霉菌毒素的一般檢驗實驗二十八 黃曲霉毒素的檢驗實驗二十九 新茄病鐮刀菌烯醇的檢驗實驗三十丁 烯酸內(nèi)酯的檢驗實驗三十一 雜色曲霉毒素的檢驗第六節(jié) 有毒植物檢驗實驗三十二 有毒植物化學(xué)成分預(yù)試驗實驗三十三 生物堿的檢驗第七節(jié) 化肥檢驗實驗三十四 尿素的檢驗參考文獻(xiàn)附錄附錄1 以當(dāng)量濃度表示的酸、堿溶液稀釋表附錄2 以百分比濃度表示的酸、堿溶液稀釋表附錄3 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)附錄4 毒理學(xué)網(wǎng)絡(luò)信息資源

章節(jié)摘錄

　　毒理學(xué)主要研究外源化學(xué)物對機(jī)體的損傷作用及其機(jī)制。毒理學(xué)研究的主要手段是動物實驗。體內(nèi)實驗是以實驗動物為模型，最終目的是通過外源化學(xué)物對實驗動物的毒性反應(yīng)向人（原型）外推，以期評估外源化學(xué)物對人的危害及危險性。體外實驗主要用于篩選和預(yù)測急性毒性和機(jī)制研究；人體實驗和流行病學(xué)調(diào)查則可進(jìn)一步深化和證實在動物實驗中所得到的資料。實際上，毒理學(xué)作為一門實驗科學(xué)是以動物實驗為中心，而毒理學(xué)動物實驗的設(shè)計、實施、結(jié)果觀察和評價是毒理學(xué)研究的基本內(nèi)容。毒理學(xué)試驗是對化學(xué)物安全性評價的主要手段，已被各國際組織或各國的行政部門所頒布的規(guī)程或指南列為常規(guī)試驗，又稱為常規(guī)毒理學(xué)試驗。這類毒理學(xué)試驗是以篩查和描述外源化學(xué)物的毒性為目的，屬于描述毒理學(xué)范疇。當(dāng)受試物經(jīng)過常規(guī)毒理學(xué)的研究，確定其危害、劑量反應(yīng)關(guān)系和靶器官后，應(yīng)進(jìn)一步研究其靶器官毒理學(xué)及其毒作用機(jī)制?！　〉谝还?jié) 毒理學(xué)實驗的原則和局限性　　一、毒理學(xué)實驗的原則在毒理學(xué)的試驗中，有三個基本的原則。（1）化學(xué)物對實驗動物產(chǎn)生的作用，可以外推于人。其基本假設(shè)為：①人是最敏感的動物物種；②人和實驗動物的生物學(xué)過程包括化學(xué)物的代謝與體重（或體表面積）相關(guān)。這兩個假設(shè)也是全部實驗生物學(xué)和醫(yī)學(xué)的前提。以單位體表面積計算對人產(chǎn)生毒作用的劑量和實驗動物通常很相似。而以體重計算則人通常比實驗動物敏感，差別可能達(dá)10倍。因此可以利用安全系數(shù)來計算人的相對安全劑量。已知人致癌物都對某種實驗動物具有致癌性。實驗動物致癌物是否都對人有致癌性，還不清楚，但此已作為動物致癌試驗的基礎(chǔ)。一般認(rèn)為，如果某一化學(xué)物對幾個物種實驗動物的毒性是相同的，則人的反應(yīng)也可能是相似的。 　　……

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