蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化及有機(jī)蘋(píng)果管理技術(shù)手冊(cè)

內(nèi)容概要

　　《蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化及有機(jī)蘋(píng)果管理技術(shù)手冊(cè)》在編寫(xiě)過(guò)程中力求貼近現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展要求，吸收融進(jìn)了現(xiàn)代蘋(píng)果栽培先進(jìn)技術(shù)，注重了蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系建設(shè)，有機(jī)蘋(píng)果栽培和質(zhì)量控制體系建設(shè)，著眼旬邑蘋(píng)果生產(chǎn)實(shí)際，系統(tǒng)介紹了蘋(píng)果要求的自然條件、栽植技術(shù)、果園土肥水管理、樹(shù)形培養(yǎng)與改造、花果管理、蘋(píng)果分級(jí)采收包裝與貯藏、病蟲(chóng)害綜合防治，有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)操作質(zhì)量控制體系、有機(jī)蘋(píng)果采后貯藏加工運(yùn)輸規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和追溯計(jì)劃以及有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)的相關(guān)規(guī)定，可作為基層果業(yè)技術(shù)人員、廣大果農(nóng)、果品營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)管理人員的參考資料。

書(shū)籍目錄

第一部分　蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)第一章　園地選擇和規(guī)劃栽植一、要求的自然條件二、栽植技術(shù)第二章　園地管理一、果園土肥水管理二、灌溉與保墑第三章　樹(shù)形培養(yǎng)與改造一、總體原則、要求和目標(biāo)二、目前存在的突出問(wèn)題三、樹(shù)形選擇與樹(shù)體結(jié)構(gòu)四、整（改）形修剪方案五、新栽幼樹(shù)及初果期樹(shù)整形修剪六、成齡園樹(shù)整形修剪第四章　花果管理一、?；ū９?、疏花疏果三、果實(shí)套袋與除袋四、禮品蘋(píng)果五、摘葉轉(zhuǎn)果六、果實(shí)增糖增色七、適期分批采收第五章　蘋(píng)果分級(jí)包裝與貯藏一、分級(jí)二、包裝三、貯藏第六章　無(wú)公害病蟲(chóng)害綜合防治一、綜合防治的原則二、綜合防治的主要措施三、綜合防治注意事項(xiàng)四、主要病害及其防治五、主要蟲(chóng)害及其防治六、允許、限制、禁止使用的農(nóng)藥第二部分　有機(jī)蘋(píng)果栽培制度第一章　有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)操作質(zhì)量控制系統(tǒng)一、總則二、范圍三、有機(jī)蘋(píng)果初始生產(chǎn)四、有機(jī)蘋(píng)果加工五、貯藏和運(yùn)輸六、包裝和標(biāo)識(shí)七、基地的選擇和設(shè)施八、生產(chǎn)種植操作控制九、果品采收工作規(guī)范十、銷(xiāo)售技術(shù)規(guī)范十一、有機(jī)蘋(píng)果采樣檢測(cè)技術(shù)規(guī)范十二、冷庫(kù)加工廠的設(shè)計(jì)和設(shè)施十三、生產(chǎn)控制十四、個(gè)人衛(wèi)生健康要求十五、運(yùn)輸十六、培訓(xùn)十七、企業(yè)內(nèi)部檢查控制十八、安全第二章　有機(jī)蘋(píng)果采后運(yùn)輸一、目標(biāo)二、人員配置三、有機(jī)果品運(yùn)輸程序四、確保采收果品在24小時(shí)以內(nèi)人庫(kù)五、專用運(yùn)輸車(chē)輛啟用六、專用運(yùn)輸車(chē)輛人庫(kù)第三章　有機(jī)蘋(píng)果采后加工一、加工定義二、有害生物防治三、加工包裝第四章　有機(jī)蘋(píng)果貯藏規(guī)程一、目的二、人員配置三、有機(jī)果品貯藏程序四、有機(jī)果品倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)前的清掃、通風(fēng)換氣、滅菌工作五、果品入庫(kù)六、存放管理七、出人庫(kù)登記管理八、有機(jī)果品倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)禁存放非有機(jī)物品和其它物品九、工作人員衛(wèi)生條件十、洗手消毒十一、人員的衛(wèi)生控制第五章　產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和追溯計(jì)劃一、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和追溯流程二、客戶投訴處理程序三、內(nèi)部控制程序四、農(nóng)戶申請(qǐng)加入有機(jī)種植基地規(guī)程五、有楊農(nóng)場(chǎng)主承擔(dān)責(zé)任和履行義務(wù)第六章　相關(guān)規(guī)定一、有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)管理制度二、有機(jī)知識(shí)培訓(xùn)程序三、有機(jī)種植風(fēng)險(xiǎn)防范規(guī)程四、應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序五、有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)采購(gòu)管理制度六、產(chǎn)品召回程序七、記錄管理控制程序八、有機(jī)果品生產(chǎn)檢查管理制度九、定義和術(shù)語(yǔ)十、有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)基地允許、禁止及限制使用農(nóng)藥清單十一、有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)周年管理歷附錄

圖書(shū)封面

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