啤酒花超臨界CO2萃取分餾技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《啤酒花超臨界CO2萃取分餾技術(shù)》以啤酒花為研究對象，詳細(xì)介紹了超臨界CO2萃取技術(shù)的研究思路和實驗方法。主要內(nèi)容包括超臨界C02萃取分離技術(shù)簡介；酒花浸膏國內(nèi)外生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)狀評述；固態(tài)物料超臨界流體萃取模型；酒花浸膏液態(tài)CO2萃取及應(yīng)用試驗研究；液態(tài)CO2分餾酒花有效成分試驗研究；液態(tài)CO2萃取酒花浸膏經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)規(guī)劃等?！镀【苹ǔR界CO2萃取分餾技術(shù)》內(nèi)容豐富、全面，涵蓋面廣，實用性強(qiáng)，具有非常強(qiáng)的參考價值和實踐指導(dǎo)意義，書中所闡述的原理和方法適用于不同研究對象的超臨界（液態(tài)）CO2萃取技術(shù)研究，既可供化工、食品、制藥、釀造等相關(guān)專業(yè)的大學(xué)生、研究生及高校教師、研究院所科研人員等閱讀參考，也可作為企業(yè)科技人員和從事超臨界CO2萃取技術(shù)研究、設(shè)計和生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)人員的案頭資料。

書籍目錄

第一章  概述1.1  啤酒花1.1.1  酒花的植物學(xué)性狀1.1.2  酒花的化學(xué)成分及其作用1.1.3  酒花在啤酒工業(yè)中的應(yīng)用1.1.4  酒花的加工制品1.2  超臨界CO2萃取分離技術(shù)1.2.1  超臨界流體萃取的基本原理1.2.2  超臨界CO2萃取的特點1.2.3  超臨界CO2精餾技術(shù)1.2.4  超臨界CO2色譜技術(shù)1.3  酒花浸膏國內(nèi)外生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)狀1.3.1  有機(jī)溶劑萃取法1.3.2  超臨界（液態(tài)）CO2萃取法1.3.3  超臨界（液態(tài)）CO2萃取相關(guān)方法1.3.4  酒花浸膏的分餾純化1.4  本書研究工作的意義及主要研究內(nèi)容1.4.1  開發(fā)國產(chǎn)液態(tài)CO2酒花制品的意義1.4.2  選題依據(jù)1.4.3  主要研究內(nèi)容第二章  固態(tài)物料超臨界流體萃取模型2.1  萃取機(jī)理分析2.1.1  常規(guī)流體萃取機(jī)理2.1.2  超臨界流體締合萃取機(jī)理2.1.3  締合萃取歷程的步驟2.2  萃取模型的提出及假設(shè)2.3  萃取模型的建立2.3.1  流體滯流膜層內(nèi)的傳質(zhì)2.3.2  固態(tài)萃余物層內(nèi)的傳質(zhì)2.3.3  萃取界面上的締合2.4  萃取模型的求解2.4.1  固態(tài)萃余物層內(nèi)的濃度分布2.4.2  宏觀萃取速率2.4.3  萃取率與萃取時間的關(guān)系2.5  萃取模型的修正及應(yīng)用2.5.1  與常見傳質(zhì)問題的相似性2.5.2  非球形固態(tài)物料顆粒的當(dāng)量化2.5.3  非球形顆粒的面積當(dāng)量球體2.5.4  圓柱體的面積當(dāng)量球體2.6  萃取模型的驗證2.6.1  直接驗證法2.6.2 間接驗證法2.7  本章小結(jié)第三章  啤酒花浸膏液態(tài)CO2萃取及應(yīng)用試驗3.1  引言3.2  酒花浸膏在超臨界和液態(tài)CO2中的溶解度測定3.2.1  測定目的3.2.2  測定裝置和材料3.2.3  測定方法3.2.4  結(jié)果分析與討論3.3  酒花原料對液態(tài)CO2萃取效果的影響3.3.1  試驗裝置3.3.2  試驗設(shè)計3.3.3  結(jié)果分析與討論3.4  液態(tài)CO2相對流量對萃取效果的影響3.4.1  試驗?zāi)康?.4.2  試驗裝置3.4.3  試驗條件3.4.4  結(jié)果分析與討論3.5  酒花浸膏的啤酒發(fā)酵試驗3.5.1  試驗?zāi)康?.5.2  試驗方法3.5.3  結(jié)果分析與討論3.6  本章小結(jié)第四章  液態(tài)CO2分餾啤酒花有效成分試驗4.1  引言4.2  液態(tài)CO2萃取歷程對酒花浸膏組成的影響4.2.1  試驗裝置、材料和方法4.2.2  結(jié)果分析與討論4.3  采用二級分離工藝分餾酒花有效成分試驗4.3.1  試驗裝置、材料和方法4.3.2  結(jié)果分析與討論4.4  酒花浸膏有效成分的薄層色譜分離4.4.1  制板4.4.2  樣品溶液制備及點樣4.4.3  展開及顯色4.4.4  薄層色譜圖4.5  液態(tài)CO2柱色譜分離酒花浸膏有效成分試驗4.5.1  高效液相色譜技術(shù)4.5.2  液態(tài)CO2柱色譜系統(tǒng)的建立4.5.3  酒花萃余物作為色譜固定相的生物學(xué)基礎(chǔ)4.5.4  液態(tài)CO2柱色譜分離試驗4.6  本章小結(jié)第五章  液態(tài)CO2萃取啤酒花浸膏經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)規(guī)劃5.1  引言5.2  目標(biāo)分析與目標(biāo)規(guī)劃模型5.2.1  目標(biāo)分析5.2.2  目標(biāo)規(guī)劃數(shù)學(xué)模型5.3  目標(biāo)函數(shù)的構(gòu)造5.4  約束條件的確定5.4.1  流量、得率與時間三者的關(guān)系5.4.2  流量與功耗之間的關(guān)系5.5  目標(biāo)規(guī)劃求解5.6  本章小結(jié)總結(jié)附錄  分光光度法測定α-酸和β-酸的含量

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《啤酒花超臨界CO2萃取分餾技術(shù)》由西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社出版。

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