生物化學(xué)

內(nèi)容概要

郝乾坤、鄭里翔主編的《生物化學(xué)》參照GMP、中國(guó)藥典、執(zhí)業(yè)資格及職業(yè)工種考試大綱的基本要求，緊跟企業(yè)行業(yè)的實(shí)際需要，按照工作過程，統(tǒng)籌知識(shí)、技能和素質(zhì)，將全書分五篇，分別是生命物質(zhì)、物質(zhì)和能量代謝、臟器生物化學(xué)、生命物質(zhì)的分離技術(shù)、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，其中前四大塊是理論部分，第五大塊是實(shí)驗(yàn)部分。這種理論與實(shí)踐一體化的編寫模式，克服了理論與實(shí)踐脫節(jié)、使用不便的毛病；解決了教學(xué)時(shí)間緊與教學(xué)內(nèi)容多的現(xiàn)實(shí)矛盾；突出了實(shí)踐技能培養(yǎng)為主的高職教育特色。教材中大量采用了“知識(shí)鏈接”“案例分析”等模塊，將新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備及時(shí)介紹給讀者，擴(kuò)大視野，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和熱情；聯(lián)系生活，聯(lián)系生產(chǎn)，使內(nèi)容生活化、具體化、實(shí)用化，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與生產(chǎn)無縫對(duì)接。每個(gè)單元后都有精煉的總結(jié)，指出重點(diǎn)，化解難點(diǎn)，加深理解，每章后都有精選的練習(xí)題，學(xué)做結(jié)合，以練促學(xué)，鞏固知識(shí)，檢查效果。

書籍目錄

緒論
第一篇 生命物質(zhì)
　第一章 蛋白質(zhì)化學(xué)
　 第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成
　 第二節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
　 第三節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
　 第四節(jié) 蛋白質(zhì)的分離純化與鑒定
　第二章 核酸的化學(xué)
　 第一節(jié) 核酸的化學(xué)組成
　 第二節(jié) 核酸的結(jié)構(gòu)與功能
　 第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì)
　 第四節(jié) 核酸的分離純化與測(cè)定
　第三章 酶
　 第一節(jié) 酶的化學(xué)本質(zhì)和特性
　 第二節(jié) 酶的分子組成與結(jié)構(gòu)
　 第三節(jié) 酶作用的基本原理
　 第四節(jié) 影響酶促反應(yīng)速度的因素
　 第五節(jié) 維生素與輔酶
　 第六節(jié) 酶的活力測(cè)定與分離純化
　 第七節(jié) 酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系
　第四章 生物膜與細(xì)胞間信息傳遞
　 第一節(jié) 生物膜的基本結(jié)構(gòu)
　 第二節(jié) 信息傳遞
第二篇 物質(zhì)和能量代謝
　第五章 生物氧化
　 第一節(jié) 生物氧化的概念
　 第二節(jié) 線粒體內(nèi)生物氧化體系
　 第三節(jié) 高能化合物的生成與利用
　 第四節(jié) 其他氧化體系
　第六章 糖代謝
　 第一節(jié) 糖的分解代謝
　 第二節(jié) 糖的合成代謝
　 第三節(jié) 血糖及血糖濃度調(diào)節(jié)
　 第四節(jié) 糖代謝異常病
　第七章 脂類代謝
　 第一節(jié) 概述
　 第二節(jié) 脂肪的分解代謝
　 第三節(jié) 脂肪的合成代謝
　 第四節(jié) 類脂的代謝
　第八章 蛋白質(zhì)與核酸的分解代謝
　 第一節(jié) 蛋白質(zhì)的降解
　 第二節(jié) 氨基酸代謝
　 第三節(jié) 核酸的分解代謝
　第九章 遺傳信息的傳遞與表達(dá)
　 第一節(jié) DNA的生物合成
　 第二節(jié) RNA的生物合成
　 第三節(jié) 蛋白質(zhì)的生物合成
　第十章 物質(zhì)代謝的相互關(guān)系與代謝調(diào)節(jié)
　 第一節(jié) 物質(zhì)代謝的相互關(guān)系
　 第二節(jié) 物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)
第三篇 臟器生物化學(xué)
　第十一章 血液生物化學(xué)
　 第一節(jié) 血液的化學(xué)組成
　 第二節(jié) 血漿蛋白質(zhì)
　 第三節(jié) 紅細(xì)胞代謝
　第十二章 肝膽生物化學(xué)
　 第一節(jié) 肝臟在物質(zhì)代謝中的作用
　 第二節(jié) 肝臟的生物轉(zhuǎn)化作用
　 第三節(jié) 膽汁酸的代謝
　 第四節(jié) 膽色素代謝
第四篇 生命物質(zhì)的分離技術(shù)
　第十三章 膜分離技術(shù)
　 第一節(jié) 概述
　 第二節(jié) 透析
　 第三節(jié) 超濾
　 第四節(jié) 微濾
　 第五節(jié) 反滲透
　第十四章 層析分離技術(shù)
　 第一節(jié) 概述
　 第二節(jié) 分配層析
　 第三節(jié) 離子交換層析
　 第四節(jié) 凝膠層析
　 第五節(jié) 親和層析
　第十五章 電泳技術(shù)
　 第一節(jié) 電泳的基本原理
　 第二節(jié) 區(qū)帶電泳
　 第三節(jié) 其他電泳技術(shù)
　第十六章 離心技術(shù)
　 第一節(jié) 離心分離原理
　 第二節(jié) 離心機(jī)結(jié)構(gòu)和類型
　 第三節(jié) 常用離心方法
第五篇 實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)
　實(shí)驗(yàn)一 蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)
　實(shí)驗(yàn)二 蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的測(cè)定
　實(shí)驗(yàn)三 血清總蛋白測(cè)定（雙縮脲法）
　實(shí)驗(yàn)四 酶特性實(shí)驗(yàn)
　實(shí)驗(yàn)五 血糖的測(cè)定（葡萄糖氧化酶法）
　實(shí)驗(yàn)六 血清總膽固醇含量測(cè)定（氧化酶法）
　實(shí)驗(yàn)七 肝組織氨基轉(zhuǎn)換作用（紙層析法）
　實(shí)驗(yàn)八 DEAE-纖維素薄板層析測(cè)定核苷酸
　實(shí)驗(yàn)九 血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳
　實(shí)驗(yàn)十 SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測(cè)定蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量
模擬測(cè)試卷
參考答案
生物化學(xué)（高職、高專）教學(xué)基本要求
參考文獻(xiàn)

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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