生物化學基礎

前言

　　為貫徹落實《教育部關于進一步深化中等職業(yè)教育教學改革的若干意見》（教職成[2008]8號）精神，積極推進中等衛(wèi)生職業(yè)學校的教育教學改革，按照以就業(yè)為導向、以崗位需求為標準、以職業(yè)能力為本位、培養(yǎng)技能型高素質(zhì)勞動者的指導思想.著力構建具有護理專業(yè)特色中職教育的課程體系，第四軍醫(yī)大學出版社在對全國衛(wèi)生職業(yè)院校護理專業(yè)進行深入調(diào)研的基礎上.邀請來自全國三十余所院校的一線教師共同編寫了全國中等衛(wèi)生職業(yè)護理專業(yè)“雙證書”人才培養(yǎng)規(guī)劃教材。本套教材以最新的《國家護士執(zhí)業(yè)資格考試大綱》為指導，以職業(yè)技能的培養(yǎng)為根本，與國家護士執(zhí)業(yè)資格考試相接軌.以突出職業(yè)教育特色為目的，緊緊圍繞現(xiàn)行的護理教學大綱，以護理人才培養(yǎng)的專業(yè)性、應用性、實踐性為核心，合理選擇配置教學內(nèi)容，科學構建知識體系，形成了“理論一實踐一測試”三位一體的中職護理專業(yè)的適用教材?！　　渡锘瘜W基礎》是護理專業(yè)的一門重要的醫(yī)學基礎課程，在編寫過程中，結合目前中等衛(wèi)生職業(yè)學校學生的實際和職業(yè)生涯特點，強調(diào)理論知識夠用、技能操作熟練、素質(zhì)教育和職業(yè)技能教育貫穿其中，優(yōu)化整合編寫內(nèi)容；本書編排新穎活潑，不拘一格，如相關的內(nèi)容以知識鏈接或以考點鏈接的方式出現(xiàn)在各章節(jié)中，每章增設課堂互動等，力求達到循序漸進、融會貫通、篇幅不多但內(nèi)涵豐富、可讀性強的目的。教材注重理論知識的實用性和完整性，注重操作能力的培養(yǎng)與提高，重點突出、啟發(fā)思考、重在導學、兼顧應試.對提高學生分析問題和解決問題的能力有所幫助，使內(nèi)容設計貼近學生，靠近崗位.提高教材的科學性、思想性、實用性和創(chuàng)新性，形成了學歷教育與資格考試相結合的“二合一”教材。全書共有十四章，主要供護理、助產(chǎn)等專業(yè)學生使用，也可作為護理人員培訓的教材?！　⒕幗滩牡娜藛T由從事生物化學教學工作多年的一線教師承擔，編委們以嚴謹?shù)膽B(tài)度、無私奉獻和團結協(xié)作的精神.共同完成了全書的編寫工作。在此希望護理專業(yè)的學生們，通過對本教材的系統(tǒng)學習，全面掌握生物化學的知識，將生物化學與專業(yè)知識及臨床實際問題相結合.將生物化學與護理執(zhí)業(yè)資格考試相結合.使所學到的知識能在實際工作中得到廣泛應用?！　≡诰帉戇^程中，各參編單位的領導和同仁給予了大力的支持和熱心幫助，在此表示感謝。由于編者水平有限，編寫時間倉促，教材難免存在不足和錯誤之處，懇請廣大師生在使用過程中提出寶貴意見.使本書日臻完善。

內(nèi)容概要

　　《生物化學基礎（供護理助產(chǎn)等專業(yè)用）》為貫徹落實《教育部關于進一步深化中等職業(yè)教育教學改革的若干意見》（教職成[2008]8號）精神，積極推進中等衛(wèi)生職業(yè)學校的教育教學改革，按照以就業(yè)為導向、以崗位需求為標準、以職業(yè)能力為本位、培養(yǎng)技能型高素質(zhì)勞動者的指導思想.著力構建具有護理專業(yè)特色中職教育的課程體系，第四軍醫(yī)大學出版社在對全國衛(wèi)生職業(yè)院校護理專業(yè)進行深入調(diào)研的基礎上.邀請來自全國三十余所院校的一線教師共同編寫了全國中等衛(wèi)生職業(yè)護理專業(yè)“雙證書”人才培養(yǎng)規(guī)劃教材。本套教材以最新的《國家護士執(zhí)業(yè)資格考試大綱》為指導，以職業(yè)技能的培養(yǎng)為根本，與國家護士執(zhí)業(yè)資格考試相接軌.以突出職業(yè)教育特色為目的，緊緊圍繞現(xiàn)行的護理教學大綱，以護理人才培養(yǎng)的專業(yè)性、應用性、實踐性為核心，合理選擇配置教學內(nèi)容，科學構建知識體系，形成了“理論-實踐-測試”三位一體的中職護理專業(yè)的適用教材。

書籍目錄

第一章 緒論第一節(jié) 生物化學的概念與內(nèi)容第二節(jié) 生物化學的發(fā)展史第三節(jié) 生物化學與護理學的關系第二章 蛋白質(zhì)的結構與功能第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結構與功能第三節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)第四節(jié) 蛋白質(zhì)的分類綜合測試第三章 核酸的結構與功能第一節(jié) 核酸的化學組成第二節(jié) 核酸的分子結構第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì)綜合測試第四章 酶第一節(jié) 酶的概念第二節(jié) 酶促反應的特點第三節(jié) 酶的結構與功能第四節(jié) 影響酶促反應速度的因素第五節(jié) 酶與醫(yī)學的關系綜合測試第五章 維生素第一節(jié) 概述第二節(jié) 脂溶性維生素第三節(jié) 水溶性維生素綜合測試第六章 生物氧化第一節(jié) 概述第二節(jié) 生成ATP的氧化體系第三節(jié) 二氧化碳的生成綜合測試第七章 糖代謝第一節(jié) 概述第二節(jié) 糖的分解代謝第三節(jié) 糖原的合成與分解第四節(jié) 糖異生作用第五節(jié) 血糖綜合測試第八章 脂類代謝第一節(jié) 概述第二節(jié) 甘油三酯代謝第三節(jié) 類脂代謝第四節(jié) 血脂與血漿脂蛋白綜合測試第九章 氨基酸代謝第一節(jié) 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用第二節(jié) 蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗第三節(jié) 氨基酸的一般代謝第四節(jié) 個別氨基酸的代謝綜合測試第十章 核苷酸代謝’第一節(jié) 核苷酸的合成代謝第二節(jié) 核苷酸的分解代謝第三節(jié) 核苷酸的抗代謝藥物及臨床應用綜合測試第十一章 遺傳信息的傳遞第一節(jié) DNA的生物合成第二節(jié) RNA的生物合成第三節(jié) 蛋白質(zhì)的生物合成（翻譯）綜合測試第十二章 肝的生物化學第一節(jié) 肝在物質(zhì)代謝中的作用第二節(jié) 肝的生物轉(zhuǎn)化作用第三節(jié) 膽汁酸代謝第四節(jié) 膽色素代謝綜合測試第十三章 水與無機鹽代謝第一節(jié) 體液第二節(jié) 水代謝第三節(jié) 無機鹽代謝第四節(jié) 鈣、磷代謝第五節(jié) 微量元素的代謝綜合測試第十四章 酸堿平衡第一節(jié) 體內(nèi)酸堿物質(zhì)的來源第二節(jié) 機體酸堿平衡的調(diào)節(jié)第三節(jié) 酸堿平衡紊亂綜合測試實驗實驗一 血清總蛋白的測定（雙縮脲法）實驗二 酶的專一性及影響因素實驗三 琥珀酸脫氫酶的作用及其抑制實驗四 血糖的測定（葡萄糖氧化酶法）實驗五 肝生酮作用實驗六 血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（址月）活性測定（賴氏法）模擬測試卷參考答案綜合測試模擬測試卷參考文獻

章節(jié)摘錄

　　生物體的另一個生命特征就是繁殖與遺傳，而遺傳的物質(zhì)基礎是DNA。生物體的遺傳信息就是以基因為單位貯存在DNA分子中，才使得生物體代代相傳?！　〉诙?jié)生物化學的發(fā)展史　　生物化學是古老而又年輕的學科，20世紀初引進“生物化學”這一名稱?！　?8世紀.學科間在理論知識和技術上相互滲透，一些從事化學研究的科學家為生物化學的誕生播下了種子；19世紀末，從生理化學中分離出生物化學；20世紀中后期又從生物化學中分離出分子生物學并與經(jīng)典遺傳學結合為分子遺傳學等。如今生物化學研究深入生命的本質(zhì)和奧秘，蛋白質(zhì)化學和核酸化學成為研究重點。DNA雙螺旋結構、近代實驗技術和研究方法奠定了現(xiàn)代分子生物學的基礎，從此，核酸成了生物化學研究的熱點和重心?！　∥覈锘瘜W工作者在1965年人工合成具有生物活性的結晶牛胰島素。1983年用有機合成酶促合成的方法完成酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸的人工全合成?！　∩锘瘜W在蛋白質(zhì)、核酸、酶及代謝等方面有理論意義的成就，必將導致生物工程的應用。20世紀90年代人類基因組計劃（GP）的研究使人們對生命本質(zhì)的認識邁進了一大步。21世紀生物化學和分子生物學已成為生命科學的帶頭學科?！　〉谌?jié)生物化學與護理學的關系　　生物化學是一門邊緣學科，但與護理學有著密切的聯(lián)系，是護理專業(yè)學生的基礎課程之一。其內(nèi)容都與人體有密切的關系，主要包括蛋白質(zhì)與核酸化學，酶與維生素等基礎生物化學內(nèi)容，也包括糖代謝、脂類代謝、氨基酸代謝等代謝變化和調(diào)節(jié)的生物化學內(nèi)容。同時還有和臨床密切聯(lián)系的肝臟生物化學的內(nèi)容。隨著醫(yī)學科學的不斷發(fā)展，生物化學的理論和技術被廣泛應用于臨床，作為一名護士，必須具備生物化學的知識。護士是執(zhí)行醫(yī)囑和臨床宣教的主要實施者，因此通過學習生物化學，不僅要掌握人體的正常生命活動規(guī)律，了解疾病的發(fā)生、發(fā)展過程以及治療和預防作用的機制，還要掌握現(xiàn)代科學和生物化學理論和方法，能更深刻地理解健康人體的生長、發(fā)育、生殖、營養(yǎng)、遺傳、衰老等諸多問題。為今后在工作實踐中擬訂科學護理方案提供理論依據(jù)。

圖書封面

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