生物化學(xué)基礎(chǔ)

前言

　　為貫徹落實《教育部關(guān)于進一步深化中等職業(yè)教育教學(xué)改革的若干意見》（教職成[2008]8號）精神，積極推進中等衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校的教育教學(xué)改革，按照以就業(yè)為導(dǎo)向、以崗位需求為標(biāo)準(zhǔn)、以職業(yè)能力為本位、培養(yǎng)技能型高素質(zhì)勞動者的指導(dǎo)思想.著力構(gòu)建具有護理專業(yè)特色中職教育的課程體系，第四軍醫(yī)大學(xué)出版社在對全國衛(wèi)生職業(yè)院校護理專業(yè)進行深入調(diào)研的基礎(chǔ)上.邀請來自全國三十余所院校的一線教師共同編寫了全國中等衛(wèi)生職業(yè)護理專業(yè)“雙證書”人才培養(yǎng)規(guī)劃教材。本套教材以最新的《國家護士執(zhí)業(yè)資格考試大綱》為指導(dǎo)，以職業(yè)技能的培養(yǎng)為根本，與國家護士執(zhí)業(yè)資格考試相接軌.以突出職業(yè)教育特色為目的，緊緊圍繞現(xiàn)行的護理教學(xué)大綱，以護理人才培養(yǎng)的專業(yè)性、應(yīng)用性、實踐性為核心，合理選擇配置教學(xué)內(nèi)容，科學(xué)構(gòu)建知識體系，形成了“理論一實踐一測試”三位一體的中職護理專業(yè)的適用教材。　　《生物化學(xué)基礎(chǔ)》是護理專業(yè)的一門重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程，在編寫過程中，結(jié)合目前中等衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校學(xué)生的實際和職業(yè)生涯特點，強調(diào)理論知識夠用、技能操作熟練、素質(zhì)教育和職業(yè)技能教育貫穿其中，優(yōu)化整合編寫內(nèi)容；本書編排新穎活潑，不拘一格，如相關(guān)的內(nèi)容以知識鏈接或以考點鏈接的方式出現(xiàn)在各章節(jié)中，每章增設(shè)課堂互動等，力求達到循序漸進、融會貫通、篇幅不多但內(nèi)涵豐富、可讀性強的目的。教材注重理論知識的實用性和完整性，注重操作能力的培養(yǎng)與提高，重點突出、啟發(fā)思考、重在導(dǎo)學(xué)、兼顧應(yīng)試.對提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力有所幫助，使內(nèi)容設(shè)計貼近學(xué)生，靠近崗位.提高教材的科學(xué)性、思想性、實用性和創(chuàng)新性，形成了學(xué)歷教育與資格考試相結(jié)合的“二合一”教材。全書共有十四章，主要供護理、助產(chǎn)等專業(yè)學(xué)生使用，也可作為護理人員培訓(xùn)的教材?！　⒕幗滩牡娜藛T由從事生物化學(xué)教學(xué)工作多年的一線教師承擔(dān)，編委們以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、無私奉獻和團結(jié)協(xié)作的精神.共同完成了全書的編寫工作。在此希望護理專業(yè)的學(xué)生們，通過對本教材的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，全面掌握生物化學(xué)的知識，將生物化學(xué)與專業(yè)知識及臨床實際問題相結(jié)合.將生物化學(xué)與護理執(zhí)業(yè)資格考試相結(jié)合.使所學(xué)到的知識能在實際工作中得到廣泛應(yīng)用?！　≡诰帉戇^程中，各參編單位的領(lǐng)導(dǎo)和同仁給予了大力的支持和熱心幫助，在此表示感謝。由于編者水平有限，編寫時間倉促，教材難免存在不足和錯誤之處，懇請廣大師生在使用過程中提出寶貴意見.使本書日臻完善。

內(nèi)容概要

　　《生物化學(xué)基礎(chǔ)（供護理助產(chǎn)等專業(yè)用）》為貫徹落實《教育部關(guān)于進一步深化中等職業(yè)教育教學(xué)改革的若干意見》（教職成[2008]8號）精神，積極推進中等衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校的教育教學(xué)改革，按照以就業(yè)為導(dǎo)向、以崗位需求為標(biāo)準(zhǔn)、以職業(yè)能力為本位、培養(yǎng)技能型高素質(zhì)勞動者的指導(dǎo)思想.著力構(gòu)建具有護理專業(yè)特色中職教育的課程體系，第四軍醫(yī)大學(xué)出版社在對全國衛(wèi)生職業(yè)院校護理專業(yè)進行深入調(diào)研的基礎(chǔ)上.邀請來自全國三十余所院校的一線教師共同編寫了全國中等衛(wèi)生職業(yè)護理專業(yè)“雙證書”人才培養(yǎng)規(guī)劃教材。本套教材以最新的《國家護士執(zhí)業(yè)資格考試大綱》為指導(dǎo)，以職業(yè)技能的培養(yǎng)為根本，與國家護士執(zhí)業(yè)資格考試相接軌.以突出職業(yè)教育特色為目的，緊緊圍繞現(xiàn)行的護理教學(xué)大綱，以護理人才培養(yǎng)的專業(yè)性、應(yīng)用性、實踐性為核心，合理選擇配置教學(xué)內(nèi)容，科學(xué)構(gòu)建知識體系，形成了“理論-實踐-測試”三位一體的中職護理專業(yè)的適用教材。

書籍目錄

第一章 緒論第一節(jié) 生物化學(xué)的概念與內(nèi)容第二節(jié) 生物化學(xué)的發(fā)展史第三節(jié) 生物化學(xué)與護理學(xué)的關(guān)系第二章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)與功能第三節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)第四節(jié) 蛋白質(zhì)的分類綜合測試第三章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能第一節(jié) 核酸的化學(xué)組成第二節(jié) 核酸的分子結(jié)構(gòu)第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì)綜合測試第四章 酶第一節(jié) 酶的概念第二節(jié) 酶促反應(yīng)的特點第三節(jié) 酶的結(jié)構(gòu)與功能第四節(jié) 影響酶促反應(yīng)速度的因素第五節(jié) 酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系綜合測試第五章 維生素第一節(jié) 概述第二節(jié) 脂溶性維生素第三節(jié) 水溶性維生素綜合測試第六章 生物氧化第一節(jié) 概述第二節(jié) 生成ATP的氧化體系第三節(jié) 二氧化碳的生成綜合測試第七章 糖代謝第一節(jié) 概述第二節(jié) 糖的分解代謝第三節(jié) 糖原的合成與分解第四節(jié) 糖異生作用第五節(jié) 血糖綜合測試第八章 脂類代謝第一節(jié) 概述第二節(jié) 甘油三酯代謝第三節(jié) 類脂代謝第四節(jié) 血脂與血漿脂蛋白綜合測試第九章 氨基酸代謝第一節(jié) 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用第二節(jié) 蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗第三節(jié) 氨基酸的一般代謝第四節(jié) 個別氨基酸的代謝綜合測試第十章 核苷酸代謝’第一節(jié) 核苷酸的合成代謝第二節(jié) 核苷酸的分解代謝第三節(jié) 核苷酸的抗代謝藥物及臨床應(yīng)用綜合測試第十一章 遺傳信息的傳遞第一節(jié) DNA的生物合成第二節(jié) RNA的生物合成第三節(jié) 蛋白質(zhì)的生物合成（翻譯）綜合測試第十二章 肝的生物化學(xué)第一節(jié) 肝在物質(zhì)代謝中的作用第二節(jié) 肝的生物轉(zhuǎn)化作用第三節(jié) 膽汁酸代謝第四節(jié) 膽色素代謝綜合測試第十三章 水與無機鹽代謝第一節(jié) 體液第二節(jié) 水代謝第三節(jié) 無機鹽代謝第四節(jié) 鈣、磷代謝第五節(jié) 微量元素的代謝綜合測試第十四章 酸堿平衡第一節(jié) 體內(nèi)酸堿物質(zhì)的來源第二節(jié) 機體酸堿平衡的調(diào)節(jié)第三節(jié) 酸堿平衡紊亂綜合測試實驗實驗一 血清總蛋白的測定（雙縮脲法）實驗二 酶的專一性及影響因素實驗三 琥珀酸脫氫酶的作用及其抑制實驗四 血糖的測定（葡萄糖氧化酶法）實驗五 肝生酮作用實驗六 血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（址月）活性測定（賴氏法）模擬測試卷參考答案綜合測試模擬測試卷參考文獻

章節(jié)摘錄

　　生物體的另一個生命特征就是繁殖與遺傳，而遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)是DNA。生物體的遺傳信息就是以基因為單位貯存在DNA分子中，才使得生物體代代相傳?！　〉诙?jié)生物化學(xué)的發(fā)展史　　生物化學(xué)是古老而又年輕的學(xué)科，20世紀(jì)初引進“生物化學(xué)”這一名稱。　　18世紀(jì).學(xué)科間在理論知識和技術(shù)上相互滲透，一些從事化學(xué)研究的科學(xué)家為生物化學(xué)的誕生播下了種子；19世紀(jì)末，從生理化學(xué)中分離出生物化學(xué)；20世紀(jì)中后期又從生物化學(xué)中分離出分子生物學(xué)并與經(jīng)典遺傳學(xué)結(jié)合為分子遺傳學(xué)等。如今生物化學(xué)研究深入生命的本質(zhì)和奧秘，蛋白質(zhì)化學(xué)和核酸化學(xué)成為研究重點。DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)、近代實驗技術(shù)和研究方法奠定了現(xiàn)代分子生物學(xué)的基礎(chǔ)，從此，核酸成了生物化學(xué)研究的熱點和重心。　　我國生物化學(xué)工作者在1965年人工合成具有生物活性的結(jié)晶牛胰島素。1983年用有機合成酶促合成的方法完成酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸的人工全合成?！　∩锘瘜W(xué)在蛋白質(zhì)、核酸、酶及代謝等方面有理論意義的成就，必將導(dǎo)致生物工程的應(yīng)用。20世紀(jì)90年代人類基因組計劃（GP）的研究使人們對生命本質(zhì)的認(rèn)識邁進了一大步。21世紀(jì)生物化學(xué)和分子生物學(xué)已成為生命科學(xué)的帶頭學(xué)科?！　〉谌?jié)生物化學(xué)與護理學(xué)的關(guān)系　　生物化學(xué)是一門邊緣學(xué)科，但與護理學(xué)有著密切的聯(lián)系，是護理專業(yè)學(xué)生的基礎(chǔ)課程之一。其內(nèi)容都與人體有密切的關(guān)系，主要包括蛋白質(zhì)與核酸化學(xué)，酶與維生素等基礎(chǔ)生物化學(xué)內(nèi)容，也包括糖代謝、脂類代謝、氨基酸代謝等代謝變化和調(diào)節(jié)的生物化學(xué)內(nèi)容。同時還有和臨床密切聯(lián)系的肝臟生物化學(xué)的內(nèi)容。隨著醫(yī)學(xué)科學(xué)的不斷發(fā)展，生物化學(xué)的理論和技術(shù)被廣泛應(yīng)用于臨床，作為一名護士，必須具備生物化學(xué)的知識。護士是執(zhí)行醫(yī)囑和臨床宣教的主要實施者，因此通過學(xué)習(xí)生物化學(xué)，不僅要掌握人體的正常生命活動規(guī)律，了解疾病的發(fā)生、發(fā)展過程以及治療和預(yù)防作用的機制，還要掌握現(xiàn)代科學(xué)和生物化學(xué)理論和方法，能更深刻地理解健康人體的生長、發(fā)育、生殖、營養(yǎng)、遺傳、衰老等諸多問題。為今后在工作實踐中擬訂科學(xué)護理方案提供理論依據(jù)。

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