生物化學(xué)

內(nèi)容概要

《衛(wèi)生部規(guī)劃教材同步精講精練:生物化學(xué)(第7版)》內(nèi)容簡(jiǎn)介：為了幫助醫(yī)學(xué)院校的學(xué)生和臨床醫(yī)師全面系統(tǒng)地學(xué)習(xí)和掌握衛(wèi)生部規(guī)劃教材（第七輪）內(nèi)容，提高理論水平和應(yīng)試能力，我們組織了有豐富一線教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和深厚學(xué)術(shù)功底的教師，編寫(xiě)了本套叢書(shū)。內(nèi)容的編寫(xiě)主要依據(jù)衛(wèi)生部規(guī)劃教材（第七輪），同時(shí)還參考了普通高等教育“十一五”國(guó)家規(guī)劃教材等多本較權(quán)威的教科書(shū)（高教版等），盡可能多地汲取新理論、新技術(shù)、新成果。

書(shū)籍目錄

緒論（1） 教學(xué)要點(diǎn)（1） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（1） 第一節(jié)生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史（1） 第二節(jié)當(dāng)代生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容（1） 第三節(jié)生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)（1） 第一篇生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能 第1章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能（2） 教學(xué)要點(diǎn)（2） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（2） 第一節(jié)蛋白質(zhì)的分子組成（2） 第二節(jié)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)（3） 第三節(jié)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系（4） 第四節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)（4） 第五節(jié)蛋白質(zhì)的分離、純化與結(jié)構(gòu)分析（4） 同步綜合練習(xí)（4） 參考答案及解析（12） 第2章核酸的結(jié)構(gòu)與功能（19） 教學(xué)要點(diǎn)（19） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（19） 第一節(jié)核酸的化學(xué)組成及一級(jí)結(jié)構(gòu)（19） 第二節(jié)DNA的空間結(jié)構(gòu)與功能（20） 第三節(jié)RNA的結(jié)構(gòu)與功能（21） 第四節(jié)核酸的理化性質(zhì)（21） 第五節(jié)核酸酶（22） 同步綜合練習(xí)（22） 參考答案及解析（29） 第3章酶（37） 教學(xué)要點(diǎn)（37） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（37） 第一節(jié)酶的分子結(jié)構(gòu)與功能（37） 第二節(jié)酶的工作原理（38） 第三節(jié)酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)（38） 第四節(jié)酶的調(diào)節(jié)（40） 第五節(jié)酶的分類與命名（40） 第六節(jié)酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系（41） 同步綜合練習(xí)（41） 參考答案及解析（50）  第二篇物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié) 第4章糖代謝（59） 教學(xué)要點(diǎn)（59） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（59） 第一節(jié)概述（59） 第二節(jié)糖的無(wú)氧氧化（60） 第三節(jié)糖的有氧氧化（60） 第四節(jié)葡萄糖的其他代謝途徑（61） 第五節(jié)糖原的合成與分解（62） 第六節(jié)糖異生（63） 第七節(jié)其他單糖的代謝（63） 第八節(jié)血糖及其調(diào)節(jié)（64） 同步綜合練習(xí)（65） 參考答案及解析（75） 第5章脂類代謝（87） 教學(xué)要點(diǎn)（87） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（87） 第一節(jié)不飽和脂酸的命名及分類（87） 第二節(jié)脂類的消化與吸收（87） 第三節(jié)甘油三酯代謝（88） 第四節(jié)磷脂代謝（90） 第五節(jié)膽固醇代謝（91） 第六節(jié)血漿脂蛋白代謝（92） 同步綜合練習(xí)（93） 參考答案及解析（106） 第6章生物氧化（118） 教學(xué)要點(diǎn)（118） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（118） 第一節(jié)生成ATP的氧化磷酸化體系（118） 第二節(jié)其他不生成ATP的氧化體系（120） 同步綜合練習(xí)（120） 參考答案及解析（123） 第7章氨基酸代謝（127） 教學(xué)要點(diǎn)（127） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（127） 第一節(jié)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用（127） 第二節(jié)蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐?。?27） 第三節(jié)氨基酸的一般代謝（128） 第四節(jié)氨的代謝（129） 第五節(jié)個(gè)別氨基酸的代謝（130） 同步綜合練習(xí)（131） 參考答案及解析（143） 第8章核苷酸代謝（154） 教學(xué)要點(diǎn)（154） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（154） 第一節(jié)嘌呤核苷酸的合成與分解代謝（154） 第二節(jié)嘧啶核苷酸的合成與分解代謝（155） 同步綜合練習(xí)（155） 參考答案及解析（163） 第9章物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)（170） 教學(xué)要點(diǎn)（170） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（170） 第一節(jié)物質(zhì)代謝的特點(diǎn)（170） 第二節(jié)物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系（170） 第三節(jié)體內(nèi)重要組織、器官的代謝特點(diǎn)及聯(lián)系（171） 第四節(jié)代謝調(diào)節(jié)方式（171） 同步綜合練習(xí)（173） 參考答案及解析（178）  第三篇基因信息的傳遞 第10章DNA的生物合成（183） 教學(xué)要點(diǎn)（183） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（183） 第一節(jié)復(fù)制的基本規(guī)律（183） 第二節(jié)DNA復(fù)制的酶學(xué)和拓?fù)鋵W(xué)變化（184） 第三節(jié)DNA生物合成過(guò)程（186） 第四節(jié)逆轉(zhuǎn)錄和其他復(fù)制方式（187） 第五節(jié)DNA損傷（突變）與修復(fù)（188） 同步綜合練習(xí)（189） 參考答案及解析（192） 第11章RNA的生物合成（196） 教學(xué)要點(diǎn)（196） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（196） 第一節(jié)原核生物轉(zhuǎn)錄的模板和酶（196） 第二節(jié)原核生物的轉(zhuǎn)錄過(guò)程（198） 第三節(jié)真核生物RNA的生物合成（198） 第四節(jié)真核生物RNA的加工（200） 同步綜合練習(xí)（201） 參考答案及解析（204） 第12章蛋白質(zhì)的生物合成（207） 教學(xué)要點(diǎn)（207） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（207） 第一節(jié)蛋白質(zhì)生物合成體系（207） 第二節(jié)氨基酸的活化（209） 第三節(jié)肽鏈的生物合成過(guò)程（209） 第四節(jié)蛋白質(zhì)翻譯后修飾和靶向輸送（211） 第五節(jié)蛋白質(zhì)生物合成的干擾和抑制（213） 同步綜合練習(xí)（214） 參考答案及解析（217） 第13章基因表達(dá)調(diào)控（221） 教學(xué)要點(diǎn)（221） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（221） 第一節(jié)基因表達(dá)調(diào)控的基本概念（221） 第二節(jié)基因表達(dá)調(diào)控的基本原理（222） 第三節(jié)原核基因表達(dá)調(diào)節(jié)（223） 第四節(jié)真核基因表達(dá)調(diào)節(jié)（225） 同步綜合練習(xí)（229） 參考答案及解析（231） 第14章基因重組與基因工程（234） 教學(xué)要點(diǎn)（234） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（234） 第一節(jié)自然界DNA重組和基因轉(zhuǎn)移是經(jīng)常發(fā)生的（234） 第二節(jié)重組DNA技術(shù)，又稱DNA克隆或分子克隆（236） 第三節(jié)重組DNA技術(shù)與醫(yī)學(xué)的關(guān)系非常密切并前景遠(yuǎn)大（239） 同步綜合練習(xí)（240） 參考答案及解析（241）  第四篇專題篇 第15章細(xì)胞信息轉(zhuǎn)導(dǎo)（244） 教學(xué)要點(diǎn)（244） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（244） 第一節(jié)細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)概述（244） 第二節(jié)細(xì)胞內(nèi)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)相關(guān)分子（245） 第三節(jié)各種受體介導(dǎo)的細(xì)胞內(nèi)基本信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)通路（247） 第四節(jié)細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)與醫(yī)學(xué)（248） 同步綜合練習(xí)（249） 參考答案及解析（251） 第16章血液的生物化學(xué)（254） 教學(xué)要點(diǎn)（254） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（254） 第一節(jié)血漿蛋白是維持體內(nèi)代謝的重要物質(zhì)（254） 第二節(jié)血液凝固是凝血與抗凝血因子的動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)（255） 第三節(jié)血細(xì)胞物質(zhì)代謝特點(diǎn)是維持血液生物功能的基礎(chǔ)（256） 同步綜合練習(xí)（258） 參考答案及解析（260） 第17章肝的生物化學(xué)（263） 教學(xué)要點(diǎn)（263） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（263） 第一節(jié)肝在物質(zhì)代謝中的作用（263） 第二節(jié)肝的生物轉(zhuǎn)化作用（264） 第三節(jié)膽汁與膽汁酸的代謝（266） 第四節(jié)膽色素的代謝與黃疸（266） 同步綜合練習(xí)（268） 參考答案及解析（271） 第18章維生素與無(wú)機(jī)物（275） 教學(xué)要點(diǎn)（275） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（275） 第一節(jié)脂溶性維生素（275） 第二節(jié)水溶性維生素（277） 第三節(jié)鈣、磷代謝（279） 第四節(jié)微量元素（279） 同步綜合練習(xí)（280） 參考答案及解析（283） 第19章糖蛋白、蛋白聚糖和細(xì)胞外基質(zhì)（286） 教學(xué)要點(diǎn)（286） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（286） 第一節(jié)糖蛋白（286） 第二節(jié)蛋白聚糖（287） 第三節(jié)細(xì)胞外基質(zhì)（288） 同步綜合練習(xí)（289） 參考答案及解析（290） 第20章癌基因、抑癌基因與生長(zhǎng)因子（293） 教學(xué)要點(diǎn)（293） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（293） 第一節(jié)癌基因（293） 第二節(jié)抑癌基因（295） 第三節(jié)生長(zhǎng)因子（295） 同步綜合練習(xí)（296） 參考答案及解析（297） 第21章常用分子生物學(xué)技術(shù)的原理及其應(yīng)用（300） 教學(xué)要點(diǎn)（300） 重點(diǎn)難點(diǎn)剖析（300） 第一節(jié)分子雜交與印跡技術(shù)（300） 第二節(jié)PCR技術(shù)的原理與應(yīng)用（301） 第三節(jié)核酸序列分析（301） 第四節(jié)基因文庫(kù)（302） 第五節(jié)生物芯片技術(shù)（302） 第六節(jié)生物大分子相互作用研究技術(shù)（302） 第七節(jié)遺傳修飾動(dòng)物模型的建立及應(yīng)用（303） 第八節(jié)疾病相關(guān)基因的克隆與鑒定（303） 第九節(jié)基因診斷和基因治療（303） 同步綜合練習(xí)（304） 參考答案及解析（305） 全真模擬試題（308） 參考答案（310） 往年部分高校碩士研究生入學(xué)考題選登（310）

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   第三節(jié) 甘油三酯代謝 一、甘油三酯是甘油的脂酸酯 甘油三酯是非極性，不溶于水的甘油酯酸三酯，其基本結(jié)構(gòu)為甘油的三個(gè)羥基分別被相同或不同的脂酸酯化，即甘油三酯是甘油的脂酸酯。它們的熔點(diǎn)隨飽和脂酸的鏈長(zhǎng)和數(shù)目的增加而升高。 （一）甘油三酯是脂酸的主要儲(chǔ)存形式 外源性的食物吸收和內(nèi)源性合成的脂酸，以游離的形式存在較少，大多數(shù)以酯化的形式存在于體內(nèi)，如甘油三酯、膽同醇酯等。其中，大多數(shù)脂酸以酯化的形式存在于甘油三酯之中。 （二）甘油三酯的主要作用是為機(jī)體提供能量 1.甘油三酯是機(jī)體重要的能量來(lái)源 2.甘油三酯是機(jī)體的主要能量?jī)?chǔ)存形式 二、甘油三酯的分解代謝主要是脂酸的氧化 （一）脂肪的動(dòng)員是甘油三酯分解的起始步驟 指儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解為游離脂肪酸及甘油并釋放入血液以供其他組織氧化利用，該過(guò)程稱為脂肪的動(dòng)員。 （二）甘油經(jīng)糖代謝途徑代謝 甘油激酶催化甘油磷酸化轉(zhuǎn)變?yōu)?—膦酸甘油；再脫氫生成磷酸二羥丙酮；最后進(jìn)入糖代謝途徑進(jìn)行分解或異生成糖。 （三）脂酸經(jīng)β—氧化分解供能 可分為4步：（1）活化，脂肪酸在胞漿內(nèi)活化為脂酰CoA。（2）轉(zhuǎn)移，由肉毒堿攜帶把脂酰基帶人線粒體內(nèi)。（3）β—氧化，在線粒體內(nèi)并經(jīng)一系列酶催化脫氫、水化、再脫氫、硫解四步反應(yīng)。β—氧化的終產(chǎn)物是乙酰CoA。（4）乙酰CoA徹底氧化，乙酰CoA經(jīng)三羥酸循環(huán)徹底氧化為CO2、H2O并放出大量的ATE；1分子軟脂酸徹底氧化凈生成106分子ATP。 （四）脂酸的其他氧化方式 1.不飽和脂酸的氧化 不飽和脂肪酸也在線粒體中進(jìn)行β—氧化，但中間過(guò)程有所不同。 2.過(guò)氧化酶體脂酸的β—氧化 除線粒體外，過(guò)氧化酶體中亦存在脂肪酸β—氧化酶系，它能使極長(zhǎng)鏈脂酸氧化成較短鏈脂酸，而對(duì)較短鏈脂酸無(wú)效。 3.奇數(shù)碳原子脂酸的氧化 其脂肪酸氧化后除生成乙酰CoA外，還生成一分子丙酰CoA。 （五）酮體的生成及利用 是脂肪酸住肝內(nèi)氧化不徹底時(shí)的中間產(chǎn)物，包括乙酰乙酸、β—羥丁酸和丙酮。 1.酮體在肝細(xì)胞中生成 合成酮體的原料是乙酰CoA先縮合生成乙酰乙醚CoA，再縮合生成羥甲基戊二酸單酰CoA，后者裂解為乙酰乙酸和乙酰CoA。乙酰乙酸在線粒體內(nèi)膜β—羥丁酸脫氫酶的催化下，被還原成β—羥丁酸；部分乙酰乙酸可在酶的催化下生成丙酮。 2.酮體在肝外組織利用 乙酰乙酸在不同酶的催化下，可生成乙酰乙酰CoA、乙酰CoA；β—羥基丁酸在β—羥丁酸脫氫酶的催化下，脫氫生成乙酰乙酸；部分丙酮可在一系列酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)楸峄蛉樗幔M(jìn)而異生成糖。

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