飯店業(yè)營銷案例

內(nèi)容概要

作為《飯店業(yè)營銷領導：原理與實踐》一書內(nèi)容體系的一部分，《飯店業(yè)營銷案例》精練出了與飯店業(yè)營銷原理相配套的52個案例，體現(xiàn)了較強的靈活性和實踐操作性。為了完成理論與實踐的無縫結合，本書詳細列舉了具體飯店、餐館在經(jīng)營活動中面臨的營銷戰(zhàn)略選擇，分析了營銷人員在經(jīng)營過程中面臨的機遇和困境，暗示了在困境中經(jīng)營者可以采用的解決之道。大量的案例使讀者的閱讀過程更加生動。

作者簡介

羅伯特·C. 劉易斯(Robert C.Lewis)是飯店營銷和戰(zhàn)略方面的教授，畢業(yè)于加拿大安大略蓋爾夫大學(University of Guelph)，現(xiàn)在已經(jīng)退休。他曾在美國馬薩諸塞州大學阿默斯特分校任飯店業(yè)營銷和戰(zhàn)略教授10年，現(xiàn)在是那里的榮譽退休教授。劉易斯博士是中佛羅里達大學達頓學院飯店

書籍目錄

案例1 航空市場案例2 安迪阿莫餐館案例3 快樂度假區(qū)案例4 環(huán)球2000餐廳案例5 豪華飯店案例6 增加銷售量！案例7 提高銷售目標案例8 河畔酒家案例9 超級豪華飯店和會議中心案例10 令人難忘的牙買加之旅案例11 巴特勒度假飯店案例12 輝煌飯店案例13 川王府餐館案例14 顧客投訴信案例15 芳提那城堡飯店案例16 “小英格蘭”的市場營銷案例17 帝王飯店案例18 世界職業(yè)棒球錦標賽的收益管理案例19 假日旅館進入薩爾斯堡案例20 貴族餐廳案例21 摩靈餐廳案例22 公主廣場飯店案例23 比睿山飯店案例24 以小見大案例25 拿破侖侯爵飯店案例26 查塔努加假日酒店案例27 促銷周日早午合餐案例28 布宜諾斯艾利斯的廣場酒店案例29 希爾頓國際/多倫多案例30 購買工作早餐案例31 友誼餐館案例32 歡樂周末案例33 迪卡羅餐廳案例34 希爾頓國際：品牌服務文化案例35 法國中心公園案例36 生存抑或是死亡案例37 寫給執(zhí)行副總裁的信案例38 假日酒店意見卡案例39 贏回顧客案例40 值得嗎？案例41 布里奇波特客棧和會議中心案例42 你現(xiàn)在想起我來了！案例43 在莫斯科開辦好萊塢星球餐館案例44 百慕大的一家使客人免于困擾的飯店案例45 里多高爾夫球鄉(xiāng)村俱樂部案例48 尤根酸奶案例47 英雄酒吧與燒烤店案例48 埃迪快餐店案例49 特爾斐系統(tǒng)還是菲蒂里奧系統(tǒng)?案例50 等你來農(nóng)夫市場餐館案例51 雅高集團的電子分銷案例52 里茲-卡爾頓的客戶歷史后記

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