旅游服務(wù)禮儀

內(nèi)容概要

本書介紹了禮儀的起源及東方禮儀與西方禮儀的異同；同時(shí)也概述了美的儀容、儀表、儀態(tài)的內(nèi)涵以及涉外的迎送會(huì)見、會(huì)談、宴請、禮賓次序的等各種禮節(jié)；重點(diǎn)介紹了飯店的前廳，客房和餐飲部的服務(wù)禮儀,導(dǎo)游的迎送，溝通協(xié)調(diào)及講解等禮儀；對(duì)我國少數(shù)民族禮儀、宗教禮儀及我國主要客源國的禮儀、禁忌等也作了闡述。    本書注重實(shí)踐與理論的結(jié)合，突出可操作性、深入淺出，實(shí)用性強(qiáng)，本教材的特色之處是各章節(jié)增加了補(bǔ)充閱讀材料和典型案例，既可作為高等院校旅游專業(yè)、各類職業(yè)中專的教材用書，也可作為賓館、飯店、旅行社的培訓(xùn)教材，對(duì)于旅游工作者及其他涉外工作者亦有參考價(jià)值。

書籍目錄

第1章 禮儀概述  ◇學(xué)習(xí)目標(biāo)  1.1 禮儀的概念  1.2 東方禮儀與西方禮儀  1.3 旅游服務(wù)禮儀概論  ◇本章小結(jié)  ◇思考與練習(xí)第2章 禮貌、禮節(jié)、禮儀和禮貌修養(yǎng)  ◇學(xué)習(xí)目標(biāo)  2.1 禮貌、禮節(jié)、禮儀、禮賓  2.2 禮貌修養(yǎng)  2.3 禮儀的習(xí)得與施行  ◇本章小結(jié)  ◇思考與練習(xí)  ◇案例分析  ◇實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)第3章 服務(wù)人員的儀表禮儀規(guī)范  ◇學(xué)習(xí)目標(biāo)  3.1 旅游服務(wù)人員儀表禮儀概述  3.2 儀容禮儀規(guī)范  3.3 儀態(tài)禮儀規(guī)范  3.4 服飾禮儀規(guī)范  3.5 風(fēng)度  ◇本章小結(jié)  ◇思考與練習(xí)  ◇實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)第4章 旅游服務(wù)人員行為禮儀  ◇學(xué)習(xí)目標(biāo)  4.1 見面禮儀規(guī)范  4.2 迎接賓客禮儀  4.3 溝通與交流禮儀  4.4 涉外禮儀  ◇本章小結(jié)  ◇思考與練習(xí)  ◇實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)第5章 旅游服務(wù)人員服務(wù)禮貌用語  ◇學(xué)習(xí)目標(biāo)  5.1 雙向溝通理論  5.2 禮貌用語的概念和作用  5.3 禮貌用語的基本特點(diǎn)  5.4 禮貌用語的基本內(nèi)容及分類  5.5 培養(yǎng)良好禮貌用語習(xí)慣的途徑  5.6 旅游服務(wù)人員語言規(guī)范原則  5.7 旅游服務(wù)人員的語言藝術(shù)與修養(yǎng)  ◇本章小結(jié)  ◇思考與練習(xí)  ◇案例分析  ◇實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)第6章 旅游飯店服務(wù)禮儀  ◇學(xué)習(xí)目標(biāo)  6.1 旅游飯店服務(wù)人員基本素質(zhì)  6.2 前廳部服務(wù)禮儀  6.3 客房服務(wù)禮儀  6.4 餐飲部服務(wù)禮儀  6.5 康樂部服務(wù)禮儀  6.6 商場服務(wù)禮儀  6.7 保安部服務(wù)禮儀  ◇本章小結(jié)  ◇思考與練習(xí)  ◇實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)第7章 導(dǎo)游服務(wù)禮儀第8章 宗教禮儀第9章 我國主要少數(shù)民族及港澳臺(tái)地區(qū)禮儀第10章 我國主要客源國的習(xí)俗及禮儀參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第2章 禮貌、禮節(jié)、禮儀和禮貌修養(yǎng)　　2.2 禮貌修養(yǎng)　　“修養(yǎng)”是一個(gè)含義廣泛的概念，主要指人們在思想、道德、學(xué)術(shù)及技巧等方面經(jīng)過長期勤奮學(xué)習(xí)和刻苦鍛煉、經(jīng)過長期努力所達(dá)到的一種品質(zhì)和能力。禮貌與個(gè)人修養(yǎng)是相互滲透、相互補(bǔ)充的關(guān)系。　　2.2.1 禮貌修養(yǎng)的必要性　　禮貌修養(yǎng)是指個(gè)人在交往中，在禮貌、禮儀、禮節(jié)方面自覺地按照社會(huì)公共生活的準(zhǔn)則要求，不斷地進(jìn)行自我鍛煉、自我養(yǎng)成、自我提高的行為活動(dòng)，并通過努力形成自己的一種在待人接物時(shí)所特有的風(fēng)度。禮貌修養(yǎng)的實(shí)質(zhì)是要求人們通過自己的努力，不斷地進(jìn)行磨煉、陶冶和養(yǎng)成，提高對(duì)禮貌行為的評(píng)價(jià)和選擇能力，克服自身和外來的不禮貌行為。　　禮貌修養(yǎng)是人類文明的標(biāo)志之一。個(gè)人的禮貌修養(yǎng)，往往反映一個(gè)單位乃至一個(gè)國家的文明水平。文明社會(huì)給人們造就一種安定、和諧的氣氛，使人們生活得心情舒暢。這是因?yàn)楣姸甲⒁庾袷厝伺c人交往的基本禮貌準(zhǔn)則，大家都按照這種準(zhǔn)則去待人接物，促成了人們互相尊重和愛護(hù)的習(xí)慣，同時(shí)也為自己生活得愉快創(chuàng)造了條件。反之，如果人們在處理相互關(guān)系時(shí)隨心所欲，各行其是，見面、相處、告別時(shí)連句客氣話也沒有，斗氣逞強(qiáng)，很容易話不投機(jī)半旬多，甚至劍拔弩張，使工作、生活環(huán)境充滿火藥味，社會(huì)正常秩序就會(huì)被打亂，在沒有尊重別人的同時(shí)，自己也得不到別人應(yīng)有的尊重，那么，工作和生活就會(huì)變得灰暗，乏味無趣。這是我們每個(gè)人都不愿看到的局面。因此講究禮貌禮儀禮節(jié)是為人們、也是為自己創(chuàng)造好的環(huán)境的需要，是促使人際關(guān)系和諧的潤滑劑。由此可見，禮貌修養(yǎng)的重要性和必要性是不容忽視的。

圖書封面

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