餐飲市場營銷考試指南

內(nèi)容概要

為了滿足全國高等教育餐飲管理專業(yè)自學(xué)考試和中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試的需要，應(yīng)對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)出版社的邀請，我們根據(jù)高等教育出版社出版的中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人考試指定教材《餐飲市場營銷》和湖南科學(xué)技術(shù)出版社出版的《中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試大綱》（中級），編寫了這本《餐飲市場營銷考試指南》。    《餐飲市場營銷考試指南》由同步輔導(dǎo)/同步訓(xùn)練、真題解析和模擬試題三部分組成。同步輔導(dǎo)/同步訓(xùn)練部分有針對性地具體給出了每章內(nèi)容概述、考試要求、重點(diǎn)難點(diǎn)、學(xué)習(xí)指導(dǎo)、同步練習(xí)以及參考答案。真題解析是對2004年餐飲市場營銷真題試卷做出的試題分析與總結(jié)，便于考生掌握考試命題方向，了解考試的最新動向和趨勢。模擬試題是根據(jù)考試大綱的具體要求，面向全書重點(diǎn)內(nèi)容編寫的仿真試題，有利于考生了解考試的題型、結(jié)構(gòu)、寬度與深度等方面的信息。本考試指南是對考試大綱內(nèi)容的分解和細(xì)化，反映了大綱所規(guī)定的基礎(chǔ)理論、基本概念和知識點(diǎn)以及學(xué)科知識體系內(nèi)的其他主要內(nèi)容。其主要作用是幫助考生理清知識要領(lǐng)和脈絡(luò)，便于進(jìn)一步的復(fù)習(xí)使用。

書籍目錄

第一部分  同步輔導(dǎo)/同步訓(xùn)練  第一章  餐飲市場營銷概論    本章概述    考試要求    重點(diǎn)難點(diǎn)    學(xué)習(xí)指導(dǎo)    同步練習(xí)    參考答案  第二章  餐飲市場營銷環(huán)境分析    本章概述    考試要求    重點(diǎn)難點(diǎn)    學(xué)習(xí)指導(dǎo)    同步練習(xí)    參考答案  第三章  顧客餐飲消費(fèi)行為分析    本章概述    考試要求    重點(diǎn)難點(diǎn)    學(xué)習(xí)指導(dǎo)    同步練習(xí)    參考答案  第四章  餐飲目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略    本章概述    考試要求    重點(diǎn)難點(diǎn)    學(xué)習(xí)指導(dǎo)    同步練習(xí)    參考答案  第五章  餐飲產(chǎn)品策略    本章概述    考試要求    重點(diǎn)難點(diǎn)    學(xué)習(xí)指導(dǎo)    同步練習(xí)    參考答案  第六章  餐飲定價策略    本章概述    考試要求    重點(diǎn)難點(diǎn)    學(xué)習(xí)指導(dǎo)    同步練習(xí)    參考答案  第七章  餐飲促銷策略    本章概述    考試要求    重點(diǎn)難點(diǎn)    學(xué)習(xí)指導(dǎo)    同步練習(xí)    參考答案  第八章  餐飲企業(yè)客戶關(guān)系管理    本章概述    考試要求    重點(diǎn)難點(diǎn)    學(xué)習(xí)指導(dǎo)    同步練習(xí)    參考答案  第九章  餐飲市場營銷與CS和ES戰(zhàn)略    本章概述    考試要求    重點(diǎn)難點(diǎn)    學(xué)習(xí)指導(dǎo)    同步練習(xí)    參考答案  第十章  餐飲市場營銷策劃    本章概述    考試要求    重點(diǎn)難點(diǎn)    學(xué)習(xí)指導(dǎo)    同步練習(xí)    參考答案  第十一章  餐飲市場營銷業(yè)務(wù)流程與服務(wù)程序簡介    本章概述    考試要求    重點(diǎn)難點(diǎn)    學(xué)習(xí)指導(dǎo)    同步練習(xí)    參考答案第二部分  真題解析  試卷分析  真題解析第三部分  模擬試題  餐飲市場營銷模擬試卷（一）  餐飲市場營銷模擬試卷（二）  餐飲市場營銷模擬試卷（三）

編輯推薦

為了滿足全國高等教育餐飲管理專業(yè)自學(xué)考試和中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試的需要，應(yīng)對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)出版社的邀請，我們根據(jù)高等教育出版社出版的中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人考試指定教材《餐飲市場營銷》和湖南科學(xué)技術(shù)出版社出版的《中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試大綱》（中級），編寫了《餐飲市場營銷考試指南》。

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