中老年營養(yǎng)解決方案

內(nèi)容概要

中老年時期是各類營養(yǎng)相關(guān)性疾病的高發(fā)時期，同時中老年時期隨著生理和心理的改變，其能量和營養(yǎng)素供給量標準也具有眾多的“特殊性”，如能量的供給較青年時期降低等。本書將營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、中老年能量和營養(yǎng)供給量標準、中老年各類常見疾病的飲食要求等問題系統(tǒng)介紹給廣大的中老年朋友，以期為他們的健康長壽提供有益的參考。

書籍目錄

第一章  中老年年齡的劃分及特點  1 人類的自然壽命  2 關(guān)一吉老年年齡段的劃分  3 中年人的生理特點    基礎(chǔ)代謝    心血管系統(tǒng)    心臟    血管    神經(jīng)系統(tǒng)    呼吸系統(tǒng)    消化系統(tǒng)    肌肉骨骼系統(tǒng)    泌尿生殖系統(tǒng)    泌尿系統(tǒng)    生殖系統(tǒng)  4 中老年人生理退化的特征    皮膚彈性顯著減弱    心臟功能減退    胃功能減退    牙齒脫落    頭發(fā)脫落，指甲斷裂    肺重量逐漸減輕    泌尿系統(tǒng)常發(fā)生變化     內(nèi)分泌改變    免疫功能降低    骨骼肌肉發(fā)生退行性改變    聽覺器官農(nóng)漸衰退  5 中老年人的心理變化特點第二章  中老年人為什么要特別講究飲食營養(yǎng)  1 中老年人強調(diào)營養(yǎng)的重要性  2 中老年人有哪些生理特點與營養(yǎng)有關(guān)  3 膳食因素在養(yǎng)生益壽中所起的作用  4 中老年人也要懂一些營養(yǎng)知識第三章  中老年人的營養(yǎng)需要  1 能量  2 蛋白質(zhì)  3 碳水化合物  4 脂肪  5 無機鹽  6 維生素  7 膳食纖維  8 水第四章  膳食寶塔中五大類食物的營養(yǎng)價值第五章  中老年人應(yīng)怎樣選擇食物第六章  合理安排中老年人的飲食第七章  中老年人的菜肴應(yīng)怎樣烹調(diào)第八章  中老年人常見疾病的飲食治療第九章  關(guān)于中老年人修身養(yǎng)性的幾點建議附錄

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