生物化學

內容概要

本書是五年制高職高專教材，是教育部《新世紀高職高專教育人才培養(yǎng)模式和教學內容體系改革與建設項目》批準的 “高職高專教育化學課程教學內容體系改革、建設的研究與實踐”的內容之一。教育部在文件中指出“本次批準立項的項目，是教育部組織的重大教學研究項目，對推動我國高職高專教育 改革與建設有著十分重要意義”。    我們的研究目標是“以培養(yǎng)目標為依據(jù)，以實用和夠用為基本原則，注意反映相關學科發(fā)展的前沿，編 寫出一部新的高職高?！渡锘瘜W》教材。   本書簡化了部分結構理論，刪掉生物膜結構，增加了細胞調亡與衰老的內容。

書籍目錄

第一章  緒論  第一節(jié) 生物化學的任務及內容  第二節(jié) 生物化學與醫(yī)學的關系  第三節(jié) 生物化學發(fā)展史第二章  蛋白質化學  第一節(jié) 蛋白質的分子組成  第二節(jié) 蛋白質的分子結構  第三節(jié) 蛋白質結構與功能的關系  第四節(jié) 蛋白質的理化性質  第五節(jié) 蛋白質的分類  習題第三章  核酸的化學  第一節(jié) 核酸的分子組成  第二節(jié) 核酸的分子結構  第三節(jié) 核酸的理化性質  習題第四章  酶與維生素  第一節(jié) 酶的概念及作用特點  第二節(jié) 酶的命名與分類  第三節(jié) 酶的結構與催化活性  第四節(jié) 酶促反應動力學  第五節(jié) 酶在醫(yī)學上的應用  習題第五章  生物氧化  第一節(jié) 生物氧化的方式  第二節(jié) 呼吸鏈  第三節(jié) 氧化磷酸化的結構  第四節(jié) 線粒體外ANDH的氧化  第五節(jié) 微粒體氧化體系  習題第六章  糖代謝  第一節(jié) 概述  第二節(jié) 糖的分解代謝  第三節(jié) 糖原的合成與分解  第四節(jié) 糖異生作用  第五節(jié) 血糖  習題第七章  脂類代謝  第一節(jié) 脂肪的代謝  第二節(jié) 類脂代謝  第三節(jié) 脂類的運輸和血漿脂蛋白  習題第八章  蛋白質的分解代謝  第一節(jié) 蛋白質的營養(yǎng)作用  第二節(jié) 蛋白質的消化、吸收和腐敗  第三節(jié) 氨基酸的一般代謝  第四節(jié) 個別氨基酸的代謝  習題第九章  核酸代謝及蛋白質生物合成第十章  物質代謝調節(jié) 及細胞間信息傳遞第十一章  血液的生物化學第十二章  肝膽生物化學第十三章  水和無機鹽代謝第十四章  酸堿平衡第十五章  細胞調亡與衰老生物化學實驗

圖書封面

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