臨床營養(yǎng)學(xué)

內(nèi)容概要

　　臨床營養(yǎng)學(xué)是護理“專升本”系列教材之一，分營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)和營養(yǎng)與疾病上下兩篇。第一篇由北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的宋圃菊、唐儀、林曉明教授編寫，第二篇由北醫(yī)系統(tǒng)、協(xié)和醫(yī)院等醫(yī)院的營養(yǎng)部主任及資深臨床營養(yǎng)專家共同編寫。內(nèi)容包括能量與蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物及其他營養(yǎng)素的相關(guān)知識；各類食品的營養(yǎng)價值；孕婦、乳母、嬰幼兒、老年人等不同人群的營養(yǎng)；醫(yī)院基本膳食，中國居民膳食指南，平衡膳食寶塔及糖尿病、呼吸系統(tǒng)疾病、肝膽胰疾病、胃腸疾病、腎臟疾病及燒傷、手術(shù)前后的營養(yǎng)治療和腸內(nèi)、腸外營養(yǎng)支持。還有兒童糖尿病、兒童腎臟病、小兒缺鈣、苯丙酮尿癥等兒科疾病的營養(yǎng)治療。我們力求把國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)的最新進展介紹給讀者，從實用角度出發(fā)，本書編寫了大量的食譜，以供參考?！　”緯勺鳛樽o理專業(yè)全日制本科及電大、網(wǎng)校教材。也可供臨床護士、醫(yī)生及營養(yǎng)師參考使用?！　?/pre>



書籍目錄
第一篇　　營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)　　第一章　　宏量營養(yǎng)素　　第二章　　能量　　第三章　　微量營養(yǎng)素　　第四章　　其他膳食成分　　第五章　　各類食品的營養(yǎng)價值　　第六章　　不同人群的營養(yǎng)　　第七章　　中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔　　第八章　　醫(yī)院基本膳食　　第九章　　醫(yī)院治療膳食　　第十章　　診斷與代謝膳食　　第十一章　　住院病人營養(yǎng)狀況評價第二篇　　營養(yǎng)與疾病　　第十二章　　營養(yǎng)缺乏性疾病　　第十三章　　胃腸道疾病的營養(yǎng)治療　　第十四章　　肝膽胰疾病的營養(yǎng)治療　　第十五章　　慢性阻塞性肺疾病的營養(yǎng)治療　　第十六章　　心血管系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)治療　　第十七章　　腎臟疾病的營養(yǎng)治療　　第十八章　　內(nèi)分泌與代謝疾病的營養(yǎng)治療　　第十九章　　神經(jīng)精神疾病的營養(yǎng)治療　　第二十章　　外科疾病的營養(yǎng)支持　　第二十一章　　燒傷的燒傷支持　　第二十二章　　腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)支持　　第二十三章　　兒科疾病的營養(yǎng)治療　　第二十四章　　骨質(zhì)疏松癥與營養(yǎng)　　第二十五章　　營養(yǎng)、飲食與癌癥附錄一　　中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量附錄二　　食物血糖生成指數(shù)附錄三　　常用食物能量表　　





編輯推薦
我們力求把國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)的最新進展介紹給讀者，從實用角度出發(fā)，《臨床營養(yǎng)學(xué)》編寫了大量的食譜，以供參考?！　　杜R床營養(yǎng)學(xué)》可作為護理專業(yè)全日制本科及電大、網(wǎng)校教材。也可供臨床護士、醫(yī)生及營養(yǎng)師參考使用。





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