農(nóng)作學(xué)

前言

中國農(nóng)業(yè)已成為一系列重大矛盾的交織體。由于人口增加與經(jīng)濟(jì)發(fā)展，農(nóng)業(yè)自然資源總量限制，而社會(huì)對農(nóng)業(yè)需求正在分化與強(qiáng)化，對農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品需求、經(jīng)濟(jì)需求與生態(tài)需求增高，彼此間形成尖銳的矛盾關(guān)系；農(nóng)村人口占總?cè)丝诒戎匾恢痹?0％以上，城鄉(xiāng)差別、東中西部差別持續(xù)擴(kuò)大，農(nóng)村相對經(jīng)濟(jì)地位的弱化與社會(huì)政治重要性強(qiáng)化之間矛盾突出；我國整個(gè)三農(nóng)問題愈益成為全社會(huì)現(xiàn)代化建設(shè)中最艱巨、最關(guān)鍵、最具有意義的戰(zhàn)略重點(diǎn)，迫切需要加強(qiáng)建設(shè)，而實(shí)際情況是多年來“多取少予”政策延滯了農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力不足，造成了農(nóng)業(yè)亟須加強(qiáng)與可持續(xù)能力嚴(yán)重不足之間的尖銳矛盾。要解決這些復(fù)雜眾多的問題，不能頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳，必須從農(nóng)業(yè)系統(tǒng)（農(nóng)作制）的角度去探詢問題、理順關(guān)系，找出重點(diǎn)，花大力氣，一步一步地加以解決。為此，加強(qiáng)研究農(nóng)作制與農(nóng)作學(xué)已成為當(dāng)務(wù)之急。從學(xué)科層面看，也存在著多種矛盾的交織?，F(xiàn)代農(nóng)作制下的高度機(jī)械化、專業(yè)化、集約化、規(guī)?；?、商品化、信息化、區(qū)域化、國際化發(fā)展趨勢與我國傳統(tǒng)農(nóng)作制人畜力勞動(dòng)、閉塞、粗放、低效、小農(nóng)的自給經(jīng)濟(jì)之間存在著嚴(yán)重矛盾；隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)學(xué)科領(lǐng)域正在加速發(fā)展。一方面已深入到分子、離子、納米、比特的微觀水平，另一方面農(nóng)業(yè)從宏觀上全方位延伸到整個(gè)生物與環(huán)境系統(tǒng)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)系統(tǒng)，兩者之間張力極度擴(kuò)展，形成了微觀急速推進(jìn)與宏觀全面展開之間的矛盾；在學(xué)科與科學(xué)研究體系上，一方面是跨學(xué)科、多學(xué)科、泛學(xué)科、自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)及哲學(xué)等大量新型交叉學(xué)科迅速崛起，另一方面?zhèn)鹘y(tǒng)學(xué)科與思維仍牢牢地束縛著人們的思維與行動(dòng)，就單項(xiàng)論單項(xiàng)，就技術(shù)論技術(shù)，就自然科學(xué)論自然科學(xué)，學(xué)科間門戶林立，鴻溝高筑，形成了實(shí)際生產(chǎn)、經(jīng)營上的綜合需要與各獨(dú)立的分隔學(xué)科供給能力嚴(yán)重不足的矛盾。為此，加強(qiáng)適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展并具有跨學(xué)科性質(zhì)的農(nóng)作學(xué)已經(jīng)勢在必行。20世紀(jì)70年代以來，國際上農(nóng)作制研究蓬勃興起，并已被大多數(shù)國際農(nóng)業(yè)決策與研究機(jī)構(gòu)所采用，當(dāng)前，正在向縱深發(fā)展。相比之下，我國農(nóng)作制與農(nóng)作學(xué)研究相對滯后，亟須努力趕上。近些年來，國內(nèi)已出現(xiàn)一批有關(guān)農(nóng)作制的初步研究成果，中國耕作制度研究會(huì)團(tuán)結(jié)有關(guān)學(xué)科與專家，已開展了約10年之久的農(nóng)作制學(xué)術(shù)討論，北京農(nóng)業(yè)大學(xué)（現(xiàn)改名為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)）從1992年起就已為研究生設(shè)立了高級(jí)耕作學(xué)（農(nóng)作學(xué)）課程，一直延續(xù)至今。因此，編寫一本系統(tǒng)的農(nóng)作學(xué)的時(shí)機(jī)已日趨成熟。

內(nèi)容概要

農(nóng)業(yè)向何處去?“三農(nóng)”問題怎樣解決?如何將粗放、自給性的傳統(tǒng)農(nóng)作制轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代集約持續(xù)農(nóng)作制?這是包括中國在內(nèi)的世界眾多發(fā)展中國家關(guān)注的焦點(diǎn)，也是本書研究探討的主要任務(wù)?！　∞r(nóng)作學(xué)是20世紀(jì)70年代在國際上興起的一門新型綜合性應(yīng)用基礎(chǔ)性學(xué)科，當(dāng)前，農(nóng)作學(xué)與農(nóng)作制研究已被大多數(shù)國際性農(nóng)業(yè)組織及研究機(jī)構(gòu)所采用。但在中國，編寫這么一本從農(nóng)作制的原理、方法到中國的實(shí)際與發(fā)展戰(zhàn)略系統(tǒng)性的《農(nóng)作學(xué)》在國內(nèi)尚屬首次。　　農(nóng)作制（farming system）是研究農(nóng)業(yè)、農(nóng)村全局性問題的良好載體，它是耕作制度的擴(kuò)展與上升，耕作制度以研究種植制度（cropping system）為主，而農(nóng)作制是指一個(gè)區(qū)域或生產(chǎn)經(jīng)營單位農(nóng)林牧種養(yǎng)加等多種相互聯(lián)系的亞系統(tǒng)的集合體。與耕作制度相比，農(nóng)作制的領(lǐng)域與功能進(jìn)一步拓寬，將農(nóng)業(yè)生物與農(nóng)業(yè)環(huán)境作為一個(gè)整體與系統(tǒng)來進(jìn)行研究與全局性的安排，這樣就避免了單一學(xué)科、單一行業(yè)、單一技術(shù)帶來的局限性，從而為農(nóng)業(yè)發(fā)展的宏觀戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)調(diào)整與布局、技術(shù)體系選配、經(jīng)營管理、資源環(huán)境保護(hù)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供適宜的平臺(tái)，以實(shí)現(xiàn)提高農(nóng)業(yè)系統(tǒng)生產(chǎn)力、經(jīng)濟(jì)力和生態(tài)力的目的?！　∞r(nóng)作學(xué)（science of farming system）的研究對象就是農(nóng)作制，其任務(wù)是研究農(nóng)作制的原理、類型、戰(zhàn)略及方法等。主要內(nèi)容有：第一章，介紹農(nóng)作學(xué)產(chǎn)生與發(fā)展的歷史、農(nóng)作學(xué)研究對象、農(nóng)作制的內(nèi)涵、功能與研究內(nèi)容；第二章是《農(nóng)作學(xué)》的理論基礎(chǔ)，闡述農(nóng)作制（系統(tǒng)）基本原理，涉及農(nóng)作制的人工開放系統(tǒng)原理、適應(yīng)性原理、結(jié)構(gòu)調(diào)整與升級(jí)升值原理、地域分異原理、農(nóng)作制的演變規(guī)律與可持續(xù)發(fā)展原理、集約持續(xù)農(nóng)作原理以及投入原理；第三章簡介國內(nèi)外農(nóng)作制類型及其特征；第四章，聯(lián)系中國實(shí)際，應(yīng)用農(nóng)作學(xué)與農(nóng)作制基本原理，闡述中國農(nóng)作制發(fā)展的十二項(xiàng)戰(zhàn)略，指出了我國農(nóng)業(yè)、農(nóng)村發(fā)展的方向與道路；第五章介紹有關(guān)農(nóng)作學(xué)研究的一些方法，包括國際上通用的FSA，F(xiàn)SRD方法、農(nóng)作制宏觀分析方法以及優(yōu)化方法等?！　≡摃鴱?qiáng)調(diào)理論聯(lián)系實(shí)際，腳踏中國大地、縱觀世界、放眼未來。提倡學(xué)術(shù)民主、觀點(diǎn)鮮明、資料翔實(shí)、深入淺出。讀者對象為涉農(nóng)大專院校研究生、大學(xué)生、教師，從中央到地方各級(jí)農(nóng)業(yè)決策者、與農(nóng)業(yè)有關(guān)的研究人員、技術(shù)人員、行政人員，從事農(nóng)學(xué)、畜牧、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與政策、生態(tài)、地理、自然資源、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、區(qū)域開發(fā)、技術(shù)推廣、宏觀農(nóng)業(yè)等方面的工作者與專家、企業(yè)家等。

書籍目錄

卷頭語第一章 農(nóng)作學(xué)的研究對象與內(nèi)容　第一節(jié) 農(nóng)作學(xué)的產(chǎn)生與研究對象　　一、國際上農(nóng)作制研究蓬勃發(fā)展　　二、中華大地呼喚農(nóng)作學(xué)　　三、農(nóng)作學(xué)的萌芽、形成與發(fā)展　　四、農(nóng)作學(xué)的研究對象與內(nèi)容　第二節(jié) 農(nóng)作制的內(nèi)涵、功能與研究內(nèi)容　　一、內(nèi)涵　　二、組成　　三、特性　　四、功能　　五、農(nóng)作制研究內(nèi)容　　參考文獻(xiàn)第二章 農(nóng)作制基本原理　第一節(jié) 人工開放系統(tǒng)原理　　一、農(nóng)作制是一種人工開放系統(tǒng)　　二、農(nóng)作制的人工生態(tài)系統(tǒng)原理　　三、農(nóng)作制的經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)原理　　四、農(nóng)作制的技術(shù)系統(tǒng)原理　　五、能量加速散逸原理　　六、物質(zhì)非閉合流動(dòng)原理　　七、系統(tǒng)調(diào)控原則　　參考文獻(xiàn)　第二節(jié) 多重適應(yīng)性原理　　一、生物與環(huán)境的統(tǒng)一性　　二、自然生態(tài)適應(yīng)性　　三、人工生態(tài)適應(yīng)性　　四、非生態(tài)適應(yīng)性　　參考文獻(xiàn)　第三節(jié) 結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)與升級(jí)升值原理　　一、什么是農(nóng)作制合理結(jié)構(gòu)　　二、結(jié)構(gòu)調(diào)整原則　　三、以農(nóng)為本農(nóng)牧結(jié)合農(nóng)林牧漁合理布局　　四、農(nóng)作制的升級(jí)升值　　參考文獻(xiàn)　第四節(jié) 農(nóng)作制地域分異原理　　一、自然與人文地理分異規(guī)律　　二、農(nóng)作制地域分異規(guī)律　　三、中國地域與農(nóng)作制分異突出　　四、因地制宜多元分類（區(qū)）運(yùn)作　　參考文獻(xiàn)　第五節(jié) 農(nóng)作制演進(jìn)與可持續(xù)發(fā)展原理　　一、歷史上農(nóng)作制演變進(jìn)程　　二、發(fā)達(dá)國家實(shí)行現(xiàn)代農(nóng)作制　　三、發(fā)展中國家推行高產(chǎn)集約農(nóng)作制（“綠色革命”）　　四、自然農(nóng)作思潮的正負(fù)效應(yīng)　　五、探尋農(nóng)作制的可持續(xù)發(fā)展　　六、農(nóng)作制演進(jìn)規(guī)律　　參考文獻(xiàn)　第六節(jié) 集約持續(xù)農(nóng)作原理　　一、從粗放到集約——?dú)v史的必然　　二、集約農(nóng)作與環(huán)境　　三、集約農(nóng)作與經(jīng)濟(jì)效益　　四、集約與持續(xù)的雙向反饋關(guān)系　　五、三個(gè)持續(xù)性結(jié)合原則　　六、中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化之路—集約持續(xù)農(nóng)作　　參考文獻(xiàn)　第七節(jié) 投入原理　　一、農(nóng)作制調(diào)控的關(guān)鍵——投入　　二、當(dāng)今世界流行的反投入思潮分析　　三、增加投入推進(jìn)農(nóng)作制現(xiàn)代化　　參考文獻(xiàn)第三章　農(nóng)作制類型　第一節(jié)　農(nóng)作制分類　　一、國際地理學(xué)會(huì)的分類　　二、東西結(jié)合的農(nóng)作制分類　　……第四章　中國農(nóng)作制發(fā)展戰(zhàn)略第五章　農(nóng)作學(xué)研究方法

章節(jié)摘錄

插圖：如表2-1所述，與自然生態(tài)系統(tǒng)相比較，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)生境單一、種群單一、物種少、食物鏈短、能流物流網(wǎng)絡(luò)稀疏、自然修復(fù)能力弱。從自然生態(tài)系統(tǒng)角度來看，這些都是不穩(wěn)定、不平衡因素。所以，一些自然生態(tài)學(xué)家總認(rèn)為自然生態(tài)系統(tǒng)在各方面都優(yōu)于人工生態(tài)系統(tǒng)。有人甚至認(rèn)為，人類歷史退回到自然原始社會(huì)去才是最美好和諧與平衡的。其實(shí)，許多所謂平衡的問題，值得推敲。是不是物種少、種群少、食物鏈短、能流物流網(wǎng)絡(luò)稀疏就意味著生態(tài)不平衡？在自然生態(tài)系統(tǒng)情況下，這是對的。但是，在人控的農(nóng)田或農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)下，就不一定。當(dāng)前世界上有些大面積的稻田、棉田、麥田。盡管只有一個(gè)物種為主，但在人類控制下，系統(tǒng)也甚為穩(wěn)定，產(chǎn)量高而穩(wěn)。原因是人類進(jìn)行了干預(yù)。是不是人工農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)就一定破壞環(huán)境？一般宣傳上，總是宣揚(yáng)自然的和諧與人工的罪惡，只講人類對環(huán)境的破壞。實(shí)際上，隨著人類控制環(huán)境的能力的加強(qiáng)，人類對農(nóng)田條件正在不斷改善。例如：平整土地、修筑梯田、綠化大地、提高肥力、提高生產(chǎn)能力。在世界上經(jīng)濟(jì)與農(nóng)業(yè)越發(fā)達(dá)的國家，不是對環(huán)境破壞得越來越厲害，而是改善得越來越好。發(fā)展中國家農(nóng)田環(huán)境較差，今后也將隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而改變之。是不是“頂極群落”就是最高境界？或許，對自然生態(tài)系統(tǒng)，頂極群落反映了生物與環(huán)境所達(dá)到的最和諧的境地。但是，在農(nóng)田或農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，最高的目標(biāo)函數(shù)是符合人類生存與發(fā)展的需要，自然界的頂極群落并不一定能滿足人類的要求。在人類社會(huì)里，農(nóng)田的作物結(jié)構(gòu)是隨著社會(huì)發(fā)展而改變的，不存在什么“頂極群落”的境地。是不是自然生態(tài)系統(tǒng)的修復(fù)能力比人工的農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的強(qiáng)？不一定。在自然生態(tài)系統(tǒng)里，由于物種多，食物網(wǎng)絡(luò)密集，能流物流渠道多，因而自我修復(fù)能力較強(qiáng)，這是對的。但是，在農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)里，盡管自我修復(fù)能力不強(qiáng)，而人類控制能力強(qiáng)，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能可以按人類的意志有所改變并進(jìn)行強(qiáng)大的控制與修復(fù)，其修復(fù)控制能力遠(yuǎn)比自然生態(tài)系統(tǒng)強(qiáng)，而目速度快。

編輯推薦

《農(nóng)作學(xué)》是由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版的。

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