普通化學(xué)

前言

　　本書于1999年出版發(fā)行，被很多農(nóng)林院校選作教材，收到了良好的教學(xué)效果。但正如第1版前言所說，本書“僅是對普通化學(xué)課程改革的初步嘗試”。4年來，我們收到使用過這本教材的同行專家和學(xué)生的很多中肯的批評和建議，也真切地意識到本書亟待修訂，以適應(yīng)教育改革的不斷深入。感謝中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社又給了我們一次珍貴的機(jī)會，使本書第2版能夠及時面世發(fā)行。　　根據(jù)同行專家和學(xué)生的建議，第2版依然保持了原書精簡理論、強(qiáng)調(diào)應(yīng)用、加強(qiáng)元素化學(xué)內(nèi)容等特點(diǎn)。除修正了原書中出現(xiàn)的錯誤外，我們還在以下幾方面做了調(diào)整：　　1.考慮到

內(nèi)容概要

　　《普通化學(xué)(第2版)》增添了無機(jī)定性分析一章，以滿足資源與環(huán)境、食品等專業(yè)的教學(xué)需求；考慮到有機(jī)化學(xué)課程的需要，增加了蒸餾、分餾原理等內(nèi)容。加強(qiáng)了與生物科學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)有關(guān)知識，如氨基酸的酸堿性、希土肥料等的討論和介紹。根據(jù)課堂講授內(nèi)容應(yīng)難、易相問安排的特點(diǎn)，對部分章節(jié)內(nèi)容的先后順序做了調(diào)整。避免文字過于艱澀，對一些學(xué)生不易理解的定義、原理，盡量通過示例進(jìn)行說明和解釋。

書籍目錄

緒論1 氣體和溶液1.1 氣體1.2 液體1.3 分散系1.4 溶液的組成標(biāo)度1.5 稀溶液的依數(shù)性1.6 兩揮發(fā)組分的溶液、蒸餾和分餾原理1.7 膠體溶液1.8 表面活性劑和乳濁液習(xí)題2 化學(xué)熱力學(xué)基礎(chǔ)2.1 熱力學(xué)基礎(chǔ)知識2.2 化學(xué)反應(yīng)的摩爾熱力學(xué)能[變]和摩爾焓[變]2.3 熱化學(xué)定律2.4 化學(xué)反應(yīng)的自發(fā)性2.5 吉布斯自由能12.6 吉布斯一亥姆霍茲方程的應(yīng)用2.7 化學(xué)反應(yīng)等溫方程式習(xí)題3 化學(xué)平衡原理3.1 標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)3.2 多重平衡系統(tǒng)

章節(jié)摘錄

　　溶膠動力學(xué)穩(wěn)定性是指分散粒子不會在重力作用下從分散劑中分離出來。由于布朗運(yùn)動，溶膠粒子在系統(tǒng)中作無規(guī)則運(yùn)動，而不發(fā)生沉降。而粗分散系由于其分散質(zhì)粒子質(zhì)量較大，且不可能作布朗運(yùn)動，所以，會在重力作用下發(fā)生沉淀。例如，在20℃的水中，直徑為1 mm的石英砂在25 s內(nèi)沉降2.5 cm；而將其分散成粒徑為100 nm時，沉降同樣的高度需1個月時間；當(dāng)石英砂被分散成為粒徑為1 nm時，沉降2.5 cm需要280年?！　∪苣z的聚結(jié)穩(wěn)定性是指溶膠在放置過程中，不發(fā)生分散質(zhì)粒子的相互聚結(jié)。溶膠之所以具有聚結(jié)穩(wěn)定性

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    普通化學(xué) PDF格式下載

---