肉鵝生產(chǎn)技術問答

內(nèi)容概要

　　我國養(yǎng)鵝歷史悠久，飼草資源豐富，尤其是種草養(yǎng)鵝技術的推廣，畜牧業(yè)生產(chǎn)結構向節(jié)糧型、草食性方向調(diào)整。肉鵝生產(chǎn)將成為我國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整中的新亮點。肉鵝屬于草食家禽，以青綠粗飼料為食，且具有生長快、耐粗飼、耗糧少、周轉快、效益高、抗病力強等特點，既適合于放牧圈養(yǎng)，又可以舍內(nèi)工廠化生產(chǎn)。肉鵝產(chǎn)品營養(yǎng)豐富）高蛋白、脂肪多為不飽和脂肪酸），熟制品自成系列，風味獨特。因而肉鵝生產(chǎn)具有廣闊的發(fā)展前景。　　為適應這一發(fā)展需要，滿足廣大生產(chǎn)者肉鵝養(yǎng)殖的技術需求，我們編寫了《肉鵝生產(chǎn)技術問答》。本書涉及肉鵝品種介紹、經(jīng)營管理、飼養(yǎng)管理、疾病防治、污物處理和利用、環(huán)境控制、產(chǎn)品加工等內(nèi)容。具有較強的實用性和可讀性。

書籍目錄

1.肉仔鵝生產(chǎn)優(yōu)勢有哪些？2.肉仔鵝生產(chǎn)的前景如何？3.什么是肉鵝生產(chǎn)技術的現(xiàn)代化？4.什么是肉鵝生產(chǎn)經(jīng)營管理的科學化及肉類產(chǎn)品開發(fā)的多樣化？5.什么是肉鵝生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化？6.肉鵝場經(jīng)營成功的要素是什么？7.肉鵝場場長的職責是什么？8.什么人適合當肉鵝場的負責人？9.肉鵝場的生產(chǎn)管理包括哪些內(nèi)容？10.怎樣制定合理的生產(chǎn)計劃？11.怎樣進行經(jīng)濟效益估測？12.投資建場的一般程序是什么？13.建設肉鵝場應注意明哪些因素？14.肉鵝場應怎樣進行選址？15.適合于仔鵝生產(chǎn)的國內(nèi)肉鵝品種有哪些？16.適合于仔鵝生產(chǎn)的國外肉鵝品種有哪些？17.肉鵝的生理特點有明一些？18.肉鵝的飼養(yǎng)管理分為哪幾個階段？19.雛鵝的生理特點有哪些？20.育雛應安排在什么季節(jié)？21.育雛前應做好哪些方面的準備工作？22.肉鵝育雛應滿足哪些條件？23.肉鵝的育雛方式有哪幾種？24.給溫育雛應如何操作？25.自溫育雛應如何操作？26.地面平養(yǎng)如何操作？27.網(wǎng)上平養(yǎng)如何操作？28.怎樣給雛鵝飲開口水？29.怎樣給雛鵝開食？30.怎樣進行雛鵝的放牧？31.怎樣飼喂沙礫？32.雛鵝管理的主要內(nèi)容有哪些？33.怎樣防止雛鵝的應激反應？34.仔鵝的生理特點有哪些？35.仔鵝的飼養(yǎng)管理應重點做好哪些工作？36.什么是仔鵝的育肥？37.肉仔鵝育肥的原理是什么？38.育肥前應做好哪些準備工作？39.育肥有哪些方法？40.什么是放牧加補飼育肥法？41.什么是限制運動育肥法？42.肥育的標準是什么？43.什么是后備種鵝44.怎樣根據(jù)季節(jié)產(chǎn)蛋要求選擇后備種鵝？45.后備種鵝的飼養(yǎng)管理分為哪幾個階段？46.后備鵝前期怎樣進行飼養(yǎng)管理？47.后備鵝中期怎樣進行飼養(yǎng)管理？48.后備鵝后期怎樣進行飼養(yǎng)管理？49.怎樣選擇肉種鵝？50.種鵝有什么樣的生理特點？51.種母鵝的飼養(yǎng)管理可分為哪幾個階段？……參考文獻

章節(jié)摘錄

　　1.肉仔鵝生產(chǎn)優(yōu)勢有哪些？　　肉仔鵝生產(chǎn)優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下幾個方面：　?。?）投資少、效益高。肉鵝適宜的飼養(yǎng)方式是放牧飼養(yǎng)，充分利用天然的放牧場地養(yǎng)鵝，成本低，不需要很多的貴重設備，在水源充足的條件下，只需要簡易的棚舍以供晚間過夜使用，以及一些簡單的育雛用具，如竹筐、食槽、水槽或飲水器等。養(yǎng)肉鵝需要的流動資金也較少，主要包括肉鵝苗、飼料等費用。養(yǎng)一只3.5kg重的鵝，其鵝苗和飼料費用不足10元，按每千克價格6元計算，可獲毛利10元左右，由此可見養(yǎng)肉鵝具有投入少、效益高等特點?！　。?）生長周期短、見效快。在肉仔鵝中，從出生到上市屠宰為一個生產(chǎn)周期。肉鵝的生產(chǎn)周期短，與肉鵝早期生長發(fā)育快是分不開的。據(jù)研究，不同禽種從初生重到體重加倍的時間，鵝只要6～8天，鴨要8～10天，雞和火雞則要l2～15天，以鵝最短。鵝4周齡體重可達到成年體重的40％，雞只能達15％；鵝8周體重可達到成年體重的80％，雞只能達60％，火雞則只能達到15％，仍然以鵝為最快。

圖書封面

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