海藻標準化生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

海藻是海中之寶，是食物之源，也是某些工業(yè)(如醫(yī)藥)之源。21世紀是海洋的世紀，海藻資源的開發(fā)利用是當今一大課題。為了更好地使廣大水產(chǎn)工作者按照WTO頒布的各項產(chǎn)品標準實施標準化生產(chǎn)，以保證海藻品質(zhì)的提高，保障食品的安全，保證人民的身體健康，我們組織編寫了《海藻標準化生產(chǎn)技術(shù)》一書。全書共分兩大部分，即上篇和下篇。上篇為生物技術(shù)篇，主要介紹了海藻細胞培養(yǎng)的基本設(shè)備和基本操作；海藻細胞組織培養(yǎng)方法；海藻細胞培養(yǎng)技術(shù)；海藻原生質(zhì)體培養(yǎng)技術(shù)；海藻體細胞雜交；海藻細胞突變體的研究；海藻細胞固定化技術(shù)及超低溫保存技術(shù)；海藻基因工程的研究。下篇為生產(chǎn)技術(shù)篇，主要包括海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜、江蘺、麒麟菜、羊棲菜等的生產(chǎn)技術(shù)，介紹了這些海藻的生物學(xué)特性、生長發(fā)育與環(huán)境的關(guān)系、育苗技術(shù)、養(yǎng)殖技術(shù)、收獲與加工等內(nèi)容。    本書由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副教授趙艷珍老師任主編，河北省水產(chǎn)研究所高級工程師閻俊禮同志、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院講師李鳳晨老師任副主編。上篇第一章由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院張秀文老師編寫，第二章由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院講師齊鳳生老師編寫，第五章由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院講師王麗敏老師編寫，第六、七、八章由河北省水產(chǎn)研究所高級工程師閻俊禮同志編寫，第三、四章及下篇第十一、十六章由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副教授趙艷珍老師編寫，下篇第九章由河北省水產(chǎn)局崔孝武同志編寫，第十、十三章由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院講師李鳳晨老師編寫，第十二章由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院講師李豫紅老師編寫，第十四章由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院講師韓青動老師編寫，第十五章由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副教授陳秀敏老師編寫。    本書具有雙重性質(zhì)，不僅體現(xiàn)出教材的性質(zhì)，可作為水產(chǎn)院校學(xué)生用書；還是一本海藻標準化生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)手冊。該書內(nèi)容翔實，文字通俗易懂，兼?zhèn)淇茖W(xué)性、適用性、實用性。既可作為各地海水養(yǎng)殖新技術(shù)培訓(xùn)班首選教材，也可供各級水產(chǎn)行政主管部門的科技人員和管理干部參考。我們相信它會成為廣大海水養(yǎng)殖工作者、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員的良師益友。

書籍目錄

緒論(1)上篇  生物技術(shù)篇  第一章  海藻細胞培養(yǎng)的基本設(shè)備和基本操作(3)    第一節(jié)  海藻細胞組織培養(yǎng)的實驗室建設(shè)    第二節(jié)  海藻細胞組織培養(yǎng)設(shè)備    第三節(jié)  海藻細胞組織培養(yǎng)基  第二章  海藻組織培養(yǎng)和方法(14)    第一節(jié)  海藻組織培養(yǎng)對象    第二節(jié)  培養(yǎng)基與培養(yǎng)器皿的準備    第三節(jié)  海藻組織培養(yǎng)概述    第四節(jié)  海灌的組織培養(yǎng)方法  第三章  海藻細胞培養(yǎng)技術(shù)(39)    第一節(jié)  單細胞培養(yǎng)    第二節(jié)  細胞縣浮培養(yǎng)    第三節(jié)  細胞分化和形態(tài)建成    第四節(jié)  細胞大規(guī)模培養(yǎng)技術(shù)  第四章  海藻原生質(zhì)體培養(yǎng)技術(shù)(50)    第一節(jié)  原生質(zhì)體分離技術(shù)    第二節(jié)  原生質(zhì)體收集及純化    第三節(jié)  原生質(zhì)體鑒定    第四節(jié)  原生質(zhì)體活力的測定    第五節(jié)  原生質(zhì)體培養(yǎng)    第六節(jié)  原生質(zhì)體的再生  第五章  海藻體細胞雜交(61)    第一節(jié)  原生質(zhì)體融合    第二節(jié)  細胞雜種植株的鑒定  第六章  海藻細胞突變體的研究(71)    第一節(jié)  突變體的篩選方法    第二節(jié)  海藻突變體研究  第七章  海藻細胞固定化技術(shù)及超低溫保存技術(shù)(80)    第一節(jié)  細胞固定體技術(shù)    第二節(jié)  藻類超低溫保存  第八章  海藻基因工程的研究(91)    第一節(jié)  海藻基因工程概述    第二節(jié)  海藻基因工程一般程序    第三節(jié)  載體及外源基因轉(zhuǎn)移基他方法……下篇  生產(chǎn)技術(shù)篇  第九章  海帶的生產(chǎn)技術(shù)(99)  第十章  裙帶菜的生產(chǎn)技術(shù)(168)  第十一章  紫菜的生產(chǎn)技術(shù)(189)  第十二章  石花菜的生產(chǎn)技術(shù)(298)  第十三章  江蘺的生產(chǎn)技術(shù)(331)  第十四章  羊棲菜的生產(chǎn)技術(shù)(347)  第十五章  麒麟菜的生產(chǎn)技術(shù)(361)  第十六章  凝花菜的生產(chǎn)技術(shù)(374)參考文獻(382)

章節(jié)摘錄

插圖：3.培養(yǎng)容器玻璃培養(yǎng)皿、玻璃培養(yǎng)瓶都是最普通的培養(yǎng)容器，形式多種多樣，可因培養(yǎng)對象、培養(yǎng)方法而采用不同的培養(yǎng)容器，可以參照高等植物培養(yǎng)的情況購置。幾種常備的培養(yǎng)容器有培養(yǎng)皿(直徑4cm，6cm，9 cm或更大)、三角燒瓶(50～3000 mL)。另外，還有適用于轉(zhuǎn)床培養(yǎng)的T型管，它可以隨轉(zhuǎn)床轉(zhuǎn)動而培養(yǎng)物也不斷轉(zhuǎn)動而得到養(yǎng)分，缺點是洗滌比一般試管麻煩，也容易損壞。除此之外還應(yīng)配置一些大小不一的抽濾瓶。4.培養(yǎng)物觀察設(shè)備進行細胞組織培養(yǎng)，離不開各種顯微鏡，甚至電子顯微鏡，作為一個實驗室最低限度要有1臺一般顯微鏡和1臺帶有可以拍攝照片的照相機裝置的高級顯微鏡，以便即時拍攝所觀察的培養(yǎng)物。另外，如有能力還要配置倒置顯微鏡、熒光顯微鏡、高倍解剖鏡各1臺。在實驗室內(nèi)有時需要進行活體染色或切片觀察，這樣也必須設(shè)置相應(yīng)的設(shè)備及用具。5.培養(yǎng)儀器、用具及其保管實驗室內(nèi)的大型儀器設(shè)備一般價格比較昂貴，實驗人員不但要正確使用，而且也要善于保管。最簡單的方法是保持儀器的清潔，使用后及時清理并切斷電源。如培養(yǎng)物是海藻，培養(yǎng)液是海水的話，二者對儀器金屬均有較強的腐蝕性，用完后先用干凈吸水紙擦干凈儀器，再用70％酒精棉擦1或2遍，有時也可用少許浸過蒸餾水的棉花擦洗沾過海水的地方。幾乎所有的玻璃器具是極易損壞的，因此滅菌處理后的玻璃器皿待冷卻后再用，用過的玻璃器具應(yīng)區(qū)別大小、粗細放于不同的塑料容器內(nèi)用清水浸泡，然后按滅菌程序處理后保存在櫥內(nèi)備用。在使用及處理時應(yīng)力求細致，防止過多損耗。

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