簡明飼料配方手冊

前言

　　飼料配方是保證被養(yǎng)殖動物獲得充分、全面營養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)。設(shè)計好一個飼料配方并不是一件簡單的工作，設(shè)計者必須具備動物營養(yǎng)、飼料學(xué)和養(yǎng)殖技術(shù)等全面的科學(xué)技術(shù)知識，根據(jù)不同動物的生長需要，設(shè)計相應(yīng)的飼料配方。改革開放以來，我國的畜牧業(yè)取得了飛速發(fā)展。然而，我國是一個發(fā)展中國家，經(jīng)濟(jì)條件比較落后，相應(yīng)地我國畜牧業(yè)還停留在以千家萬戶小規(guī)模養(yǎng)殖為主的狀態(tài)，特點是動物品種多、規(guī)模小，通常每個養(yǎng)殖者既是飼養(yǎng)員，又是管理員，還是配方設(shè)計員，眾多角色為一身。因此一本全面、通俗、實用的飼料配方手冊就非常必要。正是為了方便廣大從事養(yǎng)殖業(yè)的工作者設(shè)計畜禽等動物的飼料配方和查找有關(guān)飼料原料的基礎(chǔ)信息，我們編寫了這本《簡明飼料配方手冊》。　　本手冊對豬、雞、鴨、鵝、牛、羊、鹿、兔、肉犬、狐、貉、水貂、海貍鼠、毛絲鼠、麝鼠、水產(chǎn)、鴕鳥、特禽及藥用動物的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了全面介紹，并根據(jù)我們的經(jīng)驗篩選了一些實用配方。希望通過這本手冊給廣大讀者提供有益的參考和幫助。由于我們的經(jīng)驗有限，編寫中存在的疏漏甚至錯誤，敬請廣大讀者批評指正。

內(nèi)容概要

　　飼料配方是保證被養(yǎng)殖動物獲得充分、全面營養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)。設(shè)計好一個飼料配方并不是一件簡單的工作，設(shè)計者必須具備動物營養(yǎng)、飼料學(xué)和養(yǎng)殖技術(shù)等全面的科學(xué)技術(shù)知識，根據(jù)不同動物的生長需要，設(shè)計相應(yīng)的飼料配方。改革開放以來，我國的畜牧業(yè)取得了飛速發(fā)展。然而，我國是一個發(fā)展中國家，經(jīng)濟(jì)條件比較落后，相應(yīng)地我國畜牧業(yè)還停留在以千家萬戶小規(guī)模養(yǎng)殖為主的狀態(tài)，特點是動物品種多、規(guī)模小，通常每個養(yǎng)殖者既是飼養(yǎng)員，又是管理員，還是配方設(shè)計員，眾多角色為一身。因此一本全面、通俗、實用的飼料配方手冊就非常必要。

書籍目錄

第一章 飼料營養(yǎng)值的表示方法及原料第一節(jié) 能量第二節(jié) 蛋白質(zhì)第三節(jié) 其他飼料營養(yǎng)價值的表示方法第四節(jié) 影響飼料營養(yǎng)價值的因素第五節(jié) 飼料原料第二章 飼料法規(guī)第一節(jié) 飼料法規(guī)簡介第二節(jié) 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)第三章 飼料營養(yǎng)基礎(chǔ)知識第一節(jié) 簡介第二節(jié) 蛋白質(zhì)營養(yǎng)第三節(jié) 能量代謝第四節(jié) 碳水化合物營養(yǎng)第五節(jié) 脂肪營養(yǎng)第六節(jié) 維生素營養(yǎng)第七節(jié) 礦物質(zhì)營養(yǎng)第八節(jié) 酶第四章 豬的飼料配方第一節(jié) 種豬的飼料配方第二節(jié) 后備豬的飼料配方第三節(jié) 仔豬的飼料配方第四節(jié) 生長肥育豬的飼料配方第五章 家禽的飼料配方第一節(jié) 肉雞的飼料配方第二節(jié) 蛋雞的飼料配方第三節(jié) 鴨的飼料配方第四節(jié) 鵝的飼料配方第六章 反芻動物的飼料配方第一節(jié) 牛的營養(yǎng)與飼料配方第二節(jié) 羊的飼料配方第三節(jié) 鹿的飼料配方第七章 特種經(jīng)濟(jì)動物的飼料配方第一節(jié) 兔的飼料配方第二節(jié) 肉用犬的飼料配方第三節(jié) 狐的飼料配方第四節(jié) 貉的飼料配方第五節(jié) 水貂的飼料配方第六節(jié) 海貍鼠的飼料配方第七節(jié) 毛絲鼠的飼料配方第八節(jié) 麝鼠的飼料配方第九節(jié) 鴕鳥的飼料配方第十節(jié) 特禽的飼料配方附錄飼料和飼料添加劑管理條例附表1允許作飼料藥物添加劑的獸藥品種及使用規(guī)定附表2配伍禁忌(表中同一欄內(nèi)兩種或兩種以上品種不能同時使用)附表3動物性食品中獸藥最高殘留限量參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　二、能量代謝　?。ㄒ唬╋暳夏芰吭趧游矬w內(nèi)的代謝　　飼料能量在動物體內(nèi)代謝過程中，首先是不能被消化的飼料隨糞便排出，從中丟失一部分能量，然后經(jīng)代謝從尿中排出一部分能量，剩余的能量則是動物可用以維持生命和生產(chǎn)的能量。其實，即使避開能量的生化轉(zhuǎn)變過程不談，飼料能量的代謝遠(yuǎn)比上述過程復(fù)雜：一方面由于消化道中發(fā)酵產(chǎn)熱與機(jī)體產(chǎn)熱難以分開，另一方面機(jī)體動用體貯供能與養(yǎng)分供能難以區(qū)分；同時，機(jī)體內(nèi)消化道或尿中分泌物或排泄物與機(jī)體本身的成分和來自飼料的成分也難以分開。機(jī)體內(nèi)物質(zhì)的周轉(zhuǎn)代謝伴隨體成分變化對能量代謝的影響顯得更為復(fù)雜?！　。ǘ╋暳现心芰啃g(shù)語簡介　　1．總能（GE）總能也叫粗能，是指飼料在彈式測熱計中完全燃燒，徹底氧化后以熱的形式釋放出來的能量。飼料總能只表明飼料完全燃燒后化學(xué)能轉(zhuǎn)變成熱能的多少，而不能說明被動物利用的有效程度。例如，低質(zhì)的燕麥秸與作為動物優(yōu)質(zhì)能源的玉米有相同的總能值，但能量價值并不一樣。由于總能值是評定飼料能量代謝過程中其他能值的基礎(chǔ)，要想求出其他能量指標(biāo)，必須首先測定飼料總能?！　?．消化能（DE）飼料的總能不能完全被機(jī)體利用。動物采食飼料的總能減去未被消化以糞便形式排出的飼料糞能（FE），剩余的能量稱為該飼料的消化能。由于動物糞便中混有微生物及其產(chǎn)物、腸道分泌物及脫落細(xì)胞，在計算消化能時，將它們都作為未被消化的飼料能量減去，用這種方法測得的消化能又稱為表觀消化能。

編輯推薦

　　《簡明飼料配方手冊》飼料營養(yǎng)值的表示方法及原料；飼料營養(yǎng)基礎(chǔ)知識；豬與家禽的飼料配方；反芻動物飼料配方；特種經(jīng)濟(jì)動物飼料配方。

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